टॉर्टेई: घर पर इटली का स्वाद लेने के लिए एक भरवां पास्ता

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इतालवी व्यंजनों की विशिष्ट, टोटेई एक कद्दू भरवां पास्ता से ज्यादा कुछ नहीं है। भरने का मीठा स्वाद, जब आटा की कोमलता के साथ विपरीत होता है, एक स्वादिष्ट फट बनाता है जो आपको लार छोड़ देगा!

पारंपरिक तैयारी के अलावा, आप अपनी रचनात्मकता को प्रवाहित कर सकते हैं और एक अलग टोटे तैयार कर सकते हैं: या तो टमाटर सॉस के साथ, मसाले के साथ अनुभवी या नट्स और पालक के साथ भरवां! अपनी पसंदीदा तैयारी चुनें और अपनी रसोई में इटली का एक छोटा सा टुकड़ा लाएँ:

टॉर्टेई रेसिपी

सामग्री

• 500 ग्राम कैबोटियन स्क्वैश;
• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• कसा हुआ परमेसन 100 ग्राम;
• 50 ग्राम सूजी;
• 3 अंडे;
• जैतून का तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• 1/4 कप पानी;
• 1/2 ऋषि का गुच्छा;
• स्वाद के लिए नमक;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप फिलिंग

1. छोटे क्यूब्स में कैबियोटा कद्दू को साफ करें, छीलें और टुकड़ा करें;
2. उबलते पानी के एक पैन में, कद्दू को लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निविदा न हो;
3. दूसरे कंटेनर में नाली और जगह;
4. फिर कसा हुआ परमेसन, काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं, कद्दू को पिघलाएं जब तक कि यह एक सजातीय क्रीम न बन जाए। रिजर्व।

स्टेप बाय स्टेप आटा

1. एक कटोरे में, स्वाद के लिए नमक के साथ आटा, अंडे, जैतून का तेल, पानी, सूजी और सीजन जोड़ें। एक चम्मच और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए;
2. एक चिकनी, साफ सतह पर आटा छिड़कें, जैसे कि एक मेज या सिंक, और एक पतली पिन या रोल की मदद से आटा को रोल करें जब तक कि यह पतला न हो;
3. एक कटर या चाकू के साथ, वर्गों में आटा का टुकड़ा;

समापन

1. प्रत्येक वर्ग के केंद्र में थोड़ा भराई रखो, लेकिन राशि को मापने के लिए याद रखें ताकि यह रिसाव न हो!
2. वर्ग के दो किनारों पर कुछ पानी ब्रश करें और इसे आधा में मोड़ो, एक त्रिकोण बनाएं और भरने को अंदर छोड़ दें;
3. एक कांटा के साथ, त्रिकोण के सिरों को दबाएं ताकि आटा कसकर बंद हो;
4. उबलते पानी के एक पैन में, कछुए को 4 मिनट के लिए पकाने के लिए लाएं;
5. कछुए को एक स्लेट किए हुए चम्मच के साथ और स्वाद और ऋषि पत्तियों के साथ जैतून के तेल के साथ एक कड़ाही में, आटा सुनहरा होने तक भूनें।

गर्म परोसें और, यदि वांछित हो, तो जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर पकवान के लिए और भी अधिक स्वाद और मलाई लाने के लिए!

अन्य tortéi व्यंजनों

बहुत बहुमुखी, यातना भी अन्य तरीकों से बनाई जा सकती है? आटा की तैयारी से लेकर भराई की पसंद तक। तो, इस स्वादिष्ट पास्ता के अन्य व्यंजनों की जाँच करें:

1. स्ट्रॉबेरी टॉरेटी

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मलाई के अलावा जो केवल मोरांग ही दे सकता है, इस टोटे को भरने के लिए प्याज, दालचीनी और जायफल के साथ सीज़न किया जाता है। इन सामग्रियों की सुगंध और मीठा स्पर्श आपकी डिश को सुपर स्पेशल बना देगा! एक अन्य टिप यातना को आकार देने के लिए बर्फ के सांचों का उपयोग करना है, जिससे प्रक्रिया बहुत अधिक व्यावहारिक और आसान हो जाती है।

2. पस्टेल पेस्ट्री के साथ टॉर्टेई

इस तैयारी के साथ व्यावहारिकता को दूसरे स्तर पर ले जाइए, जो आपको सिखाती है कि टोटी बनाने के लिए पेस्ट्री आटा का उपयोग कैसे करें स्वाद स्टफिंग है, जिसे कैबोटी कद्दू और ग्राउंड बीफ और छिलके वाली टमाटर की चटनी के साथ बनाया जाता है, जो स्टफिंग को मीठा बनाता है!

3. परमेसन के साथ कद्दू टॉर्टिला

जो कोई भी असली इतालवी व्यंजन का स्वाद लेना पसंद करता है, वह जानता है कि जितना अधिक पनीर उतना बेहतर! इसलिए, यह नुस्खा सिखाता है कि मसालों और मसालों से भरा एक सामान कैसे तैयार किया जाए, जो सब कुछ के अलावा, अभी भी परमेसन पनीर की एक अच्छी खुराक लेता है। कद्दू के साथ संयुक्त, यह भराई जायके का एक विस्फोट प्रदान करेगा।

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4. कद्दू के साथ कद्दू टॉर्टिला

कद्दू, काजू, कद्दूकस किया हुआ परमान, ब्रेडक्रंब, डाइजॉन सरसों, सिसिली नींबू और जायफल, कद्दू और सुगंध एकजुट करती है: इस रेसिपी की फिलिंग तैयार करके अपने टरैपी को एक कुरकुरा स्पर्श दें। और अपना सनसनीखेज खाना छोड़ देंगे!

5. कद्दू पालक टॉर्टेई

पास्ता की स्टफिंग के लिए व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है, जो पालक की तैयारी में नया करना चाहते हैं, उनके लिए भी पालक एक बेहतरीन विकल्प है। कद्दू नारंगी के साथ एक रंग विपरीत बनाने के अलावा, सब्जी पास्ता में एक नरम और स्वादिष्ट स्पर्श लाती है, जिससे यह और भी अधिक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण हो जाता है।

6. ट्रूफ़ल सॉस के साथ ओस्सोबुको टॉरेटी

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रात के खाने और विशेष अवसरों के लिए आदर्श, यह टोटेई सर्वश्रेष्ठ इतालवी रेस्तरां के योग्य है! स्वादिष्ट ओस्बुको भरने और गाजर, लीक और शराब के साथ एक ट्रफल सॉस के साथ, इस व्यंजन के स्वाद का विरोध करना असंभव है।

7. पोर्क लोन टोर्तेई

यहां तक ​​कि पारंपरिक कद्दू के बिना, टॉर्टेई की तैयारी में बहलाना और नया करना संभव है! यह नुस्खा, उदाहरण के लिए, आपको सिखाता है कि पोर्क लॉइन, कोल्ड कट्स, अंडे और मसालों का एक पट्टिका कैसे तैयार किया जाता है, उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक फुलर और मजबूत स्वाद वाले पास्ता पसंद करते हैं!

8. नकली टॉरेट

तैयार पास्ता के साथ, आप ताजा पास्ता तैयार करने और व्यक्तिगत रूप से भरने को इकट्ठा करने की परेशानी के बिना टॉर्टेई के स्वाद को फिर से बना सकते हैं। यह तैयारी पकवान बनाने का एक सुपर-व्यावहारिक और अभिनव संस्करण सिखाती है, मूल नुस्खा के रूप में स्वादिष्ट टमाटर और कद्दू सॉस बनाती है।

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अब जब आपको एहसास हो गया है कि आप एक स्वादिष्ट और व्यावहारिक होममेड पास्ता बना सकते हैं, तो अपने मेनू को और विविधता लाने के लिए इन ताजा पास्ता व्यंजनों की जांच करें!

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