चिया: पोषक तत्वों से भरा बीज जिसमें तृप्ति और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई होती है

चिया ग्वाटेमाला, मैक्सिको और कोलम्बिया का एक संयंत्र है। के रूप में जाना जाता है हिप्पनिक ऋषि यह अपने बीज के उपयोग के लिए प्रसिद्धि प्राप्त की है, जो पोषक गुणों से भरपूर है। यह छोटा सा बीज वजन घटाने सहित इसके कई लाभों में रुचि रखने वाले लोगों के आहार में प्रमुखता प्राप्त कर रहा है।

उदाहरण के लिए, एज़्टेक सभ्यता जैसे उस क्षेत्र की आबादी द्वारा उपयोग की जाने वाली शक्ति और शारीरिक धीरज की मांग करने वालों द्वारा इसका अधिक सेवन किया गया। छोटे बीज, व्यास में लगभग 2 मिमी, भूरे, काले, सफेद और ग्रे सहित विभिन्न रंगों के साथ।

रेजिना सु के अनुसार, अस्पताल सिपाको में पोषण पर्यवेक्षक, अपनी सामान्य विशेषताओं के बीच, चिया तृप्ति को बढ़ावा देने, सूजन से लड़ने और शरीर पर एक detoxifying कार्रवाई का उत्पादन करने में मदद करता है।

यह भोजन अभी भी ओमेगा 3, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम में समृद्ध है, और इसमें कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है। यह ध्यान देने योग्य है कि चिया बीज कैलोरिक है, और 100 ग्राम में 486 किलोकलरीज तक पहुंच सकता है?, पेशेवर का खुलासा करता है।

चिया और वजन घटाने

इसके सेवन में वृद्धि विशेष रूप से वजन कम करने वाले आहार में सहायक कार्रवाई के कारण हुई। रेजिना के अनुसार, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, चिया तृप्ति की भावना प्रदान करता है। "चिया में मौजूद फाइबर घुलनशील होते हैं, इसलिए जब पानी चिया के संपर्क में आता है तो यह जेल को धीमा कर देता है, भूख को धीमा करता है और जिस गति से शरीर कार्बोहाइड्रेट को आत्मसात करता है," वह बताते हैं।

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इसके अलावा, संचित वसा हमारे शरीर में एक भड़काऊ प्रक्रिया का परिणाम है, जो भोजन को रोकने के लिए मस्तिष्क को चेतावनी देने वाले तृप्ति संदेश को सही ढंग से नहीं भेजती है, भूख और अंतर्ग्रहण पर नियंत्रण खो देती है।

पेशेवर अभी भी इस बीज का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका बताता है: • in कप पानी में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। 30 मिनट तक खड़े रहने दें और मुख्य भोजन से पहले 1 चम्मच का सेवन करें?

चिया सेवन के 5 फायदे

इसकी लगातार खपत के फायदे विविध हैं, न केवल उन लोगों की आपूर्ति करते हैं जो इस बीज के अंतर्ग्रहण के माध्यम से वजन घटाने की तलाश करते हैं। पोषण विशेषज्ञ के अनुसार इसके कुछ लाभों की जाँच करें:

1. रक्त शर्करा का विनियमन

यह बीज रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करता है क्योंकि यह कोशिकाओं में इंसुलिन की भूमिका को बेहतर बनाता है, जिससे शर्करा को ऊर्जा में परिवर्तित करने में मदद मिलती है।

2. मजबूत हड्डियां

पेशेवर के अनुसार, चिया मजबूत और स्वस्थ दांतों और हड्डियों में योगदान देता है, क्योंकि इसकी संरचना में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है।

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3. मुक्त कणों से लड़ना

"ऑक्सीडेंट में समृद्ध, बीज में इसकी संरचना में फ्लेवोनोइड्स, यौगिक हैं जो शरीर में मुक्त कणों के गठन को रोकने के लिए मौलिक हैं," रेजिना बताते हैं।

4. आंतों को नियंत्रित करता है और शरीर को detoxify करता है।

इसके लगातार सेवन से आंत्र समारोह में सुधार, आंतों के संक्रमण में सहायता करना और फलस्वरूप, कब्ज से बचने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करना संभव हो जाता है।

5. विरोधी भड़काऊ कार्रवाई

ओमेगा 3 की इसकी उच्च सांद्रता एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करती है जो अवसाद, मधुमेह, गठिया जैसे रोगों को रोकने में मदद करती है।

चिया का सेवन कैसे करें

रेजिना बताती हैं कि चिया के उपभोग का सबसे आम रूप इसके ताजा संस्करण (अनाज) में होगा, जैसे आटा या तेल। इसका तेल संस्करण आमतौर पर कैप्सूल में बेचा जाता है, दोपहर के भोजन से पहले एक इकाई और रात के खाने से पहले।

पहले से ही आटे में इसके संस्करण का उपयोग पास्ता की तैयारी में किया जा सकता है जैसे कि ब्रेड और केक, और फल, दही, मिंगैस और रस के साथ होने की संभावना, क्योंकि यह अनाज की तुलना में अधिक घुलनशील है। अनाज का उपयोग करने की संभावनाएं कई हैं, व्यंजनों और साइड डिश की एक विस्तृत श्रृंखला को सक्षम करते हुए।

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चिया का उपयोग करते हुए 15 व्यंजनों

इस बीज की बहुमुखी प्रतिभा के कारण, चिया को अनगिनत तरीकों से खाया जा सकता है, चाहे वह एक नुस्खा में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है या सलाद, रस की तैयारी में जोड़ा जाता है या एक फल संगत के रूप में। कुछ रेसिपी विकल्पों की जाँच करें जो बीज को नायक के रूप में उपयोग करते हैं:

1. चिया जिलेटिन: एक स्वस्थ मिठाई के रूप में बढ़िया विकल्प, यहाँ बीज को नारियल के दूध में हाइड्रेटेड किया जाता है। इसका साथ देने के लिए, कटा हुआ आम और एक चुटकी और दालचीनी डालें।

2. चिया पेनकेक्स: उन लोगों के लिए अच्छा विचार है, जिन्हें इसके स्वाद के कारण अनाज का सेवन करने में कठिनाई होती है, इस नुस्खा में चिया आटा में मिलाते हैं, खुद को छलावरण करते हैं।इन पेनकेक्स को शुद्ध या एक साथ जैम, फल या अपनी पसंद के अन्य साइड डिश के साथ खाया जा सकता है।

3. कोको चिया मूस और नारियल का दूध: यदि आप एक आसान से मीठे विकल्प की तलाश में हैं, तो इस व्यंजन का आनंद लें। इसे तैयार करने के लिए, बस सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें 1 घंटे के लिए ठंडा करें। कुरकुरापन जोड़ने के लिए, कटा हुआ नारियल के साथ छिड़के।

4. मैंगो एंड चिया मूस: फंक्शनल और आसानी से बनने वाली रेसिपी: एक ब्लेंडर में आम, चिया सीड और कोकोनट ऑइल को फेंट कर इसे ठंडा करें। यदि आप चाहते हैं कि मूस और भी अधिक मलाईदार हो जाए, तो इसे सेवा करने से पहले एक ब्लेंडर में फिर से हरा दें।

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5. बेसिक चिया पुडिंग: आसान असंभव! चिया सागो के रूप में भी जाना जाता है, इस नुस्खा में चिया को आपकी पसंद के तरल के साथ हाइड्रेट करना शामिल है। उसके जेल को ढीला करने और इच्छित स्थिरता लेने के लिए आदर्श रेफ्रिजरेटर का समय 6 से 8 घंटे है।

6. ओटमील और चिया के साथ केला मफिन: जैसा कि लेखक ने खुद बताया है, ये मफिन "स्वादिष्ट और स्वस्थ" हैं। चिया के अलावा, इसकी तैयारी में अभी भी पूरे गेहूं का आटा, पका हुआ केला, ब्राउन शुगर और जई है।

7. ग्रीन और चिया चाय केक: सुंदर, स्वादिष्ट और कार्यात्मक केक, सुंदर होने के अलावा, निश्चित रूप से। यह नुस्खा अभी भी एक लैक्टोज मुक्त संस्करण है, जो दूध चीनी असहिष्णु के लिए आदर्श है। केक टॉपिंग के हरे रंग को सुनिश्चित करने के लिए: हल्का नींबू जिलेटिन।

8. कार्यात्मक जुनून फल और चिया कोकाडा: इस कार्यात्मक कोकाडा में एक मलाईदार बनावट है और इसे चम्मच से चखा जा सकता है। यहां बीज का उपयोग आटे के बीच में किया जाता है, अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रण किया जाता है। कोकाडा को और भी सुंदर बनाने के लिए सजावट में जुनून फल के बीज शामिल करें।

9. शाकाहारी चिया ब्रेड: यह सुंदर शाकाहारी ब्रेड अभी भी लस मुक्त है। सीलिएक, एलर्जी या असहिष्णु लोगों के लिए बढ़िया विकल्प एक ऐसे संस्करण का आनंद लेना है जो पारंपरिक पनीर ब्रेड जैसा दिखता है। इसका बेस पके हुए कसावा के साथ बनाया जाता है, और चिया सीड से लुक में सारा फर्क आता है।

10. रिकोटा और चिया चीज़ ब्रेड: अब अगर आप इस प्यारे मिनस ब्रेड के पारंपरिक संस्करण के प्रशंसक हैं, तो यह रेसिपी एक दस्ताने की तरह गिरेगी। यहां चिया को भी आटे में मिलाया जाता है, जिससे रोटी को एक विशेष रूप दिया जाता है। इसे और अधिक मलाईदार बनाने के लिए डिश का तारा है।

11. अंडा और चिया क्रॉस्टिनी: स्वाद के लिए अंडे, अंडे की सफेदी, चिया और मसालों का उपयोग करके, आप पूरे टोस्ट के साथ एक प्रकार का मलाईदार आमलेट बना सकते हैं। आप चाहें तो डिश को हेल्दी बनाने के लिए सलाद भी डाल सकते हैं।

12. क्रस्ट चिकन में चिकन: ग्रील्ड चिकन हमेशा अधिक अनुग्रह और स्वाद के साथ बनाना चाहते हैं? तो इस विचार में जाओ और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी चिकन पर चिया बीज छिड़कें। एक कड़ाही में दोनों पक्षों को ग्रिल करें और अपनी पसंद की संगत के साथ परोसें।

13. ज़ुकोचिनी क्विनोआ और चिया मांस के साथ भरवां: इस रेसिपी में आप सीखेंगे कि ज़मीन, गोमांस, चिया और क्विनोआ के साथ भरवां तोरी की छाल, एक फाइबर, विटामिन और खनिज से भरपूर अनाज है। सुंदर होने के अलावा, यह व्यंजन अभी भी बहुत स्वादिष्ट है।

14. कार्यात्मक तरबूज, बीट और चिया का रस: मीठा और ताज़ा रस, अभी भी डिटॉक्स दिनों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिससे शरीर को अशुद्धियों से छुटकारा मिलता है। इसे तैयार करने के लिए, बस 3 अवयवों को एक साथ 200 मिली पानी से हरा दें, इसे क्रम से पीते रहें। यह मीठा करने के लिए आवश्यक नहीं है।

15. केला, गूजी बेरी और चिया विटामिन: यह विटामिन एशियाई मूल के फल, उच्च पोषण मूल्य और कम कैलोरी वाले गोजी बेर का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आदर्श एक अधिक मलाईदार और स्वादिष्ट विटामिन सुनिश्चित करते हुए, चिया और गोजी बेरी दोनों को हाइड्रेट करना है। आप चाहें तो इसे एक पिज्‍जा डेट की मदद से मीठा करें।

चिया खपत के बारे में चेतावनी

इस बीज के उपभोग के बारे में, रेजिना ने चेतावनी दी है कि यह, जब अधिक मात्रा में प्रदर्शन किया जाता है, तो यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। "क्योंकि यह एक ऐसा भोजन है जिसमें तरल पदार्थों को अवशोषित करने की बहुत अधिक संभावना है, यह अपने वजन के 7 गुना तक विस्तार कर सकता है, जिससे आंतों में रुकावट हो सकती है।"

एक और बड़ा खतरा तब हो सकता है जब इसे पहले से हाइड्रेटेड किए बिना स्वाभाविक रूप से सेवन किया जाता है, और यह शरीर से तरल पदार्थ को अवशोषित कर सकता है, प्रश्न में क्षेत्र को बंद (बंद) कर सकता है (ग्रासनली या आंत)।

इस क्रिया के कारण, निम्न रक्तचाप या उच्च रक्तचाप वाले लोग जो दवा का उपयोग करते हैं, उन्हें भी इस भोजन से बचना चाहिए क्योंकि शरीर से पानी का अवशोषण दबाव में अचानक गिरावट का कारण बन सकता है।

एंटीकोआगुलंट्स का उपयोग करने वाले लोगों को भी इस बीज से बचना चाहिए। क्योंकि यह ओमेगा 3 में समृद्ध है, यह दवा के प्रभाव को प्रबल कर सकता है और रक्तस्राव हो सकता है। मधुमेह के रोगियों को मधुमेह के साथ भी इलाज नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह इंसुलिन विनियमन तंत्र पर काम करता है और हाइपोग्लाइकेमिया की स्थिति पैदा कर सकता है।

"इसके अलावा, एक उच्च कैलोरी भोजन होने के नाते, अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इससे वजन बढ़ सकता है," पेशेवर कहते हैं।

यदि आप उन लोगों के समूह का हिस्सा नहीं हैं, जिनके लिए यह बीज contraindicated है, तो अपने आहार में इस पोषक तत्वों से भरपूर भोजन को शामिल करें और इस बीज के कई लाभों का आनंद लें, साथ ही बहुत लंबे समय तक तृप्ति प्राप्त करें। शर्त लगा लो!

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