गलतियाँ जो आपके आहार कैलोरी को बढ़ाती हैं

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो स्वादिष्ट होने के अलावा, हमारे स्वास्थ्य को लाभ प्रदान करते हैं और इसलिए, एक स्वस्थ आहार और वजन घटाने का हिस्सा हो सकते हैं।

लेकिन जब इन खाद्य पदार्थों का उपयोग करने और कुछ व्यंजन तैयार करने की बात आती है, तो कुछ लोग अतिरिक्त सामग्रियों को अधिक मात्रा में लेते हैं, जो उनके आहार में अतिरिक्त कैलोरी जोड़ता है।

नीचे उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें अक्सर तैयार किया जाता है और / या गलत तरीके से खाया जाता है, जो भोजन में कैलोरी जोड़ता है? साथ ही इन गलतियों को अपने आहार में गड़बड़ी से बचाने के लिए सुझाव:

1. अंडा

अंडा अच्छी तरह से एक स्वस्थ भोजन के रूप में जाना जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में या अन्य कैलोरी सामग्री के साथ सेवन नहीं किया जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ और व्यक्तिगत आहार सबरीना लोप्स बताते हैं कि एक उबले अंडे में औसतन 98 कैलोरी होती है। पहले से ही एक पनीर आमलेट, लगभग 126 कैलोरी।

ऑमलेट में कम कैलोरी का उपभोग करने के लिए, एक को पीली चीज़ों को रखने से बचना चाहिए, सफेद चीज़ों को प्राथमिकता देना चाहिए, अन्य सामग्रियों के अलावा बेकन, पेपरोनी जैसे सॉसेज से भी बचना चाहिए। सबरीना कहती हैं कि क्या वह सब्जियां भी डाल सकती हैं

2. आलू

आलू एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो ज्यादातर लोगों को भाता है। लेकिन जिस तरह से इसे तैयार किया जाएगा, वह उन लोगों के लिए आहार में सभी अंतर बनाता है जो वजन कम करना चाहते हैं या बस वजन बनाए रखना चाहते हैं।

फंक्शनल क्लिनिकल न्यूट्रीशन में पोस्टग्रेजुएट साओ पाउलो (यूएसपी) की एक पोषण विशेषज्ञ जैकलीन टैगलाटा बताती हैं कि एक पका हुआ आलू स्किमर (50 ग्राम) 40 कैलोरी प्रदान करता है। पहले से ही एक आलू चिप स्किमर (30 ग्राम), 80. यह कैलोरी का दोगुना है!

3. मांस

मांस के साथ भी यही सच है। जिस तरह से इसे तैयार किया जाता है वह एक आहार में सभी अंतर बनाता है।

सबरीना लोप्स बताती हैं कि एक ग्रिल्ड मीट में औसतन 140 कैलोरी होती है, जबकि ब्रेडेड मीट में लगभग 320 होती है।

4. मछली

मछली अपने स्वास्थ्य लाभ और कम कैलोरी के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है, जिससे यह वजन कम करने या बस एक स्वस्थ जीवन के लिए एक सुपर महत्वपूर्ण आहार आहार है।

हालांकि, यह एक भुना हुआ मछली और एक तली हुई मछली के बीच कैलोरी में अंतर पर ध्यान देने योग्य है (यह नुकसान जो बिना तले हुए खाद्य पदार्थ हमारे स्वास्थ्य को प्रदान करते हैं)।

जैकलीन टैगलाटा बताती हैं कि भुनी हुई सफेद मछली (जैसे हेक) फलेट (150 ग्राम) में 150 कैलोरी होती है, जबकि वही तली हुई मछली 230 कैलोरी प्रदान करती है।

5. दूध

न्यूट्रिशनिस्ट जैकलीन बताती हैं कि एक कप स्किम मिल्क (200 मिली) 70 कैलोरी प्रदान करता है। लेकिन अगर आप दो चम्मच चॉकलेट दूध में इतनी ही मात्रा में स्किम दूध मिलाते हैं, तो आप 144 कैलोरी का उपभोग करेंगे।

6. पनीर

लोगों को उस चीज के प्रकार पर भी ध्यान देना चाहिए जिसका वे उपभोग करेंगे। जैकलीन टैगलाटा बताती हैं कि एक मध्यम स्लाइस (30 ग्राम) मिनस फ्रेस्को पनीर में 45 कैलोरी होती है? एक ही राशि जो रिकोटा के एक मध्यम टुकड़ा प्रदान करती है।

पहले से ही पनीर प्लेट का पतला टुकड़ा (15 ग्राम) 55 कैलोरी प्रदान करता है। और दो स्लाइस, जो 30g तक जोड़ते हैं, 110 कैलोरी प्रदान करते हैं।

मोज़ेरेला के मामले में, एक पतली स्लाइस (15 ग्राम) में 50 कैलोरी होती हैं।

7. पास्ता

पास्ता तैयार करते समय, अच्छी सामग्री चुनना और इसे अति करने से बचना आवश्यक है।

डाइटिशियन जैकलीन बताती हैं कि एक डीप-फ्राइड पास्ता डिश (200 ग्राम) औसतन 274 कैलोरी प्रदान करती है। "हमें बेकन, हैम, सॉसेज, खट्टा क्रीम, पनीर आदि जैसी चीजों को नहीं जोड़ना चाहिए, क्योंकि, कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के अलावा, डिश की भड़काऊ प्रोफाइल में काफी वृद्धि होती है, जो उन लोगों को नुकसान पहुंचाते हैं जो वजन कम करना चाहते हैं या वजन बनाए रखना चाहते हैं?" , कहता है।

8. नूडल्स पर पनीर

कई लोगों को व्यंजन के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर जोड़ने की आदत होती है, खासकर पास्ता के मामले में। हालांकि, किसी को यह याद रखना चाहिए कि यह आहार में कैलोरी भी जोड़ता है।

जैकलीन टैग्लाइटा बताती हैं कि पारंपरिक कसा हुआ पनीर पनीर का एक बड़ा चमचा (10 ग्राम) 43 कैलोरी होता है। और एक बड़ा चमचा (10 ग्राम) हल्का कसा हुआ पनीर पनीर, 36।

इस प्रकार, भले ही आप प्रकाश संस्करण चुनते हैं, लेकिन अति भोजन से बचना महत्वपूर्ण है, ताकि पास्ता पकवान बहुत अधिक कैलोरी न हो।

9. संतरे का जूस

कुछ लोग एक नारंगी को चूसने के बजाय, प्राकृतिक फलों का रस बनाना पसंद करते हैं।

हालांकि, पोषण विशेषज्ञ सबरीना लोप्स बताती हैं कि जब हम फलों के बजाय जूस का सेवन करते हैं, तो हम अधिक कैलोरी खाते हैं, क्योंकि इसमें एक से अधिक फल होते हैं। "इसके अलावा, कुछ लोगों ने इसमें चीनी जोड़ना समाप्त कर दिया," वे कहते हैं।

इसका मतलब यह नहीं है कि एक समय या किसी अन्य पर प्राकृतिक संतरे के रस का सेवन नहीं किया जा सकता है। लेकिन इसे रोजाना फलों की जगह नहीं लेना चाहिए और मीठा नहीं खाना चाहिए।

10. ब्रेड्स

यदि आप घर पर एक रोटी तैयार करने जा रहे हैं, तो टिप इसकी पोषण प्रोफ़ाइल को बेहतर बनाने के लिए है।जैकलीन टैगलाटा बताती हैं कि केवल कैलोरी के बारे में सोचने के बजाय, यह पूरे अनाज जैसे कि क्विनोआ, ओट्स और फ्लेक्ड ऐमारैंथ के साथ सफेद आटे के हिस्से को बदलने के लायक है; बीज जैसे अलसी, तिल, सूरजमुखी के बीज आदि। "और तेल के संबंध में, टिप नारियल, जैतून या कैनोला का उपयोग करना है," वे कहते हैं।

आपको अभी भी जितना संभव हो उतना कम चीनी का उपयोग करना चाहिए और उपयोग करते समय, कार्बनिक को प्राथमिकता दें। पोषण विशेषज्ञ जैकलीन का कहना है, "ब्रेड के पोषण मूल्य को बदलने के लिए बहुत कुछ नहीं है, लेकिन इसके ग्लाइसेमिक इंडेक्स और वसा प्रोफ़ाइल में सुधार करके शरीर पर ब्रेड के प्रभाव को कम करना संभव है।"

आहार में अतिरिक्त कैलोरी नहीं जोड़ने के लिए सामान्य सुझाव

• सबरीना लोप्स बताती हैं कि भोजन बनाते समय, हम सीजनिंग में कुछ कैलोरी से बच सकते हैं, कम से कम कार्यात्मक तेलों का उपयोग कर सकते हैं, औद्योगिक मौसम से बच सकते हैं और जड़ी बूटियों और प्राकृतिक मौसमों का दुरुपयोग कर सकते हैं।
• न्यूट्रिशनिस्ट सबरीना का मानना ​​है कि कैलोरी को कम करने के लिए, बेक्ड और ग्रिल्ड तैयारी के लिए तले हुए खाद्य पदार्थों का आदान-प्रदान करना भी आवश्यक है।
• सबरीना याद करती है कि पूरे भोजन के लिए सफेद भोजन जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थों का आदान-प्रदान भी अतिरिक्त कैलोरी को कम करने में मदद करता है।
• जैकलिन टैगलाटा ने जोर दिया कि रस, फलों आदि में चीनी के उपयोग से बचना महत्वपूर्ण है। उन लोगों के मामले में जो मीठे स्वाद के बहुत अभ्यस्त हैं, टिप चीनी की मात्रा को कम करने के लिए है, तालू को भोजन और पेय के प्राकृतिक स्वाद के साथ प्रशिक्षित करना।
• पोषण विशेषज्ञ जैकलीन से एक और टिप दही को सोयाबीन के पेस्ट के साथ बदलना है।
• न्यूट्रिशनिस्ट जैकलीन सुझाव देती हैं कि एक पूरा गिलास जूस न लें, लेकिन एक बार में केवल आधा गिलास।
• जैकलीन टैग्लाइटा हमें याद दिलाती है कि जैतून का तेल स्वस्थ है, लेकिन सलाद का सेवन करते समय इसका अत्यधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। औसतन एक मिठाई चम्मच पर्याप्त है।
• पोषण विशेषज्ञ जैकलीन बताती हैं कि आपको बीन्स की तैयारी में बेकन, पेपरोनी और सॉसेज नहीं डालना चाहिए। स्मोक्ड स्वाद पसंद करने वालों को स्मोक्ड टोफू का विकल्प चुनना चाहिए।
• जैकलीन बताती हैं कि किसी को भी तैयार सलाद ड्रेसिंग से सावधान रहना होगा। सलाद को सीज़न करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प ऐप्पल साइडर सिरका, बाल्समिक एसिड, नींबू और नारंगी हैं।
• पोषण विशेषज्ञ जैकलीन याद दिलाती है कि आपको व्यंजनों की तैयारी में जितना संभव हो उतना कम तेल और मक्खन का उपयोग करना होगा। घर पर अच्छी क्वालिटी का नॉनस्टिक कुकवेयर होना भी जरूरी है। क्या वसा के उपयोग से अक्सर दूर हो जाएगा?

ये युक्तियां भोजन की तैयारी और खपत में गलतियों से बचने के लिए बहुत आसान बनाती हैं और इस प्रकार आपके लक्ष्यों तक आसानी से पहुंचती हैं!

गर्मियों में वजन घटाने वाले आहार - Onlymyhealth.com (अप्रैल 2024)