पूरे घर को महक से ईर्ष्या करने के लिए 21 घर का बना ब्रेड रेसिपी

ब्रेड दुनिया का सबसे सार्वभौमिक गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद है। प्रत्येक देश के पास एक रोटी होती है जिसके लिए वह जाना जाता है, भारत में नान है, फ्रांस में बैगूलेट है और इंग्लैंड में स्कोन है। रोटी दुनिया भर में मौजूद होने के अलावा, यह हर भोजन के दौरान हमारी मेज पर हो सकती है, जैसे कि कॉफी, स्नैक, लंच और डिनर।

बेकरी के साथ प्यार होने के बावजूद, घर की बनी रोटी खाने से बेहतर कुछ नहीं। यह एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ घर भरता है और ताजा बेक्ड गर्म खाना अपराजेय है!

जब मैंने पूरी प्रक्रिया समझाई तो मैंने अपनी बनाई हुई रोटी को कभी नहीं भुलाया और हमें रोटी के बढ़ने का इंतज़ार करने के लिए धैर्य रखने को कहा। घर में रोटी बनाने की स्मृति किसके पास नहीं है?

यह घर का बना रोटी तैयार करने के लिए एक खुशी है क्योंकि समय के साथ आप उन सामग्रियों और संभावनाओं के साथ अधिक खेलना शुरू करते हैं जो इसे अनुमति देता है। आपके द्वारा तैयार की जाने वाली कई विविधताएं और संयोजन हैं!

सबसे विविध तालू को खुश करने के लिए विभिन्न विकल्पों के साथ घर का बना रोटी व्यंजनों का चयन देखें। प्रेरित होना और घर पर तैयारी शुरू करना।

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परंपरागत

1. दूध की रोटी: यह रोटी तैयार करने के लिए व्यावहारिक है क्योंकि आप ब्लेंडर का उपयोग करते हैं और फिर हाथ से आटा जोड़ते हैं और रोल को आकार देते हैं।

2. बटर ब्रेड: इस ब्रेड में जाने वाले बटर की मात्रा काफी महत्वपूर्ण होती है, जो इसे नरम और स्वादिष्ट बनाती है।

3. मिनट की रोटी: व्यस्त दिनों के लिए एक महान नुस्खा क्योंकि यह रोटी तैयार करने के लिए जल्दी है। लगभग 30 मिनट में आपके पास ओवन से गर्म रोटी आ रही है।

4. भरवां रोटी: हैम और पनीर, पेपरोनी या ग्राउंड बीफ के साथ भरवां विकल्प की तुलना में दैनिक रोटी को बेहतर बनाने के लिए कुछ भी नहीं।

5. भरवां मिनी ब्रेड: यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जिन्हें जल्दी नाश्ते या यहां तक ​​कि बच्चों के जन्मदिन की पार्टी के लिए ऐपेटाइज़र की आवश्यकता होती है। यह ग्राउंड बीफ या आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले अन्य भरावों के साथ भरा जा सकता है।

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6. फ्रेंच ब्रेड: फ्रेंच ब्रेड बनाने के लिए स्टेप बाई स्टेप जो लैक्टोज से बचने वालों के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह आटे में दूध नहीं लेता है।

7. किशमिश की रोटी: यह रोटी बनाने के लिए जल्दी है क्योंकि यह बेकिंग पाउडर को ले जाने के लिए आवश्यक नहीं है कि यह बढ़ने का इंतजार करे। इसमें किशमिश है जो एक मीठा स्पर्श देता है।

फिट या प्रतिबंधित

8. ब्लेंडर होल व्हीट ब्रेड: हल्का विकल्प तलाशने वालों के लिए ब्रेड रेसिपी है क्योंकि इसमें ग्लूटेन या लैक्टोज नहीं है।

9. वेजीटेबल मिल्क ब्रेड: जो लोग ग्लूटेन और लैक्टोज से दूर होना चाहते हैं, उनके लिए एक और विकल्प है, क्योंकि यह चावल का आटा और सोया दूध लेता है।

10. अलसी की रोटी: यह नुस्खा अलसी के आटे का उपयोग करता है जो हृदय और आंतों को कई लाभ पहुंचाता है।

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11. होममेड ग्लूटेन फ्री ब्रेड: यह रेसिपी चावल के आटे, मीठे और खट्टे स्प्रिंकल्स से आगे जाती है जो ब्रेड को एक अलग स्वाद देते हैं।

12. गाजर की रोटी: जो लोग एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, उनके लिए एक अलग रोटी है, क्योंकि इसमें चावल के आटे के अलावा गाजर और क्विनोआ भी शामिल है।

13. ग्लूटेन फ्री माइक्रोवेव ब्रेड: जो लोग सुविधा चाहते हैं, उनके लिए यह ब्रेड माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है और तैयार होने में लगभग 2 मिनट लगते हैं।

14. कसावा आटा के साथ ब्रेड: यह ब्रेड रोटी मशीन में बनाया जा सकता है और पारंपरिक गेहूं के आटे के बजाय कसावा का आटा लेता है। इसका स्वाद गेहूं की रोटी से थोड़ा मीठा होता है।

15. दही, केला, और ओट ब्रेड: स्वादिष्ट ब्रेड रेसिपी क्योंकि इसमें ग्रीक योगर्ट, ओटमील और केला होता है।

16. फ्लैटब्रेड या पिटा: फ्लैटब्रेड तैयार किए गए रैप्स का एक अच्छा विकल्प है। एक स्वस्थ और पूर्ण संस्करण में, आप एक संतुलित आहार मेनू का हिस्सा हो सकते हैं।

कैंडी

17. लट मीठी रोटी: इस लटकी रोटी को बनाने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है! यह सुंदर दिखता है और दोपहर के नाश्ते में परोसने के लिए बहुत अच्छा है।

18. ब्रेडेड अमरूद ब्रेड: यह रेसिपी व्यावहारिक है क्योंकि यह एक ब्लेंडर में बनाई जाती है। अमरुद के अलावा रोटी के अंदर एक बड़ा आश्चर्य है।

19. बेकरी स्वीट ब्रेड: क्रीम और नारियल के साथ ब्रेड, इसे बेकरी डोनट की तरह दिखने के लिए जैम के साथ सबसे ऊपर रखा जाता है।

20. स्टफ्ड स्वीट ब्रेड: इस मीठी रोटी में मेरा सबसे पसंदीदा कॉम्बिनेशन है, इसे भरवां और लस्सी के साथ भरकर नारियल के साथ बनाया जाता है।

21. मीठा गाढ़ा दूध ब्रेड: यह ब्रेड बहुत बचपन की याद दिलाता है! वह बहुत नरम है और शीर्ष पर एक गाढ़ा दूध सिरप है कि एक खुशी है।

एक सुंदर और स्वादिष्ट रोटी सुनिश्चित करने के लिए टिप्स

किसी भी प्रकार की रोटी की तैयारी में कुछ टिप्पणियां आवश्यक हैं:

• खमीर ब्रेड बढ़ने के लिए जिम्मेदार एजेंट है, जो इसे हल्का बनाता है। आटा बढ़ने के लिए यह आवश्यक है कि खमीर बनाने वाले सूक्ष्मजीव प्रजनन करते हैं जिसके लिए उन्हें गर्मी के बीच कुछ स्थितियों की आवश्यकता होती है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप जिस तरल पदार्थ को नुस्खा में शामिल करते हैं वह बहुत ठंडा या बहुत गर्म नहीं है, जिससे रोटी के लिए आदर्श वातावरण विकसित हो सके।
• रोटी में नमक जरूरी है। स्वाद के अलावा, यह लस को विकसित करने में मदद करता है। लेकिन बहुत अधिक नमक खमीर को मार सकता है। इसलिए, हमेशा नुस्खा में आवश्यक नमक की मात्रा पर ध्यान दें और सीधे संपर्क में नमक और खमीर (विशेष रूप से जैविक) रखने से बचें।
• ब्रेड रेसिपी में आमतौर पर दूध या पानी का उपयोग किया जाता है। दोनों रोटी बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन दूध की ब्रेड तब अच्छी होती है जब आपको ज़रूरत होती है कि आप अधिक समय तक रहें और जब आप क्रिस्पी क्रस्ट चाहते हैं तो पानी बढ़िया होता है।

अब बस शाब्दिक रूप से आपके हाथ गंदे हो गए हैं और मुंह में पानी भरने वाली ब्रेड तैयार करते हैं और हर किसी को चाहते हैं।

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