मूल रूप से अमेरिका से, पेरू से दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका तक, तोरी एक ही परिवार के ककड़ी, तरबूज, तरबूज और कद्दू के हैं। चमकीले हरे रंग के साथ, यह एक हल्का भोजन है, आसानी से पचने योग्य है।
हमारे देश में दो सबसे आम प्रकार हैं: लड़की तोरी, जिसमें "गर्दन" के साथ एक फल है, और इतालवी ज़ुकोचिनी, उसके लम्बी शरीर के साथ। उनके रंग गहरे हरे रंग से लेकर हल्के सफेद धब्बों तक हो सकते हैं।
उच्च पोषण मूल्य के साथ, तोरी विटामिन सी, ए और बी कॉम्प्लेक्स, साथ ही पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और फास्फोरस जैसे खनिजों में समृद्ध है। एक पके हुए 100 ग्राम में लगभग 18.2 कैलोरी होती है, जो इसे कम कार्ब और वजन कम करने वाले आहार के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है।
इसकी तैयारी के रूप विविध हैं और नमकीन व्यंजनों की तैयारी के लिए और अन्य व्यंजनों के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।
और पिज्जा के साथ अलग नहीं हो सकता है। आटा बनाना और पिज्जा का आधार बनना, या यहां तक कि टॉपिंग अवयवों में से एक के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है, तो दुनिया भर में इस व्यंजन का सबसे पोषण मूल्य गारंटी देता है। यहाँ स्वादिष्ट ज़ूचिनी पिज्जा का चयन और कोशिश करने के लिए अपने पसंदीदा चुनें:
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1. सुपर तोरी पिज्जा
तोरी को पीसने के बाद, एक साफ कपड़े से अतिरिक्त पानी को हटा दें। यह प्रक्रिया "आटा" के कुरकुरापन को सुनिश्चित करेगी। फिर बस इसे अंडे, कसा हुआ लहसुन और पके हुए चावल के आटे के साथ मिलाएं। अब बस बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं और इसे मध्यम ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। अंत में, वांछित सामग्री को शीर्ष पर जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए सेंकना करें।
2. चिल्ली पेस्टो के साथ मिनी ज़ूचिनी पिज्जा
तोरी का उपयोग करते हुए, यह नुस्खा आगंतुकों को प्राप्त करते समय स्टार्टर के रूप में सेवा करने के लिए आदर्श है। सुंदर होने के अलावा, यह व्यावहारिक और आसान तैयारी है। मिनी पिज्जा का आधार लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ा कटा हुआ तोरी का टुकड़ा है। बस इसे नमक मिर्च और जैतून के तेल के साथ सीज़न करें और वांछित टॉपिंग जोड़ें। लेखक मोज़ेरेला और धब्बेदार अजवायन के साथ लाल मिर्च पेस्टो सॉस का सुझाव देता है।
3. टमाटर और पनीर के साथ मिनी ज़ूचिनी पिज्जा
पिछले नुस्खा की इसी तरह की उपदेशों के बाद, यहाँ तोरी स्लाइसें घर का बना टमाटर सॉस, diced टमाटर, ताजा पनीर, नमक और अजवायन की पत्ती स्वाद के लिए सबसे ऊपर थे। 180 ° C के तापमान पर ओवन का समय लगभग 25 मिनट होगा।
4. मिनी मार्गरीटा ज़ुचिनी पिज्जा
सरल, असंभव। हालांकि यह मिनी पिज्जा के लिए बेस के रूप में तोरी स्लाइस का भी उपयोग करता है, इस नुस्खा में कम सामग्री है: कटा हुआ टमाटर, कसा हुआ पनीर और तुलसी। चाल से पहले पैन में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ स्लाइस को भूरा करना है। ओवन में जाने की ज़रूरत नहीं है, बस पैन में मिनी पिज्जा को माउंट करें और इसे कवर करें, कम गर्मी पर रखें जब तक पनीर पिघल न जाए।
5. तोरी होलिका पिज्जा
यहां तो ज़ूचिनी पिज्जा बेस के प्रभारी नहीं हैं। जगह में, एक घर का बना तैयार आटा टॉपिंग सामग्री प्राप्त करेगा। इनमें पिज्जा के ऊपर छिड़का हुआ हल्का टमाटर सॉस, कसा हुआ पनीर, मध्यम कटा हुआ तोरी और अजवायन शामिल हैं। बस पिज्जा सेंकना और पनीर पूरी तरह से पिघल जाने तक प्रतीक्षा करें।
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6. खस्ता ज़ुचिनी पूरे पिज्जा
घर का बना पूरा आटा दलिया, पूरे गेहूं और सफेद आटा, अलसी, नमक, बेकिंग पाउडर, चीनी, जैतून का तेल और गर्म पानी के मिश्रण से तैयार किया गया था। टॉपिंग की शुरुआत होममेड टोमैटो सॉस की एक परत के साथ की गई थी, इसके बाद इसमें पिसा हुआ पनीर और माइक्रोवेव में पहले से पकाए गए ज़ुचिनी के स्लाइस थे।
7. रिकोटा के साथ तोरी पिज्जा
घर के बने आटे के साथ, इस पिज्जा का अपरंपरागत आकार। टॉपिंग के रूप में टमाटर सॉस के बिना, यह केवल पतले कटा हुआ तोरी, crumbly ricotta और ताजी जमीन काली मिर्च, दौनी और नमक जैसे मसालों पर निर्भर करता है। अंत में, बस जैतून का तेल छिड़कें और लगभग 15 मिनट तक सेंकना करें।
8. पेपरोनी पिज्जा तोरी
इस संस्करण में बेस आटा भी घर का बना है, लस मुक्त आटा, पानी, नमक, जैतून का तेल और खमीर के मिश्रण के साथ बनाया गया है। पहले से? पेपरोनी? ज़ुचिनी टॉपिंग खुद को बारीकी से कटा हुआ तोरी से ज्यादा कुछ नहीं है, 10 के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर एक प्रीहीटेड ओवन में बेक किया गया? 15 मिनट, मसालेदार चटनी में एक रात के लिए तमरी और बेलसमिक सिरका के साथ मैरीनेट किया। टॉपिंग, टमाटर सॉस और शाकाहारी पनीर के रूप में उनका साथ देने के लिए।
9. तोरी, टमाटर और बेकन पिज्जा
असामान्य रूप से आकार में, यह तैयार पिज्जा आटा चौकोर है, जब यह तैयार होता है।दोनों ज़ूचिनी और आधा चेरी टमाटर को बेकिंग डिश में पकाया जाना चाहिए, जो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन में खड़ा होता है, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, अजवायन, तुलसी और थाइम के साथ ड्रिप किया जाता है, जो 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30 मिनट तक रहता है। पिज्जा बनाने के लिए, बस माइक्रोवेव में टोमेटो सॉस, मोज़ेरेला चीज़, तोरी और टमाटर, रिकोटा क्रीम और निर्जलित बेकन की एक परत डालें।
10. तोरी और ब्रोकोली पिज्जा
यहां पास्ता को घर के बने तरीके से भी तैयार किया गया था। पिज़्ज़ा टॉपिंग में होममेड टोमेटो सॉस को तुलसी के पत्तों, कटा हुआ तोरी और जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है, कटा हुआ प्याज, उबला हुआ ब्रोकोली, आधा चेरी टमाटर और पनीर मोत्ज़ारेला।
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11. ज़ुचिनी लाइट पिज्जा
यहां तक कि पास्ता में इसकी तैयारी में हल्के तत्व होते हैं। स्किम मिल्क, लाइट मार्जरीन, नमक, बेकिंग पाउडर और मैदा के साथ, आपको 200 ° C तक सुनहरा होने तक बेक करना चाहिए। तो बस इसे घर का बना टमाटर सॉस की एक परत के साथ शीर्ष, उसके बाद कटा हुआ तोरी और नमक के पानी में 2 मिनट के लिए, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और अजवायन की पत्ती जैसे मसालेदार हल्के पनीर पनीर और स्वाद के लिए डाल दिया।
विटामिन और खनिजों से भरपूर, तोरी एक पौष्टिकता से भरपूर, कम कैलोरी वाली सब्जी है, जो आपकी अंतरात्मा की आवाज पर उस स्वादिष्ट पिज्जा को बिना किसी वजन वाले स्वाद के लिए आदर्श घटक बनाती है। अपनी पसंदीदा तैयारी और बोन एपेटिट चुनें!
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