सर्दियों के आने तक दिन के तापमान में गिरावट के साथ, सुबह में या बिस्तर से पहले एक कप चाय का आनंद लेना और भी अधिक सही है?
चाय पहले से ही हमारे पुराने परिचित हैं जब यह शरीर को सांस की बीमारियों के इलाज, पाचन और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन की अपनी प्रक्रियाओं को बेहतर बनाने के लिए थोड़ी ताकत देता है, दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय पेय है।
हालाँकि, नया क्या है, जो शरीर के लिए फायदे के अलावा, क्या चाय पीना हमारे दिमाग के लिए भी अच्छा हो सकता है? अधिक विशेष रूप से, अल्जाइमर को 86% तक विकसित करने के जोखिम को कम करना।
यह इस वर्ष सिंगापुर के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन का परिणाम था और इस बीमारी की संभावना को कम करने के लिए एक बहुत ही सस्ता तरीका प्रकट कर सकता है।
कैसे चाय अल्जाइमर को रोक सकती है
सिंगापुर के सर्वेक्षण में 55 और उससे अधिक उम्र के 950 लोगों को शामिल किया गया और 2003 से 2005 के बीच उनकी चाय पीने की आदतों का अध्ययन किया गया। इसके बाद 2010 तक 2010 में, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों का अनुसरण किया, कुछ मानकों के अनुसार उनके संज्ञानात्मक कार्यों का आकलन किया।
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इसका नतीजा यह हुआ कि जो लोग नियमित रूप से शराब पीते थे, उनमें न्यूरोकाइनेटिक विकारों के विकास के जोखिम में 50% की कमी थी। चाय की शक्ति उन लोगों के लिए और भी अधिक प्रभावशाली साबित हुई जिनके पास अल्जाइमर के लिए आनुवंशिक प्रवृत्ति थी: इस मामले में, रोग का खतरा 86% कम हो गया था।
चाय में मौजूद पदार्थ जो इसे इतना खास बनाते हैं, वे हैं कैटेचिन और थायफ्लेविन, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह दिमाग को उम्र बढ़ने से बचाता है।
2013 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, चाय-व्युत्पन्न थीनिन और कैफीन ने अपने उपभोक्ताओं को काम में बेहतर प्रदर्शन करने में मदद की। एल-थीनिन के साथ संयुक्त, कैफीन एक एमिनो एसिड बन जाता है जो याददाश्त में सुधार करते हुए और मस्तिष्क को अधिक पहुंच प्रदान करते हुए मानसिक थकान को कम करता है।
इसके अलावा, चूहों पर 2012 में प्रकाशित शोध से पता चला कि ग्रीन टी में पाया जाने वाला ईजीसीजी पदार्थ भी याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करता है। ईजीसीजी तंत्रिका पूर्वज कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, जिसे आवश्यकतानुसार मस्तिष्क द्वारा अनुकूलित किया जा सकता है।
लाभों का आनंद लेने के लिए अपनी चाय का सेवन कैसे करें
अच्छी खबर: किसी भी तरह की चाय में अल्जाइमर के खिलाफ यह सुरक्षात्मक प्रभाव होता है, इसलिए आप अपने पसंदीदा स्वाद का चयन कर सकते हैं। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि चाय पौधे की पत्तियों से बनाई गई है और इसका नियमित रूप से सेवन किया जाता है।
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हालाँकि चाय की थैलियाँ हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं, लेकिन इनसे बनी चाय के पत्तों को पकाने के समान लाभ नहीं होते हैं, जो ताजे या सूखे हो सकते हैं।
साथ ही, बहुत लंबे जलसेक से बचना महत्वपूर्ण है। हरी चाय के मामले में, 2 से 3 मिनट का जलसेक पर्याप्त है। अन्य चायों के लिए, 3 से 5 मिनट आदर्श समय है। जब चाय को लंबे समय तक पीसा जाता है, तो पौधे अंततः टैनिन छोड़ते हैं, जो पेय को कड़वा बनाते हैं।
और हां, आपको उन उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता है जिनका उपयोग आप अपनी चाय को मीठा बनाने के लिए करेंगे। परिष्कृत चीनी का उपयोग करने के बजाय, शहद का एक चम्मच जोड़ना पसंद करते हैं।
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