क्या आप उन लोगों में से हैं जो सिर्फ एक अच्छे कप कॉफी के बाद काम करना शुरू करते हैं? आपको पता होना चाहिए कि आप अकेले नहीं हैं, क्योंकि यह पेय दुनिया भर में सबसे अधिक खपत है।
वास्तव में, ब्राजील इस अनाज की खपत की विश्व रैंकिंग में दूसरे स्थान पर है, संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद दूसरा।
यूरोपीय देश, जो आम तौर पर ब्राजील और अमेरिका से बहुत छोटे होते हैं, अलगाव में रैंकिंग में बाहर नहीं खड़े होते हैं, लेकिन अगर आप यूरोपीय संघ पर विचार करते हैं, तो यह दुनिया के सबसे बड़े कॉफी प्रशंसकों की सूची में समाप्त होता है।
यदि आप पीने के प्रेमियों के समूह को फिट करते हैं, तो हमारे पास आपके लिए अच्छी खबर है: विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के शोध से पता चलता है कि दिन में तीन या अधिक कप कॉफी पीने से महिलाओं में समय से पहले मृत्यु दर 8% तक कम हो जाती है और पुरुषों में 18%। अपनी कॉफी को पकड़ो और इस खबर के बारे में अधिक जानें।
अपनी कॉफी के साथ करने के लिए बहुत अच्छी खबर है
डब्ल्यूएचओ के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में 16 साल तक दस यूरोपीय संघ के देशों के 520,000 लोगों का पालन किया गया। उनका निष्कर्ष था कि प्रतिदिन कॉफी पीने से कई कारणों से समय से पहले मृत्यु दर में कमी से संबंधित लगता है, लेकिन मुख्य आकर्षण हृदय और पाचन तंत्र की बीमारियों का कम जोखिम था।
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ये परिणाम संयुक्त राज्य अमेरिका में किए गए और 185,000 लोगों को शामिल करते हुए एक अन्य अध्ययन से भी पाए गए, जिनका 16 वर्षों तक पालन किया गया।
यूरोपीय अध्ययन के सह-लेखक, महामारी विज्ञानी एंटोनियो एगूडो के लिए, इस तथ्य के तथ्य कि इस तरह के विभिन्न समाजों में दिखाई देने वाले परिणाम आगे के प्रमाण हैं कि कॉफी वास्तव में हमारे स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, प्रारंभिक मृत्यु दर को कम करती है। उनके अनुसार, ये प्रभाव पेय में एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति के कारण होते हैं, चाहे वे पारंपरिक हों या डिकैफ़िनेटेड हों।
लेकिन क्या कॉफी से कैंसर नहीं हुआ?
नए अध्ययन कॉफी प्रेमियों के लिए और अच्छी खबर लाते हैं। 1991 तक, नए शोध को प्रकाशित करने वाले एक ही विभाग ने निष्कर्ष निकाला था कि कॉफी मनुष्यों, विशेष रूप से अग्नाशय के कैंसर पर संभावित रूप से कार्सिनोजेनिक प्रभाव डाल सकती है।
हालांकि, संदेह को 1,000 से अधिक सर्वेक्षणों का विश्लेषण करने के बाद पिछले साल डब्ल्यूएचओ द्वारा खारिज कर दिया गया था। यहां तक कि कॉफी एंडोमेट्रियल यकृत कैंसर से सुरक्षा प्रदान करेगी।
स्पेनिश सोसायटी ऑफ एपिडेमियोलॉजी के पूर्व अध्यक्ष एस्टेव फर्नांडीज के अनुसार, कॉफी की खपत और कैंसर के बढ़ते जोखिम के बीच संबंध एक गलती थी: वास्तव में, जो लोग अधिक कॉफी पीते हैं वे भी अधिक धूम्रपान करते हैं, और असली कारण रोग सिगरेट का था, अनाज का नहीं।
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एक कप कॉफी एक दिन = एक महीने तक?
डब्ल्यूएचओ अध्ययन के निष्कर्षों के आधार पर, प्रतिदिन एक कप कॉफी महिलाओं के जीवन में एक महीने और पुरुषों में तीन महीने का विस्तार करेगा। अधिक व्यावहारिक शब्दों में, प्रत्येक कप हमारे जीवन में एक अतिरिक्त 3 मिनट जोड़ देगा, जबकि पुरुष अतिरिक्त 9 मिनट प्राप्त करेंगे।
क्या इसका मतलब है कि हमें कॉफी पानी की तरह पीना शुरू कर देना चाहिए? नहीं, बिलकुल नहीं। जर्नल ने जो शोध खुद प्रकाशित किया, एनल्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन, ने इस नवीनता के बारे में हमें क्या समझना चाहिए, इसकी सिफारिशों के साथ एक संपादकीय शामिल किया।
संयुक्त राज्य अमेरिका में जॉन्स हॉपकिन्स विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं एलीसो गुलर और एलेना ब्लास्को-कोलमेनरे के अनुसार, बीमारी को रोकने या मृत्यु दर को कम करने के लिए कॉफी की खपत बढ़ाने की सिफारिश करना अभी भी जल्दबाजी होगी। अब हम वास्तव में इसके लिए निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि मध्यम कॉफी की खपत (दिन में तीन और पांच कप के बीच) वयस्कों में बीमारी की शुरुआत से संबंधित नहीं है और इसे एक स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है।
यही है, कॉफी पीना स्वादिष्ट है और बुरा नहीं है, लेकिन लंबे समय तक जीने की कोशिश में रोजाना एक कॉफी की बाल्टी में गोता लगाना एक अच्छा विचार नहीं है? आप शायद पेट की जलन के साथ समाप्त हो जाएंगे!
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