क्विनोआ, बहुमुखी प्रोटीन pseudocereal के साथ 34 व्यंजनों

हाल के वर्षों में क्विनोआ (या क्विनोआ) के बारे में बहुत कुछ कहा गया है। और अच्छी तारीफ लाजिमी है! आखिरकार, यह शाकाहारी / शाकाहारी लोगों के लिए एक महान भोजन होने के साथ-साथ कई समग्र स्वास्थ्य लाभों की पेशकश कर सकता है।

मारियाना फ्रैंक, P4B हेल्थ पर्सनलाइज्ड फंक्शनल न्यूट्रिशनिस्ट, बताते हैं कि क्विनोआ एक उच्च प्रोटीन स्यूडोसेरेल है। अनाज में, सबसे अधिक प्रोटीन है।

क्विनोआ फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड (विशेष रूप से लाइसिन और मेथिओनिन) में उच्च है। यह बी विटामिन, कैल्शियम और जस्ता में समृद्ध है। इसके साथ, मारियाना के अनुसार, कई लाभ प्रदान करता है:

• ग्लाइसेमिक नियंत्रण;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• आंत्र समारोह में सहायता;
• हड्डियों को मजबूत;
• तंत्रिका तंत्र का उचित कार्य;
• शाकाहारी / शाकाहारी के लिए, यह एक उत्कृष्ट भोजन है क्योंकि यह प्रोटीन में उच्च है।

क्विनोआ का सेवन कैसे करें?

मारियाना बताते हैं कि फ्लेक्ड क्विनोआ के साथ आप दलिया बना सकते हैं। इसे सलाद या फलों में भी रखा जा सकता है।

क्विनोआ आटा का उपयोग किसी भी तैयारी में किया जा सकता है जैसे केक, ब्रेड, मफिन, कुकीज़। अनाज क्विनोआ भी बहुत बहुमुखी है। हम कई व्यंजनों को विकसित करने में कामयाब रहे, हमेशा याद रखें कि अनाज को पकाने की जरूरत है?, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

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मारियाना बताते हैं कि ग्लूटेन-मुक्त नुस्खा में क्विनोआ आटा गेहूं के आटे का विकल्प हो सकता है। "याद रखें कि आपकी तैयारी का काम करने के लिए हमेशा आटे के सही संयोजन होते हैं," वे कहते हैं।

• अनाज क्विनोआ कार्बोहाइड्रेट को एक डिश में बदल देता है, इसलिए यह जड़ों (शकरकंद, कसावा, यम, यम) या चावल (भूरा, काला, सात अनाज) के स्थान पर आ सकता है। क्या हम अभी भी सलाद (जैसे एक क्विनोआ टैब्लेह) के रूप में इसका सेवन कर सकते हैं, क्विनोआ के साथ टमाटर या बैंगन का सामान, हल्दी के साथ क्विनोआ, गाजर के साथ क्विनोआ बना सकते हैं? वैसे भी, कई ऐसे व्यंजन हैं जिनमें हम इसका उपयोग कर सकते हैं ?, मारियाना कहते हैं।

पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, क्विनोआ के दैनिक सेवन की सिफारिश नहीं की गई है। यह सब रोगी के लक्ष्य पर निर्भर करता है, चाहे वह शाकाहारी / शाकाहारी आदि हो। परामर्श में, हम विश्लेषण करते हैं कि क्या यह भोजन पेश किया जाएगा और राशि ?, बताती है।

मारियाना ने यह भी बताया कि क्विनोआ बीन्स कैसे तैयार करें:

1. एक कोलंडर या छलनी में क्विनोआ को बहते पानी में धोएं।
2. एक पैन में क्विनोआ और पानी डालें, मध्यम-कम गर्मी पर 15-20 मिनट उबालें और उबालें। यह याद रखना कि अनुपात 1: 2 है (पानी का क्विनोआ का 2 कप)।
3. क्विनोआ तब तैयार होता है जब फलियाँ पारभासी (पारदर्शी) होती हैं।
4. इसे पकाने के बाद जो रेसिपी आप बनाएंगी, उसमें इसका इस्तेमाल करें।

क्विनोआ के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

हर रोज़ व्यंजनों में क्विनोआ (आटा, अनाज या गुच्छे के रूप में) का उपयोग करने के विभिन्न तरीकों की जाँच करें:

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मांस के साथ

1. चिकन और ब्रोकोली के साथ क्विनोआ: स्वस्थ नुस्खा, एक सेवा देता है। आप केवल क्विनोआ, कटा हुआ चिकन, एक मुट्ठी ब्रोकोली, पानी, नमक और काली मिर्च और अजमोद का उपयोग करेंगे। जल्दी खाने के लिए अच्छा टिप।

2. क्विनोआ कबाब: पके हुए क्विनोआ के लिए गेहूं की अदला-बदली करने से इस बहुप्रतीक्षित कबाब का स्वास्थ्यवर्धक बदलाव होता है। लस असहिष्णुता और / या वजन घटाने के आहार पर उन लोगों के लिए बढ़िया विकल्प।

3. क्विनोआ क्रस्टेड टूना: एक ताजा पकवान, गर्म दिनों के लिए एक अच्छा टिप। स्वस्थ होने के अलावा, यह तैयार करने का एक आसान नुस्खा है, हालांकि अलग है। आप अन्य मछलियों जैसे तिलापिया, हेक और यहां तक ​​कि सामन के लिए टूना का व्यापार भी कर सकते हैं।

4. क्विनोआ-क्रस्टेड मछली और गुलाबी प्यूरी: एक पूर्ण, स्वस्थ और सुरुचिपूर्ण भोजन के लिए शानदार संयोजन। मछली को क्विनोआ क्रस्ट और यम और चुकंदर के साथ प्यूरी के साथ बनाया जाता है।

5. क्विनोआ बीफ बर्गर: बीफ और फ्लेक्ड क्विनोआ के साथ हैमबर्गर का एक स्वस्थ संस्करण। इन मुख्य सामग्रियों के अलावा, आपको केवल लहसुन, प्याज, नमक और काली मिर्च की लौंग की आवश्यकता होगी।

6. बीफ, क्विनोआ और चिया तोरी: कार्यात्मक, व्यावहारिक और स्वादिष्ट नुस्खा। एक हल्के और अलग रात्रिभोज के लिए शानदार टिप। क्विनोआ में मौजूद फाइबर तृप्ति की भावना देते हैं और वजन घटाने का पक्ष ले सकते हैं। राजस्व आय दो लोगों के लिए है।

7. क्विनोआ चिकन सलाद: नुस्खा चार लोगों के लिए है और एक बारबेक्यू के लिए एक महान प्रवेश बिंदु है, उदाहरण के लिए। आप क्विनोआ, बारबेक्यू भुना हुआ चिकन, लाल प्याज, चेरी टमाटर, ककड़ी, वॉटरक्रेस, सादा दही, मेयोनेज़, चिव्स और नमक का उपयोग करेंगे।

8. शतावरी शतावरी और कटा हुआ चिकन के साथ: विभिन्न नुस्खा, स्वस्थ और स्वादिष्ट। जल्दी लंच या डिनर के लिए अच्छा टिप।जो लोग शतावरी पसंद नहीं करते हैं, उन्हें जमे हुए मटर के साथ बदल सकते हैं।

9. चिकन और दही के साथ क्विनोआ: पूर्ण और स्वस्थ भोजन। गर्म दिनों के लिए अच्छा सुझाव है। आप केवल पका हुआ क्विनोआ, नॉनफैट दही, पुदीना, जैतून का तेल, लहसुन, तोरी, गाजर, लाल प्याज, चिकन स्तन, श्यो, नींबू और नमक का उपयोग करेंगे।

meatless

10. ग्रीक क्विनोआ: एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नुस्खा है जहाँ आप चावल को क्विनोआ से बदल देते हैं। इसके अलावा, आप गाजर, मिर्च, तोरी, किशमिश, लुढ़का हुआ बादाम, नमक और काली मिर्च का उपयोग करेंगे।

11. फफूंदी सेची के साथ क्विनोआ रिसोट्टो: सुरुचिपूर्ण, स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा। आसान है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से ही रिसोट्टो बनाने का अभ्यास करते हैं। जब आप एक अलग दोपहर का भोजन चाहते हैं, लेकिन सप्ताहांत पर प्रकाश के लिए अच्छा टिप।

12. क्विनोआ तब्बौलेह: क्विनोआ के साथ एक प्रसिद्ध अरबी व्यंजन एक स्वस्थ संस्करण है। असली दाने वाले क्विनोआ के अलावा, आप टमाटर, अजमोद, खीरे, मिर्च, चिव, नींबू, लहसुन, पुदीना, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च का उपयोग करेंगे।

13. सब्जियों के साथ क्विनोआ सलाद: हल्का और स्वस्थ, यह लाल, सफेद और मछली दोनों प्रकार के मांस के लिए एक महान संगत विकल्प है। तैयार करने में आसान, यह उन सामग्रियों का उपयोग करता है जो आमतौर पर घर पर सभी के पास होती हैं।

14. क्विनोआ और मसूर रूलेडे: स्वादिष्ट, पौष्टिक और प्रोटीन युक्त, स्वादिष्ट बनावट और शानदार प्रस्तुति के साथ। वीकेंड लंच या डिनर के लिए अच्छा टिप जब आप अच्छा खाना चाहते हैं, लेकिन 'डाइटिंग' को छोड़ दें।

15. कद्दू और ब्रोकोली क्विनोआ रिसोट्टो: महान दोपहर / रात के खाने के टिप के लिए? दूसरा मांसाहार? या बस उन लोगों के लिए जो मांस नहीं खाते हैं। एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान, और तैयार करने में आसान।

16. अदरक और लाल क्विनोआ के साथ गाजर का सूप: विभिन्न नुस्खा, स्वादिष्ट और स्वस्थ। आप क्विनोआ, गाजर, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, चिकन शोरबा या पानी, अदरक, शहद, नमक और काली मिर्च में लाल (या सफेद नहीं पाए जाने पर) का उपयोग करेंगे।

17. क्विनोआ कूसकस: पॉलिस्ता चचेरे भाई के विपरीत, यह अधिक सॉलटिनो है, जिसे मोरक्कन कूसकस के रूप में जाना जाता है। क्विनोआ के कारण यह एक और भी स्वस्थ संस्करण है। यह बहुत स्वादिष्ट है, हल्का है और किसी भी प्रकार के मांस, मुर्गी या मछली और समुद्री भोजन के साथ मिल सकता है और इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

18. क्विनोआ और काले चावल का सलाद: एक अलग, स्वस्थ और स्वादिष्ट एंट्री। आप काले चावल, डार्क क्विनोआ, चिपोटल, ताहिती नींबू, अजमोद, जैतून का तेल, ब्राजील नट्स और नमक का उपयोग करेंगे।

19. चुकंदर और क्विनोआ फारोफा: चुकंदर फारोफा रंग और सुंदर रूप देता है। स्वाद बढ़िया है और बनावट, गीलापन। क्विनोआ एक कुरकुरा स्पर्श देता है और परिणाम एक व्यावहारिक, स्वस्थ और अलग डिश है।

20. Quinoa-Stuffed Zucchini Canoes: आठ भाग पैदावार देने वाली आसान और स्वादिष्ट रेसिपी। आप तोरी, क्विनोआ, जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, गाजर, लीक, टमाटर, अजमोद, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ परमेसन का उपयोग करेंगे।

21. क्विनोआ व्हाइट बीन मिनी बर्गर: एक स्वादिष्ट, प्रोटीन मुक्त, आसानी से बनाने वाला शाकाहारी बर्गर, जो कि इसकी संरचना में सफेद बीन्स, क्विनोआ और अन्य स्वादिष्ट सामग्री को शामिल करता है। सॉस ककड़ी, नारियल के दूध, नींबू, ताहिनी, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ बनाया जाता है।

22. तिल क्विनोआ बर्गर: एक नुस्खा जो आपको दिखाता है कि फ्रिज में क्या है, इसका लाभ उठाकर आप नए घर का बना सब्जी बर्गर व्यंजनों का आविष्कार कर सकते हैं। प्रयुक्त सामग्री क्विनोआ और तिल, गाजर, दलिया, चिव्स, लहसुन, अजवायन, पपरिका, नमक, काली मिर्च और कॉर्नमील के अलावा थे।

23. ब्रोकोली, तोरी और टमाटर के साथ क्विनोआ: पकाने की विधि दो भागों में काम करती है और तैयार करने के लिए सरल है। आप पके हुए क्विनोआ, प्याज, लहसुन, ब्रोकोली, तोरी, टमाटर, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और ताहिनी सॉस का उपयोग करेंगे।

24. वेगन क्विनोआ कद्दू कबाब: "मीटलेस सेकंड" के लिए एक अच्छा टिप एक स्वस्थ, व्यावहारिक और स्वादिष्ट नुस्खा है। आप केवल कद्दू, क्विनोआ, प्याज, नमक, हरा मसाला, जैतून का तेल और काली मिर्च का उपयोग करेंगे।

25. पूरे क्विनोआ और लीक मफिन: मफिन सुंदर, नरम, अच्छी तरह से अनुभवी और स्वस्थ हैं। मफ़िन को अच्छी तरह से अनमोल करने के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करें, एक प्लेट पर डालें, एक अच्छी तरह से तैयार सलाद शामिल करें और एक हल्का और स्वादिष्ट डिनर तैयार है।

26. ज़ुकोचिनी और हिम मटर के साथ क्विनोआ: तेज, आसान और स्वस्थ भोजन, दो लोगों के लिए उपज। आप क्विनोआ, तोरी, मटर, मक्खन, नमक, अजमोद, लहसुन, प्याज और जैतून का तेल का उपयोग करेंगे।

27. ओकरा और ब्रोकोली के साथ क्विनोआ: कार्बनिक ओकरा और ब्रोकोली के साथ स्वस्थ नुस्खा। क्विनोआ "की जगह" चावल। तैयारी सरल है, जिसके परिणामस्वरूप लस मुक्त पकवान, पौष्टिक, हल्के और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए अच्छा टिप है।

28. बैंगन और पनीर के साथ क्विनोआ अउ ग्रैटिन: एक स्वादिष्ट पकवान, एक अलग दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा टिप। आप केवल क्विनोआ, बैंगन, मोज़ेरेला, टमाटर सॉस के साथ तुलसी, जैतून का तेल, नमक और कसा हुआ पनीर का उपयोग करेंगे।

मीठा

29. क्विनोआ और शहद कुकी: स्वस्थ और व्यावहारिक नुस्खा।उपज 20 कुकीज़ है, प्रत्येक में लगभग 57 कैलोरी हैं। आप फ्लेक्ड क्विनोआ, पूरे गेहूं का आटा, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, शहद, नारियल तेल, अंडा और पानी का उपयोग करेंगे।

30. मीठा क्विनोआ: मिठाई चावल का एक स्वस्थ संस्करण, एक मिठाई जो ब्राजील की संस्कृति का एक क्लासिक है। क्विनोआ की जगह सफेद चावल की जगह रेसिपी में अधिक फाइबर और प्रोटीन होता है। काजू के लिए गाय के दूध का आदान-प्रदान किया गया। मीठा करने के लिए स्टेविया की कुछ बूंदें।

31. क्विनोआ पेनकेक्स: कडली अमेरिकन-स्टाइल पैनकेक नुस्खा। आप क्विनोआ आटा, अंडे, दूध, नींबू, अन्य सामग्री के बीच का उपयोग करेंगे। टिप रसभरी और शहद के पानी के साथ परोसना है।

32. क्विनोआ फ्यूज: अलग, स्वस्थ, स्वादिष्ट और आसान नुस्खा। आप केवल पके हुए क्विनोआ, खजूर, कोको पाउडर और नारियल तेल का उपयोग करेंगे। एक त्वरित सप्ताहांत मिठाई के लिए अच्छा टिप।

33. क्विनोआ दलिया: एक विशेष सप्ताहांत नाश्ते के लिए अच्छा सुझाव। आप क्विनोआ, स्किम दूध, पानी, ब्राउन शुगर और कम वसा वाले दही का उपयोग करेंगे। टिप स्ट्रॉबेरी के साथ परोसना है।

34. चॉकलेट और क्विनोआ केक: स्वादिष्ट दोपहर नाश्ते के लिए अच्छी टिप। आप क्विनोआ आटा, अंडे, चीनी, तेल, चॉकलेट पाउडर, कॉर्नस्टार्च, खमीर और पानी का उपयोग करेंगे।

याद रखें कि, हालांकि क्विनोआ एक अतिउपयोगी भोजन है, लेकिन आपका नुस्खा कितना स्वस्थ होगा यह भी इस्तेमाल की जाने वाली अन्य सामग्रियों पर निर्भर करेगा।

अब आप जानते हैं कि क्विनोआ इतना सफल और पहले से ही कई लोगों के आहार का हिस्सा क्यों है। सभी लाभों में से सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने के लिए, यह टिप आपके आहार विशेषज्ञ से बात करने के लिए राशियों और तरीकों को अपने आहार में शामिल करने के लिए है!

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