चावल रोजमर्रा की जिंदगी में एक प्रधान है, एक साइड डिश है जो कई व्यंजनों के साथ जाती है, और लगभग हर भोजन में ब्राजीलियाई की मेज पर मौजूद है।
इसे विभिन्न और अधिक विस्तृत तरीकों से बीन्स के साथ तुच्छ चावल से परोसा जा सकता है।
मेनू जो भी हो, आदर्श यह है कि चावल बहुत ढीला है। इसके लिए, तैयारी के समय कुछ सुझाव आवश्यक हैं। इसे करना सीखें।
सोल्टिन्हो चावल
सामग्री:
- 1 कप चावल
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप और ½ पानी
- 1 प्याज और 1 लहसुन लौंग (वैकल्पिक)
कदम से कदम:
- कम गर्मी पर पैन में तेल डालें;
- प्याज और लहसुन जोड़ें यदि आप चाहते हैं कि यह अधिक अनुभवी हो;
- बिना धुले, सूखे चावल डालें और नमक डालें;
- लगभग 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से हिलाओ;
- पानी डालो और इसे उच्च गर्मी के साथ खुला छोड़ दें;
- जब यह कम गर्मी पर उबालना, ढंकना और छोड़ना शुरू करता है;
- लगभग 20 मिनट के बाद, स्वाद और, अगर यह अभी भी आधा कठोर है, तो एक और water कप पानी डालें;
- जब सूख जाता है, तो गर्मी बंद करें, कसकर कवर करें और 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दें;
- फिर बस कुछ और ढीला करने के लिए कांटा पास करें और सेवा करें।
यह राशि तीन से चार लोगों को मिलती है। एक महत्वपूर्ण टिप पानी जोड़ने के बाद चावल को हिला नहीं है क्योंकि यह फलियों को नुकसान पहुंचाता है और उन्हें स्टार्च का कारण बनता है, जो एक साथ चिपक जाता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि स्टोव से दूर न जाएं क्योंकि जलने का खतरा है।
चावल बनाने के अन्य तरीके
चावल की तैयारी के लिए अन्य अलग-अलग विकल्प हैं जो रसोई में सुविधा प्रदान कर सकते हैं। कुछ विकल्प देखें।
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प्रेशर कुकर में चावल
बस एक छलनी में चावल को रगड़ें, प्रेशर कुकर में तेल और कटा हुआ प्याज डालें, जब तक ब्राउन न हो जाए, चावल डालें, थोड़ी देर, नमक और पानी डालें, मिलाएँ और ढक दें। जब पैन सिकने लगे, तो 1 मिनट सेट करें, इसे बंद कर दें, दबाव के बाहर आने का इंतजार करें। परिणाम एक बहुत ही ढीला चावल है। वॉकथ्रू के साथ पूरा वीडियो देखें।
माइक्रोवेव चावल
चीनी मिट्टी के पात्र में दो कप उबले हुए नमकीन पानी, उबलते नमकीन पानी का एक कप रखें, जिससे एक साफ जगह निकल जाए क्योंकि पानी उबल जाएगा। मध्यम शक्ति पर 7 मिनट के लिए माइक्रोवेव और सेट करें। उसके बाद हलचल और उच्च शक्ति पर एक और 7 मिनट छोड़ दें। निकालें, कवर करें और पूरी तरह से सूखने की अनुमति दें। वॉकथ्रू देखें।
इलेक्ट्रिक पैन में चावल
वांछित मात्रा में ब्रेज़्ड लहसुन, नमक, स्वाद के लिए धोया हुआ लेकिन सूखे चावल डालें, मिश्रण करें और पैन को हीट मोड में बदल दें। बंद करें, माइक्रोवेव में गर्म पानी डालकर 5 मिनट के लिए ढक दें, और खाना पकाने की विधि में वापस आ जाएं। पूरा नुस्खा देखें।
इतनी सारी संभावनाओं के साथ परीक्षण करना और यह जानना आसान है कि चावल को आपके पसंद के अनुसार बनाने के लिए कौन सा सबसे अच्छा काम करता है।
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