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अप्रैल 10, 2024
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लकड़ी के बर्तनों की सफाई और भंडारण कैसे करें

यदि कोई ऐसा विषय है जो संदेह का कारण बनता है और यहां तक कि कुछ विवाद लकड़ी के बर्तनों की स्वच्छता है। यह इसलिए कहा जाता है क्योंकि इस प्रकार के बोर्ड और चम्मच, उदाहरण के लिए, कवक और बैक्टीरिया के लिए सही प्रजनन आधार हैं, और भोजन के सीधे संपर्क में आते हैं।

लेकिन क्या यह सब लकड़ी के बर्तनों के बारे में चिंता करता है, वास्तव में, समझ में आता है? ऐसे लोग हैं जो कहते हैं कि स्वच्छता का उचित ध्यान रखना रसोई में इस्तेमाल होने वाली अन्य सामग्रियों से ज्यादा खतरनाक नहीं है।

तो सवाल उठता है: लकड़ी के बर्तनों को ठीक से कैसे साफ करें? नीचे आपको इसके लिए मुख्य दिशानिर्देश मिलेंगे और उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए सुझाव भी दिए जाएंगे।

लकड़ी के बर्तनों को साफ करने के लिए कदम से कदम

रोड्रिगो टोरेस के दिशानिर्देशों के नीचे देखें, डोम डिवाइनो पेटीसेरी के शेफ, लकड़ी के बोर्ड, चम्मच आदि जैसी वस्तुओं को पवित्र करने के लिए:

लकड़ी के बोर्ड और बर्तनों को कीटाणुरहित करने के लिए, सबसे पहले किसी भी खाद्य अवशेष को हटाना है।
एक कठिन ब्रिसल ब्रश या स्पंज और हल्के डिटर्जेंट के साथ बर्तन अच्छी तरह से धोएं।
कुल्ला करना।
बर्तनों को जलमग्न होने देने के लिए पर्याप्त पानी गर्म करें।
पानी की कुल मात्रा में 2% ब्लीच मिलाएं। उदाहरण के लिए, यदि आप 4 लीटर पानी गर्म करते हैं, तो आपको 8 मिलीलीटर ब्लीच मिलाना चाहिए।
इस घोल से एक कटोरी भरें और सभी बर्तनों को अंदर कीटाणुरहित होने के लिए रखें।
यदि आवश्यक हो, तो शीर्ष पर कुछ वजन रखें ताकि बर्तन जलमग्न रहें। उन्हें 15-20 मिनट के लिए वहाँ छोड़ दें।
सभी बर्तनों को अच्छी तरह से रगड़ें।
धूप में अधिमानतः सूखने दें और खड़े रहें ताकि उनमें से किसी भी भाग में नमी न जमा हो।
एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें।

लकड़ी के बर्तन के संरक्षण के लिए 6 युक्तियाँ

नीचे, शेफ टॉरेस ने कुछ युक्तियों पर प्रकाश डाला जो लकड़ी के बर्तनों के जीवन को बढ़ाने में मदद करते हैं:

यह भी पढ़ें: लकड़ी को कैसे संरक्षित करें और उसे सुंदर रखें

लंबे समय तक उन्हें गंदे रहने से रोकने के लिए उपयोग करने के तुरंत बाद उन्हें धो लें।
चाकू, कांटे आदि के संपर्क में आने से नुकसान से बचने के लिए केवल लकड़ी के बर्तनों को स्टोर करने के लिए एक विशिष्ट स्थान निर्धारित करें।
जब आप ध्यान दें कि बर्तनों की लकड़ी सूखी है, तो इसे हाइड्रेट करने के लिए बहुत सूखी लकड़ी पर कुछ खनिज तेल लागू करें।
उन्हें नम और अंधेरे वातावरण में संग्रहीत करने से बचें।
लकड़ी के बोर्ड या बर्तन को भीगने न दें। क्योंकि वे कुछ पानी को अवशोषित कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लंबे समय तक लकड़ी सड़ने की संभावना होगी।
सफाई करते समय स्पंज के सबसे अपघर्षक भाग का उपयोग करने से बचें, नरम हिस्से को वरीयता देते हैं, लकड़ी को नुकसान से बचाते हैं।

लकड़ी के बर्तन को कब फेंकना है?

क्या आप अपने लकड़ी के बोर्ड की गंध से परेशान हैं और इसे फेंकने पर भी विचार कर रहे हैं? शायद यह अभी समय नहीं है? इस टिप को लिखें:

लकड़ी के बर्तनों से दुर्गंध हटाने का उपाय

1 बड़ा चम्मच ब्लीच + 2 कप गर्म पानी + 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा के साथ घोल में इस्त्री बोर्ड या अन्य लकड़ी के बर्तन रखें;
करते हैं? सॉस? 15 से 20 मिनट;
कुल्ला और अच्छी तरह से सूखा।

यदि आपके लकड़ी के उपकरण की सबसे बड़ी समस्या दाग और / या खुरदरापन है, तो यह सैंडपेपर के लिए सबसे अच्छा है जहां क्षति मौजूद है।

लेकिन, यह ध्यान देने योग्य है, जब लकड़ी के बर्तन दरार या छींटे डालना शुरू करते हैं, तो उन्हें त्यागने का समय है, क्योंकि यह भोजन और बैक्टीरिया जमा करता है!

लकड़ी के चम्मच पर दांव क्यों?

विशेष रूप से लकड़ी के चम्मच सबसे रसोई का हिस्सा है। और इसका कारण काफी सरल है: यह नॉनस्टिक कुकवेयर (भी व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है) को नुकसान नहीं पहुंचाता है और हैंडल गर्म नहीं होता है, इस प्रकार खाना पकाने पर जलने से बचता है।

यह भी पढ़ें: डिटर्जेंट या बार साबुन से बर्तन धोएं?

लकड़ी के बोर्ड x प्लास्टिक x ग्लास

लकड़ी के बोर्डों की सफाई के बारे में चिंताओं का सामना करते हुए, कुछ लोग उन्हें प्लास्टिक बोर्ड के साथ बदलने के लिए चुनते हैं। हालांकि, यह उल्लेखनीय है कि वे अति प्रयोग के बाद भी दरार कर सकते हैं और सूक्ष्मजीवों को जमा कर सकते हैं।

एक अन्य प्रकार का मौजूदा कटिंग बोर्ड ग्लास है। इसका कोई खांचा नहीं है (जो बैक्टीरिया प्रसार का एक साधन हो सकता है), लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि टेम्पर्ड ग्लास चक्रीय नहीं है। इसके अलावा, किसी भी नुकसान से आपको एक नया बोर्ड खरीदने का कारण होगा।

लेकिन जो भी हो, भविष्य के प्रदूषण से बचने के लिए कटिंग बोर्ड को हमेशा अच्छी तरह से साफ रखना चाहिए। भोजन बनाते समय भोजन का मिश्रण नहीं करना एक बहुत ही महत्वपूर्ण टिप है।उदाहरण के लिए, आपको कच्चे मांस को काटने के लिए कटिंग बोर्ड का उपयोग नहीं करना चाहिए और फिर सब्जी काटने के लिए इसका उपयोग करना चाहिए।

सुझाव, वैसे, यदि संभव हो तो, अपने घर में प्रत्येक प्रकार के भोजन के लिए एक कटिंग बोर्ड: मांस के लिए एक, सब्जियों के लिए एक, सब्जियों के लिए एक। यहाँ टिप है!