11 अमेजिंग अजवाइन के फायदे और रोजमर्रा की जिंदगी के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता के लिए एक अतिरिक्त ताज़ा और प्राकृतिक स्वाद देने के लिए लोकप्रिय, अजवाइन, जिसे अजवाइन के रूप में भी जाना जाता है, अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, बहुमुखी है, खोजने में आसान है और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

न्यूट्रीशनिस्ट कैरोलिन योशीओका, मिडवे लैब्स न्यूट्रिशनिस्ट, एप्लाइड एक्सरसाइज न्यूट्रिशन में पोस्ट ग्रेजुएट, EEFE / USP से न्यूट्रिशन और USJT / SP से मास्टर, कमेंट्री करते हैं कि अजवाइन एक वनस्पति के रूप में खाया जाने वाला पौधा है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण, विटामिन ए, बी होते हैं। , सी, ई, के, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस और कैल्शियम।

कैरोलिना की टिप्पणी है कि अजवाइन की डंठल, पत्तियों और जड़ को खाया जा सकता है। "उनका उपयोग करने का एक और तरीका दस ग्राम, कोई और नहीं, एक कप पानी में डालना है," वे कहते हैं।

अजवाइन का उपयोग व्यापक रूप से तथाकथित हरे रस की तैयारी में किया जाता है, वजन घटाने की प्रक्रिया में महान सहयोगी और सामान्य रूप से अच्छे स्वास्थ्य। लेकिन इस पौधे के फायदे बहुत आगे तक जाते हैं!

अजवाइन के 11 अद्भुत फायदे

अपने आहार में अजवाइन को शामिल करने के कुछ अच्छे कारण यहां दिए गए हैं!

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1. स्लिमिंग सहयोगी: कैरोलीन के अनुसार, अजवाइन को वजन घटाने के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि इसमें उच्च फाइबर सामग्री और कम कैलोरी होती है, जिससे तृप्ति की भावना में भी योगदान होता है। "अजवाइन या अजवाइन में आहार फाइबर, कम वसा और प्रोटीन होता है, और इसकी संरचना मूल रूप से 95% पानी है," वे बताते हैं।

2. अच्छी आंतों की कार्यप्रणाली की सहयोगी: पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि अजवाइन में अभी भी रेचक शक्ति है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को संतुलित करती है। "यही है, इसके फाइबर आंतों को विनियमित करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं," वे कहते हैं।

3. विटामिन और खनिजों में समृद्ध: अजवाइन विटामिन ए, बी, सी, ई, के, साथ ही पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस और कैल्शियम से समृद्ध है। यह सब समग्र अच्छे स्वास्थ्य में योगदान देता है।

4. किडनी दोस्त: पानी में समृद्ध, अजवाइन में मूत्रवर्धक गुण होते हैं और यह गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी सहायक होता है, इस अंग से संबंधित समस्याओं को रोकने में मदद करता है (उदाहरण के लिए, गुर्दे की पथरी को बनने से रोकना)। यूरिक एसिड नियंत्रण के मामलों में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

5. अच्छे पाचन के सहयोगी: अजवाइन उचित पाचन क्रिया में योगदान देता है और आंतों की गैसों को दूर करने में भी मदद कर सकता है।

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6. विरोधी भड़काऊ शक्ति: विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ, अजवाइन मदद कर सकता है, उदाहरण के लिए, जोड़ों का दर्द कम, फेफड़ों में संक्रमण और यहां तक ​​कि मुँहासे भी।

7. दृष्टि के लिए अच्छा: विटामिन ए का एक स्रोत, अजवाइन भी आंखों की रक्षा करने और उम्र से संबंधित अध: पतन को रोकने में मदद कर सकता है।

8. खराब कोलेस्ट्रॉल में कमी: अजवाइन में ऐसे घटक होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, बेशक यह अक्सर सेवन किया जाता है।

9. एंटीऑक्सीडेंट पावर: एंटीऑक्सिडेंट और अजवाइन यौगिक शरीर में मुक्त कणों को हटाकर कुछ कैंसर से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

10. हृदय स्वास्थ्य के सहयोगी: अजवाइन भी phthalides से बना है कि, कम कोलेस्ट्रॉल, निम्न रक्तचाप में मदद करने के अलावा, स्वस्थ हृदय सहायता प्रदान करता है।

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11. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना: विटामिन सी का एक स्रोत, एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के अलावा, अजवाइन की लगातार खपत प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में योगदान देती है, उदाहरण के लिए, व्यक्ति अन्य बीमारियों के अलावा, ठंड को पकड़ता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि अजवाइन के लाभों का आनंद लेने के लिए, इसे अक्सर और संतुलित आहार के भीतर सेवन किया जाना चाहिए (अधिमानतः एक स्वास्थ्य पेशेवर के मार्गदर्शन के साथ)। हालांकि उनके छिटपुट खपत के बारे में कोई समस्या नहीं है।

अजवाइन और वजन घटाने

जैसा कि विशेषज्ञ कैरोलीन ने पहले ही बताया है, अजवाइन वास्तव में अपने आहार फाइबर, कम कैलोरी और इसकी 95% पानी की संरचना के कारण वजन घटाने की प्रक्रिया में एक अच्छा सहयोगी हो सकता है। इसके अलावा, यह एक बहुमुखी सब्जी है जिसका कई तरीकों से सेवन किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के लाभों का आनंद लेने का एक ज्ञात तरीका अजवाइन की चाय लेना है। पोषण विशेषज्ञ नीचे दिए गए नुस्खा से गुजरता है:

सामग्री

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• 1 साबुत अजवाइन
• 2 लीटर पानी

कैसे करें तैयारी

एक पूरी अजवाइन का आधार काटें। लगभग दो लीटर पानी में धोएं और पकाएं। आधे घंटे के लिए एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। आधे से कम पानी के साथ, आपके पास लगभग एक लीटर होगा। तनाव और ले सकते हैं!

अजवाइन का उपयोग आमतौर पर रस में भी किया जाता है।और पोषण विशेषज्ञ कैरोलीन की टिप अजवाइन / अजवाइन तरबूज के रस के लिए निम्नलिखित नुस्खा है:

सामग्री

• 1 ग्लास तरबूज का रस
• 2 अजवाइन का डंठल

कैसे करें तैयारी

डंठल के सिरों को काटें और एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को जोड़ें। अच्छी तरह से मारो और बस ले लो।

हालांकि यह वजन घटाने की प्रक्रिया में एक सहयोगी हो सकता है, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि अजवाइन अकेले किसी का वजन कम नहीं करेगा। यह एक स्वस्थ और संतुलित आहार में शामिल करने की आवश्यकता है, अधिमानतः एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा निर्देशित।

आपके लिए और अजवाइन की रेसिपी

अजवाइन (या अजवाइन) व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाती है, जो व्यंजनों को हल्का और ताज़ा स्वाद प्रदान करती है। नीचे दिए गए विचारों से प्रेरित हों:

मुख्य व्यंजन

1. अजवाइन आलू: इस विशेष व्यंजन को बनाने के लिए, आप केवल जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, ताजा कटा हुआ अजमोद, त्वचा रहित, बीज रहित टमाटर, लाल मिर्च, कटा हुआ अजवाइन, छिलके वाले आलू, ब्रेड और नमक के स्लाइस का उपयोग करेंगे।

2. आलू बेकन, तोरी और अजवाइन के साथ भरवां: एक मुंह वाला पानी आलू। मुख्य सामग्री के अलावा, आप जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, काली मिर्च, नमक, जायफल, क्रीम या दूध और कटा हुआ या कसा हुआ चेडर पनीर का उपयोग करेंगे।

3. नट्स टेरिन: उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प जो रसोई में नया करना पसंद करते हैं। आप मशरूम, जैतून का तेल, प्याज, अजवाइन, लीक, वनस्पति स्टॉक, कटा हुआ पागल, ताजा जड़ी बूटी, अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च का उपयोग करेंगे।

4. अजवाइन के साथ हॉक के पदक: एक व्यावहारिक और स्वादिष्ट नुस्खा। अजवाइन के उपयोग से सभी अंतर पड़ता है क्योंकि यह लॉकेट को बहुत सुगंधित बनाता है। टिप सफेद चावल के साथ परोसना है।

5. सामन, काजू और अजवाइन ceviche: एक ताज़ा और हल्का पकवान। यह सेवईन सामन, लाल प्याज, नींबू का रस, अजवाइन (अजवाइन) और पका हुआ काजू लेता है। अलग और स्वादिष्ट, उन लोगों के लिए जो खाना पकाने में प्रभावित करना पसंद करते हैं!

6. बैंगन और अजवाइन के साथ बेक्ड मछली: मछली से प्यार करने वालों के लिए एक अलग और स्वादिष्ट विकल्प। आप स्लाइस, जैतून का तेल, टमाटर, प्याज, लहसुन, लाल मिर्च, सफेद शराब, कैयेने मिर्च, ऑलस्पाइस, अजवाइन, बैंगन, नमक और ब्रेडक्रंब में मछली का उपयोग करेंगे।

7. टमाटर, अजवाइन और अलसी के साथ पास्ता: यह नुस्खा लगभग एक पुटकेन है। यह ताजा टमाटर, लहसुन, अजवाइन, जैतून, केपर्स और अलची के साथ एक पास्ता है। सप्ताहांत लंच के लिए बढ़िया विकल्प!

8. लीक और अजवाइन Fettuccine: आसान तैयारी के साथ, यह उन लोगों के लिए एक और विकल्प है जो अच्छे पास्ता का विरोध नहीं कर सकते हैं! आप fettuccine, अजवाइन, लीक, मक्खन, दूध, कसा हुआ परमेसन, नमक, काली मिर्च और जायफल का उपयोग करेंगे।

9. सूखे टमाटर रिसोट्टो और अजवाइन: स्वाद से भरा पकवान और एक पूर्ण भोजन के लायक। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे अरुगुला सलाद के साथ डाल सकते हैं, जो इस व्यंजन के स्वाद और सुंदरता को और बढ़ा देता है।

10. गाल और अजवाइन के साथ झींगा रिसोट्टो: नुस्खा तीन भागों में बनाया गया है, लेकिन न तो बहुत जटिल या श्रमसाध्य है और सबसे अच्छा आप केवल इस स्वादिष्ट पकवान को बनाने के लिए एक पैन का उपयोग करेंगे।

11. मटर और अजवाइन के साथ कॉड-रिसोट्टो: नुस्खा छह लोगों की पैदावार करता है और आप आर्बरियल चावल, प्याज, सफेद शराब, अनसाल्टेड मक्खन, सब्जी या मछली शोरबा, कसा हुआ परमेसन पनीर, ताजा अजवाइन, कॉड चिप्स का उपयोग करेंगे , नमक, काली मिर्च और बर्फ मटर।

12. अजवाइन और गाजर के साथ चिकन भूनें: अपने चिकन सेवन को अलग करने का एक अच्छा तरीका है। आप एक पूरे चिकन, प्याज, नींबू, दौनी, अजवायन के फूल, अजवाइन, गाजर, लहसुन, नमक, काली मिर्च और मक्खन का उपयोग करेंगे।

सलाद और स्नैक्स

13. भरवां अजवाइन: एक नुस्खा जो कैलोरी में कम है और स्टार्टर के रूप में या नाश्ते के लिए भी परफेक्ट है। यह कॉटेज और पोषक तत्वों की वजह से प्रोटीन से भरा है। करने योग्य!

14. अजवाइन जेली: तैयार करने के लिए आसान, नुस्खा केवल कीमा बनाया हुआ अजवाइन, पानी, डेनेरा चीनी और नींबू लेता है। टैपिओका डाइस के साथ अच्छा विकल्प।

15. अजवाइन सॉस: स्वस्थ और बहुत सरल नुस्खा। आप केवल सादे नॉनफेट दही, कसा हुआ अजवाइन, कटा हुआ अजमोद, जैतून का तेल और नमक का उपयोग करेंगे। अपनी सलाद पत्तियों को मसाले के लिए अच्छा विकल्प!

16. काले सलाद: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद, स्वाद और जीवन से भरपूर। आपको आम, नींबू, केल, अजवाइन, टमाटर, हरा नारियल का गूदा और चिव्स की आवश्यकता होगी।

17. कनी, सेब और अजवाइन का सलाद: एक बहुत ही सरल, ताजा, रंगीन और आसानी से तैयार होने वाला सलाद, ठीक उसी तरह जैसे हर सलाद होना चाहिए! आप कनी, अजवाइन, हरे सेब, सादे दही, पेस्ट सरसों, लहसुन और जैतून के तेल का उपयोग करेंगे।

18. वाल्डोर्फ सलाद: इस अलग और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आप केवल अजवाइन, सेब, किशमिश, अखरोट और मेयोनेज़ का उपयोग करेंगे। जब आप दिन-प्रतिदिन सलाद को अलग-अलग करना चाहते हैं, तो इसके लिए बढ़िया विकल्प!

19. ब्लू चीज़ और अजवाइन सलाद: रेसिपी जो एक अद्भुत मसाला बनाने के लिए पिस्ता और अखरोट के तेल के मिश्रण का उपयोग करती है। लेकिन अगर आपके पास उन्हें नहीं है या उन्हें नहीं मिला है, तो आपके पास जो कुछ भी है, उसे करें। यह एक सरल और स्वादिष्ट सलाद है, गर्म दिनों के लिए आदर्श है।

20. अजवाइन और बारबेक्यू सॉस के साथ आलू का सलाद: एक पूरी तरह से विशेष तैयार आलू का सलाद।आप मूल रूप से आलू, नमक, अजवाइन, मक्का, नमक, काली मिर्च, टमाटर सॉस, सेब साइडर सिरका और अंग्रेजी सॉस का उपयोग करेंगे।

21. बीन, टमाटर और अजवाइन का सलाद: स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर सलाद। इसे तैयार करने के लिए, आप केवल उबले हुए किडनी बीन्स, टमाटर, अजवाइन, नींबू, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल, धनिया या अजमोद का उपयोग करेंगे।

22. अजवाइन, आलू और स्मोक्ड चिकन सलाद: एक विशेष छोटी सभा में पूरे परिवार की सेवा के लिए अच्छा सलाद टिप। यह गर्मियों के दोपहर के भोजन में एकमात्र व्यंजन के रूप में भी काम करता है। अविश्वसनीय सादगी और स्वाद की? स्वादिष्ट स्मोक्ड चिकन, खस्ता अजवाइन और पूरक आलू? यह सलाद आपकी मेज पर एक हिट होगा!

सूप

23. अजवाइन, मटर और मकई का सूप: तैयार करने के लिए आसान है, यह उन कूलर दिनों के लिए या केवल उन लोगों के लिए एक बढ़िया सुझाव है, जो स्ट्रिप्स पसंद करते हैं! एक संपूर्ण और पौष्टिक भोजन जिसे अजवाइन का विशेष स्पर्श मिलता है।

24. अजवाइन टमाटर का सूप: एक स्वादिष्ट सूप जिसे ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। यह करना आसान है, हालांकि इसके लिए खाना पकाने की प्रक्रिया और शोरबा को कम करने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है।

25. अजवाइन बीट का सूप: एक बहुत कम वसा वाला सूप (यदि दही या खट्टा क्रीम के बिना बनाया जाता है)। आप का उपयोग करेंगे: बीट, जैतून का तेल, प्याज, अजवाइन, बड़े आलू, सब्जी स्टॉक और ताजा क्रीम (यदि वांछित)।

26. अजवाइन शर्बत के साथ मटर सूप: एक विशिष्ट और स्वादिष्ट सूप। इस नुस्खा के लिए आप जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, मटर, पालक, नमक, पेपरोनी, वनस्पति शोरबा, पानी, चीनी, अजवाइन, नींबू और अजवायन का उपयोग करेंगे।

27. गाजर और क्रिस्पी पेपरोनी के साथ अजवाइन का सूप: गाजर क्रीम को एक सुंदर रंग देता है और थोड़ा मीठा होता है, जो स्वादिष्ट होता है। और अंत में, खस्ता पेपरोनी नमकीन स्पर्श देती है और सब कुछ और भी स्वादिष्ट बनाती है!

28. मटर, बेकन और अजवाइन का सूप: ठंडी रातों के लिए अच्छा विकल्प! आप मटर, आलू, अजवाइन, पुदीना, पानी, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ और तले हुए बेकन, जैतून का तेल, प्याज, लहसुन और स्वाद के लिए नमक का उपयोग करेंगे।

29. अजवाइन, लीक, और धनिया सूप: आसानी से तैयार होने के बाद, आप केवल प्याज, चियोट, लीक, अजवाइन के तने, सीताफल, आंगेट, नमक और जैतून के तेल का उपयोग करेंगे। स्वादिष्ट और आरामदायक रात के खाने के लिए आदर्श।

30. मलाईदार आलू और अजवाइन का सूप: ठंड के दिनों में स्वाद के लिए एक अच्छा सूप विकल्प है और जो साधारण सामग्री होने के बावजूद "अधिक पारंपरिक स्वादों" से दूर चलता है। टिप शीर्ष पर थोड़ा कसा हुआ ब्राजील अखरोट के साथ सेवा करने के लिए है।

अब आपके पास अपने आहार में अजवाइन को शामिल करने के लिए अच्छे कारण और महान नुस्खा विकल्प हैं!

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