हर दिन नई सनक आहार उभरती है। आज जो भोजन अच्छा करने के लिए प्रशंसित है, उसे कल पहले से ही बुरा कहा जाता है। एक उत्कृष्ट उदाहरण अंडे है। स्वास्थ्य या उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए अच्छा है? दो कहानियां पहले ही जारी की जा चुकी हैं और हर समय सब कुछ बदल जाता है। वही रेड मीट बनाम शाकाहारी भोजन चर्चा के लिए जाता है। कई चर हैं और यह जानना मुश्किल है कि क्या अच्छा है और क्या नहीं है।
लेकिन सच्चाई यह है कि अगर आपके भोजन में ऐसी कोई चीज शामिल नहीं है जिसे वसा माना जा सकता है, जैसे कार्बोहाइड्रेट, तो आप गलत रास्ते पर हो सकते हैं।
वसा में कुछ महत्वपूर्ण पोषण घटक होते हैं, जैसे कि खनिज (वे स्वस्थ हड्डियों को सुनिश्चित करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली की सहायता करते हैं और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखते हैं), लोहा (उनमें से कमी से एनीमिया और थकान हो सकती है) और प्रोटीन।
कार्बोहाइड्रेट के संबंध में, वे शरीर को वह ऊर्जा देते हैं जो उसे कार्य करने की आवश्यकता होती है। और चावल, पास्ता और आलू जैसे खाद्य पदार्थों में अधिक कैलोरी नहीं होती है। असली खतरा उन्हें पकाने के लिए खराब वसा में निहित है।
और अच्छे प्रकार का कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) भी शरीर के लिए कोशिकाओं का निर्माण करने, रक्त को प्रसारित करने और स्वस्थ रहने के लिए महत्वपूर्ण है। संतुलन वह बिंदु है, जिसमें थोड़ा खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और काफी अच्छा होता है।
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इन सभी लाभों के लिए, यहां उन 10 खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिनमें आपके आहार में शामिल करने के लिए अच्छे वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं:
1. लाल मांस
इसमें स्वस्थ वसा होती है जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है और पेट की चर्बी कम करती है। इसमें एसिड भी होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ते हैं।
2. एवोकैडो
यह "चिकना" होने के लिए प्रतिष्ठित है, लेकिन इसमें वसा अच्छी तरह से शरीर की जरूरत है, साथ ही लंबे समय तक तृप्ति सुनिश्चित करता है। उपभोग प्रति दिन अधिकतम आधा फल तक सीमित होना चाहिए।
3. अंडे
यदि मॉडरेशन में सेवन किया जाता है, तो वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। सुबह अंडे खाने से आपके शरीर को लंबे समय तक संतुष्ट महसूस करने में मदद मिल सकती है। जैविक को प्राथमिकता दें।
4. पनीर
वे प्रोबायोटिक्स के अच्छे स्रोत हैं, आंतों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं, साथ ही प्रोटीन और कैल्शियम भी। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें।
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5. मेवे
वे विटामिन ई, फाइबर, प्रोटीन और मैग्नीशियम में समृद्ध हैं। जब आप एक त्वरित नाश्ता करना चाहते हैं, तो बादाम, अखरोट और मैकाडामिया नट्स का विकल्प चुनें। टिप हमेशा अपने पर्स में या काम पर एक स्वस्थ तरीके से भूख को मारने के लिए मुट्ठी भर रखने के लिए है।
6. डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट, कोको की उच्च मात्रा के साथ, 11% फाइबर होता है और इसमें 50% से अधिक अनुशंसित दैनिक मात्रा में लोहा, मैग्नीशियम, तांबा और मैंगनीज होता है, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट होने और खपत के तुरंत बाद अधिक ऊर्जा देता है।
7. जैतून
एवोकैडो और डार्क चॉकलेट की तरह, उनके पास अच्छे वसा होते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि वे कैंसर और हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद कर सकते हैं। एक बार में पांच बड़े या 10 छोटे खाएं।
8. सामन
ओमेगा -3 से भरपूर, यह दिल के स्वास्थ्य में सुधार के लिए बहुत अच्छा है। सिफारिश पूर्ण स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रति सप्ताह दो सर्विंग है।
9. बेकन
हाँ बेकन! मॉडरेशन में लिया गया, क्या यह अल्जाइमर को रोकने में उत्कृष्ट हो सकता है, साथ ही साथ विटामिन बी और जस्ता का स्रोत होने और सेरोटोनिन के उत्पादन में सहायता कर सकता है? कल्याण हार्मोन।
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10. सन और चिया बीज
वे छोटे लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे ओमेगा -3 के स्रोत हैं, कम कोलेस्ट्रॉल की मदद करते हैं और दिल को स्वस्थ रखते हैं। उनका उपयोग सलाद, स्मूदी और अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।
अपने आहार में इन खाद्य पदार्थों को संतुलित तरीके से खाने से, खाने की अच्छी आदतें बनाने से, परिणाम न केवल एक स्वस्थ जीवन होगा, बल्कि वजन कम भी होगा। एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना भी महत्वपूर्ण है, जो प्रत्येक व्यक्ति के लिए सर्वोत्तम विकल्पों का संकेत दे सकता है।
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