ब्राजील में, तले हुए खाद्य पदार्थ खाना बहुत आम है, लेकिन इस प्रक्रिया में भोजन के अधीन होने पर सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है। भोजन को फ्राई करते समय, यह संभव है कि कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण पोषक तत्वों को खो दिया जा सकता है या इसकी संरचना बदल सकती है।
आमतौर पर, सोयाबीन, कैनोला और सूरजमुखी तेल जैसे खाना पकाने वाले तेल होते हैं ओमेगा ३ और 6, जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद वसा हैं। हालांकि, जब इन तेलों को अत्यधिक उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है, तो ये ओमेगा नुकसान होते हैं।
से बचें तेल गरम करें बहुत अधिक, इसे कभी भी स्मोकी पॉइंट पर न जाने दें। धुआं जहरीला होने के साथ-साथ आपकी रसोई को गंदा कर रहा है और तेल का धुआं बनाने वाला तापमान भी वही है जो खाना पकाने के तेल के ओमेगा को नष्ट कर देता है।
के लिए एक और टिप खाना पकाने का तेल अपने स्वास्थ्य के लिए एक खलनायक न बनें, आपको हमेशा नए तेल का उपयोग करना चाहिए, बिना उपयोग किए बिना, जो कि अन्य बार उपयोग किया गया है, खासकर अगर यह बहुत अधिक तापमान के अधीन है। जब तेल का पुन: उपयोग किया जाता है, तो यह जारी कर सकता है ट्रांस वसा ? एक कि शरीर में स्वागत नहीं है? और अन्य खाद्य पदार्थों जैसे ब्रेड, चिप्स, क्रैकर्स, आइसक्रीम में मौजूद है।
यदि आप अपनी खपत के लिए फ्राइंग खाद्य पदार्थों से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, तो तली हुई सब्जियों के साथ सॉसेज या बेकन की जगह लेने की कोशिश करें, जिससे वसा बहुत हानिकारक हो जाएगी। व्यायाम करना भी उचित है क्योंकि तेल का सेवन अक्सर आपके आहार में होता है।
उपयोग किए गए तेल के लिए, इसे सही तरीके से निपटाना या किसी अन्य उद्देश्य के लिए इसका पुन: उपयोग करना सबसे अच्छा है जो आपके स्वास्थ्य या सुरक्षा से समझौता नहीं करता है।
Fiber Rich Foods | Health Tips | फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ | Boldsky (अप्रैल 2024)
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