आमतौर पर, टमाटर के ठीक बाद, किलो रेस्तरां में दोपहर के भोजन के लिए सलाद के लिए उन विभिन्न संभावनाओं के बीच, वे हैं: बीट। लगभग विशेष रूप से रंगीन, यह सब्जी मनुष्यों के बीच एकमत नहीं हो सकती है, लेकिन क्या इसमें कई लाभकारी गुण हैं? यही कारण है कि इसे लोगों की दिनचर्या में अधिक व्यापक रूप से अनुकूलित किया जाना चाहिए।
न्यूट्रिशनिस्ट और पारंपरिक प्राकृतिक चिकित्सा के डॉक्टर मिशेल शॉफ्रो कुक ने अपनी पुस्तक "द लाइफ फोर्स डाइट" में, इनमें से कुछ गुण लाए हैं।
1? चुकंदर पोषक तत्वों से भरपूर होता है
फोलिक एसिड, मैंगनीज, पोटेशियम और विटामिन सी बीट में निहित कुछ पोषक तत्व हैं। लोगों के कुछ समूहों के लिए, इन पोषक तत्वों को विशेष रूप से इंगित किया जाता है। उदाहरण के लिए, गर्भवती महिलाओं को बहुत अधिक फोलिक एसिड का सेवन करने की आवश्यकता होती है, खासकर शुरुआती गर्भावस्था में? यदि वे जानते थे कि यह बीट इस घटक में कितना समृद्ध है, तो इन महिलाओं की कई समस्याएं हल हो जाएंगी, क्योंकि इसके लाभों का आनंद लेने के लिए मेनू में सब्जी को शामिल करने के लिए यह पर्याप्त है।
2? चुकंदर में बीटाइन होता है
बीटाइन एक यौगिक है जो विभिन्न प्रकार की सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। इस कारण से, यह उम्र बढ़ने और विभिन्न रोगों के प्रभाव को कम करने में प्रभावी है। इस बीट संपत्ति का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ की सलाह है कि इसे कच्चा खाया जाए।
3? चुकंदर कैंसर को रोकने में मदद करता है
कैंसर एक बीमारी है जो विसंगति कोशिकाओं से विकसित होती है। इस संबंध में कुछ शोधों ने साबित किया है कि चुकंदर में पाया जाने वाला फाइबर रोग से लड़ने में एक महत्वपूर्ण सहयोगी है, क्योंकि यह कैंसर होने से पहले इस विशेषता के साथ कोशिकाओं को खत्म करने के लिए जिम्मेदार प्रतिरक्षा यौगिकों को बढ़ाता है।
इसके अलावा, क्या बीट में अभी भी तथाकथित फाइटोन्यूट्रिएंट्स हैं? प्रोएन्थोसायनिडिन्स - जो इसे अपने अजीब रंग देते हैं। यह पता चला है कि वनस्पति फाइबर की तरह ये फाइटोन्यूट्रिएंट भी शक्तिशाली कैंसर से लड़ने वाले हैं।
4 चुकंदर रक्त को शुद्ध करने में मदद कर सकता है
कई वर्षों के लिए, बीट की खपत को अक्सर इसके रक्त शुद्धिकरण की विशेषता के लिए अनुशंसित किया गया था। तथ्य यह है कि इसके गुण संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करते हैं, रक्त को मजबूत करते हैं और एनीमिया से लड़ने में मदद करते हैं, और गुर्दे की पथरी से लड़ने में बहुत उपयोगी होते हैं।
5? चुकंदर विभिन्न अंगों के समुचित कार्य के लिए मूलभूत है।
उदाहरण के लिए, लिवर, किडनी और पित्ताशय की थैली, आहार में बीट शामिल होने पर उनकी कार्यप्रणाली में वृद्धि होती है। बहुत लंबे मासिक धर्म चक्र वाली महिलाएं, जो रक्त की कमी के कारण एनीमिया का विकास कर सकती हैं, इन अवधि के दौरान प्राकृतिक चिकित्सा के रूप में बीट कर सकती हैं। महिलाओं का एक और समूह जो इस सब्जी से लाभ उठा सकते हैं, वे हैं जो रजोनिवृत्ति में प्रवेश कर चुकी हैं? कुछ शोधों के अनुसार, चुकंदर के सेवन से इस चरण के प्रभाव को कम किया जा सकता है।
कुक सप्ताह में कई बार बीट के सेवन के महत्व पर जोर देते हैं। यह एक बहुमुखी भोजन है जिसे आसानी से आहार में एकीकृत किया जा सकता है। चाहे सूप, सलाद या स्टीम्ड में, हमेशा एक रंग और अतिरिक्त पोषण सुदृढीकरण लाता है। हालांकि, भोजन पकाए जाने पर इसके अधिकांश गुण खो सकते हैं, इसलिए इसके कच्चे रूप को वरीयता देना उचित है।
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