रसोई में रॉक करने के लिए 38 मशरूम की रेसिपी

मशरूम पहले से ही कई लोगों के आहार का हिस्सा हैं, विशेष रूप से वे जो मांस नहीं खाते हैं और / या जो लोग यथासंभव स्वस्थ आहार का पालन करने की कोशिश करते हैं। सबसे लोकप्रिय आज निश्चित रूप से shitake और shimeji हैं, साथ ही साथ मशरूम पेरिस (Champignon)।

मारिया लुइज़ा एस। मौरा, एक कार्यात्मक पोषण विशेषज्ञ, टिप्पणी करती है कि मशरूम (जो खाने योग्य हैं) रोज़ खाया जा सकता है और स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। क्या वे शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं? चूंकि वे कुछ व्यंजनों में मांस की जगह ले सकते हैं? क्या उनके पास प्रोटीन और फाइबर की अच्छी मात्रा है, साथ ही साथ वसा में कम है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए एक सुझाव है जो वजन घटाने की प्रक्रिया में हैं।

? क्योंकि वे प्रोटीन होते हैं, मशरूम ऊतक को बनाए रखने में मदद करते हैं। जैसा कि वे फाइबर के स्रोत हैं, वे आंत्र को ठीक से काम करने में मदद करते हैं, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, और वसा के अवशोषण को कम करके और अधिक तृप्ति को बढ़ावा देकर वजन घटाने का पक्ष ले सकते हैं।

स्वादिष्ट, मशरूम का उपयोग ठंड या गर्म तैयारी में किया जा सकता है और सुपर बहुमुखी हैं।

नीचे अच्छे व्यंजनों की जाँच करें? कुछ सरल, कुछ अधिक विस्तृत? और इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें!

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शिमजी मशरूम रेसिपी

1. आसान शिमजी: स्वादिष्ट, शिमजी कैलोरी में कम है और तैयार करने में बहुत आसान है। यह आमतौर पर ट्रे में बिक्री के लिए पाया जाता है, ब्लॉक में आता है? सभी अमीर, फूलगोभी की तरह दिख रहे हैं। पहली बात यह है कि "पंखुड़ियों" को अलग करना है, इसके लिए, बस उसी हाथों से खींचो।

2. मक्खन में शिमजी: जब आप घर पर दोस्त बना रहे हों, तो उदाहरण के लिए स्नैक टिप। यह एक ठंडी बीयर के साथ अच्छी तरह से शामिल है। आप शिमजी, अनसाल्टेड मक्खन, श्योउ, सीप सॉस (वैकल्पिक) और चाइव्स का उपयोग करेंगे।

3. शिमजी रिसोट्टो: दो के लिए दोपहर या रात के खाने के लिए स्वादिष्ट नुस्खा, उदाहरण के लिए। यदि वांछित है, तो शिमजी को पेरिस मशरूम, शिटेक या कवक के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

4. कागज में शिमजी: बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान। बस इसके साथ जाने के लिए चावल! आप मक्खन या नकली मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा पकाते समय तेल का उपयोग करता है और फिर जैतून का तेल या भुना हुआ तिल के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ खत्म करने का सुझाव देता है।

5. शिमजी हिडआउट: मशरूम के साथ एक अधिक विस्तृत पकवान, लेकिन व्यावहारिकता को खोए बिना। नुस्खा में कसावा के बजाय चरित्र का उपयोग किया गया था। लेकिन आप इसे मैनिओक, यम और यहां तक ​​कि आलू के साथ छिपा सकते हैं, बस यह चुनें कि आपको कौन सा कंद पसंद है!

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6. शिमजी और रायकोटा के साथ मिनी कद्दू: एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और अच्छी तरह से प्रस्तुत करने योग्य डिश में परिणाम। साथ देने के लिए, टिप एक हरा सलाद है।

7. ब्रेज़्ड शिमजी, शिटके और ब्रोकोली: इस रेसिपी में दोनों तरह के मशरूम और ब्रोकोली के साथ अधिक रंग के साथ बहुत स्वाद मिलता है। भुना हुआ तिल का तेल एक प्राच्य स्पर्श देता है। एक त्वरित और स्वस्थ रात के खाने के लिए टिप!

8. शिमजी बर्गर: बाहर की तरफ खस्ता और अंदर पर रसीला, वादा अद्वितीय बनावट और स्वाद के साथ एक बर्गर है। यह बहुत सारी सामग्री लेता है और तैयार होने में थोड़ा समय लेता है, लेकिन अंत में यह प्रयास के लायक है।

9. शिमाजी सॉस के साथ पास्ता: पास्ता हमेशा उन दिनों के लिए एक वाइल्ड कार्ड होता है जब आपके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय (या धैर्य) नहीं होता है। यह नुस्खा केवल पकवान को नया करने के लिए एक टिप है।

10. शिमजी, ब्री और ग्रीन ग्रेप रिसोट्टो: हरे अंगूरों के साथ शिमीजी का संयोजन विदेशी और उत्तम है। इन सामग्रियों के अलावा, आप आर्बोरियल चावल, प्याज, मक्खन, सफेद शराब, वनस्पति स्टॉक, कसा हुआ परमेसन, कटा हुआ ब्री पनीर, नमक, काली मिर्च और जायफल का उपयोग करेंगे।

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11. शिमजी और कद्दू कबाब: सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी कबाब। रोजमर्रा की जिंदगी के लिए अच्छा बदलाव, और पूरी तरह से एक ग्रील्ड चिकन या मछली पट्टिका के साथ हो सकता है। शाकाहारियों के लिए, यह हरी सलाद के साथ बहुत अच्छी तरह से जाता है।

12. कद्दू शिमजी और मिग्नॉन के साथ भरवां: एक अच्छी टिप जब आप घर पर दोस्तों से मिलने जा रहे हों। आप मिनिमोरंग्स, शिमजी, मक्खन, कैटुपीरी, मिग्नॉन, प्याज, खट्टा क्रीम, सोया सॉस और वनस्पति तेल का उपयोग करेंगे।

शिटेक मशरूम रेसिपी

13. Shitake, shimeji और नीरा पास्ता: एक हल्का, स्वस्थ और त्वरित नुस्खा। शाकाहारी या शाकाहारी लोगों के लिए उत्कृष्ट विकल्प (जिस स्थिति में उन्हें जैतून के तेल के लिए मक्खन का आदान-प्रदान करना चाहिए)। "मीटलेस सेकंड" का पालन करने वालों के लिए भी अच्छी टिप।

14. मिग्नॉन और शिटेक रिसोट्टो: शानदार संयोजन, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट पकवान, एक सप्ताहांत दोपहर के भोजन के लिए अच्छा टिप। उन लोगों के लिए जो मांस नहीं खाते हैं, पट्टिका को बाहर रखा जा सकता है और नुस्खा स्वादिष्ट रहेगा।

15. हैम्बर्गर के साथ शिटेक और कैरामेलिज्ड प्याज: उपज चार भाग है और तैयारी आसान है।परिणाम एक अलग और बहुत स्वादिष्ट पेटू नाश्ता है। जब आप शनिवार की रात को घर पर दोस्तों से मिलते हैं तो उसके लिए अच्छा सुझाव है।

16. शिटेक बोबो: मांस रहित पकवान, अलग और स्वादिष्ट। यह नुस्खा चार लोगों को देता है जो अच्छी तरह से खाते हैं। साथ देने के लिए, अच्छा पुराना चावल (सफेद, भूरा हो सकता है)।

17. शिटेक और गोर्गोन्जोला रिसोट्टो: शाकाहारी सुझाव, "मीटलेस सेकंड" के लिए टिप। आप आर्बरियल राइस, पोर्सिनी सेकची (वैकल्पिक), शिटेक सेकची, वेजिटेबल ब्रोथ, ड्राई रेड वाइन, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, मक्खन और गोर्गोन्जोला पनीर का उपयोग करेंगे। परिणाम हड़ताली स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट पकवान है।

18. शिटेक सॉस: एक अच्छे नूडल के लिए बिल्कुल सही। आपको निर्जलित शिटेक, खट्टा क्रीम, नमक, मक्खन, प्याज और कसा हुआ परमेसन (आटे के साथ) की आवश्यकता होगी।

19. शिटेक ब्रोकोली: हल्का, आसान और त्वरित नुस्खा उन दिनों के लिए जब आपके पास बहुत समय नहीं होता है या खाना पकाने की इच्छा नहीं होती है। आप केवल छोटी ब्रोकोली, ताजा शिटेक, मक्खन, सोया सॉस, जैतून का तेल और काली मिर्च का उपयोग करेंगे।

20. शिटेक और वेजिटेबल याकिसोबा: ब्राजील में प्रसिद्ध चीनी व्यंजन, इस मामले में यह मांस नहीं लेता है। नुस्खा के लिए थोड़ा धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन परिणाम बहुत अच्छा है। आप याकिसोबा, शिटेक, निंजा ब्रोकोली, हरी बीन्स, गाजर, स्विस चार्ड, सब्जी शोरबा, लहसुन, कॉर्नस्टार्च, सोया सॉस, तिल का तेल, नमक और चीनी के लिए सोबा या नूडल्स का उपयोग करेंगे।

21. कद्दू और शिटेक सूप: एक मलाईदार कद्दू और शिटेक सूप के लिए पकाने की विधि, अदरक और श्योउ के साथ, और टोस्टेड तिल के तेल के साथ। ठंड के दिनों के लिए एक खुशी।

22. पालक और शिटेक नूडल्स: एक सफेद दलिया की चटनी में प्रसन्नता। यह एक पूर्ण व्यंजन है, अलग और बहुत स्वादिष्ट। संडे लंच के लिए अच्छा सुझाव।

23. हरे नारियल में बेक्ड शिटेक: एक अलग प्रस्तुति। आय दो लोगों के लिए है। आप केवल ताजा शिटेक, नारियल का दूध और नमक का उपयोग करेंगे। क्या आपको नारियल पानी पीना चाहिए? यह। फिर मशरूम और अन्य सामग्री को नारियल में रखा जाएगा।

24. बैंगन और शिटेक सलाद: स्वस्थ और गर्मियों का नुस्खा। आप arugula, shitake, बादाम, Dijon सरसों, शतावरी, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, Shoyu और बैंगन का उपयोग करेंगे।

25. नमकीन शिटेक मूस: मशरूम प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही नुस्खा जो एक अलग ऐपेटाइज़र या ऐपेटाइज़र चाहते हैं। यह करना आसान है और दोस्तों को प्राप्त करने के लिए पहले से तैयार किया जा सकता है।

मशरूम पेरिस के साथ व्यंजन (शिमपोन)

26. चिकन और शैम्पेनॉन राइस: रिसोट्टो नहीं कहा जाता है क्योंकि यह सादे चावल का उपयोग करता है, लेकिन यह बहुत मलाईदार, रिसोट्टो-जैसा है। सप्ताहांत लंच के लिए अच्छी टिप।

27. मशरूम Bruschettas पेरिस: क्रिस्पी और बनाने में बहुत आसान। लंच और डिनर स्टार्टर के रूप में आपके लिए आदर्श है। आप इन्हें हरे सलाद या आलू के सूप के साथ भी परोस सकते हैं।

28. मशरूम रिसोट्टो पेरिस: कोई पशु प्रोटीन और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट के साथ नुस्खा। आपको बस आर्बरियल चावल, सब्जी स्टॉक, प्याज, पेरिस मशरूम, पनीर, कुछ स्पार्कलिंग वाइन, मक्खन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता है।

29. मशरूम औ ग्रैटिन: उपज छह भाग है और तैयारी आसान है। आप आलू, दूध, सूखी सफेद शराब, अनसाल्टेड मक्खन, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, ताजे मशरूम (शिटेक, शिमजी, पेरिस), नमक, काली मिर्च और जायफल का उपयोग करेंगे। परिणाम एक अलग और स्वादिष्ट पकवान है।

30. मैरीनेटेड पेरिस मशरूम: एक प्रकार का नुस्खा जो पहले से तैयार किया जा सकता है, जो इसे रसद बनाता है? पार्टी के दिन, या दोस्तों के साथ डिनर पार्टी में भी अधिक सरल। सेवारत होने से कम से कम एक दिन पहले मशरूम तैयार किया जाना चाहिए। फ्रिज में उस समय के बाद, स्वाद अधिक परिष्कृत हो जाता है और वे टोस्ट या मसाले वाले सलाद के साथ खाने के लिए तैयार होते हैं।

31. भरवां पेरिस मशरूम: एक अच्छा सा रात के खाने में स्टार्टर के रूप में सेवा करने के लिए एकदम सही नुस्खा मशरूम सुंदर हैं, एक परिष्कृत हवा के साथ और तैयारी बहुत तेज है। यह एक अच्छा फॉलो अप विकल्प भी है।

32. पेरिस मशरूम तलना: स्वादिष्ट, व्यावहारिक और स्वस्थ विकल्प। यह एक अच्छा सलाद पत्ता और चेरी टमाटर के साथ हो सकता है। पैदावार लगभग 15 सेमी व्यास का 1 कंकाल है।

33. ज़ुचिनी और मशरूम रिसोट्टो: ज़ुचिनी और मशरूम के संयोजन से एक परिपूर्ण स्वाद मिलता है। नुस्खा चार अच्छी तरह से सेवा किए गए भागों की पैदावार देता है।

34. हथेली और मशरूम का दिल रिसोट्टो पेरिस: हथेली और मशरूम के दिल का संयोजन बहुत अच्छा है, खासकर जब एक रिसोट्टो में रखा जाता है। साथ देने के लिए, एक सूखी रेड वाइन। सर्दियों की रात के लिए अच्छा सुझाव।

35. ब्रेडेड पेरिस मशरूम: यह नुस्खा एक से दो लोगों को परोसा जाता है। साइड डिश के रूप में बड़े पेरिस मशरूम का उपयोग किया गया था। लेकिन आप छोटों को भी रोटी दे सकते हैं और साइड डिश के साथ-साथ स्टार्टर के रूप में भी परोस सकते हैं।

36. चम्पिंगन सॉस के साथ चिकन पट्टिका: बनाने में आसान, स्वादिष्ट और सरल सामग्री के साथ। Champignon के कारण अधिक परिष्कृत हवा मिलती है। उदाहरण के लिए, यह परिवार के दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है।

37।Champignon Oven Fish: जैतून के तेल में शैम्पेन, प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियों और टमाटर के सत्तू के मिश्रण के साथ एक पकी हुई मछली। यह अलग और स्वादिष्ट लगता है।

38. ज़ुकीनी क्विक, दही पनीर और मशरूम: बनाने में मुश्किल नहीं, अलग और स्वादिष्ट। इस्तेमाल किया गया आटा चिकन पाई के लिए ही बनाया गया था, यह तैयार करने में भी आसान और बहुत स्वादिष्ट है।

जब भी आप अधिक सुरुचिपूर्ण और अलग डिश चाहते हैं, तो इन और अन्य स्वादिष्ट मशरूम व्यंजनों को आपके मेनू में शामिल किया जा सकता है। बहुमुखी, वे तब भी स्वास्थ्य लाभ देते हैं जब सही तरीके से सेवन किया जाता है (आहार विशेषज्ञ की सिफारिश के साथ, अधिमानतः)। बॉन भूख!

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