पपरिका रसोई में स्वास्थ्य सहयोगी और बहुमुखी घटक है

विभिन्न व्यंजनों, पपरिका में प्रयुक्त सामग्री, व्यंजनों को अधिक स्वाद देने के अलावा, नियमित रूप से सेवन करने पर महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

एडमंडो वास्कोनसेलोस हॉस्पिटल कॉम्प्लेक्स के पोषण विशेषज्ञ एरियन ब्रेज़ ए। सी। ब्राजील बताते हैं कि पैपरिका एक मसाला है जो सूखे और जमीन के लाल मिर्च से बनाया जाता है, जिसे अक्सर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

पेपरिका का अंतिम स्वाद उपयोग किए गए काली मिर्च के आधार पर भिन्न हो सकता है। ब्राजील में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले संस्करण, मीठे पेपरिका और मसालेदार पेपरिका हैं। हालांकि, कुछ विशेष दुकानों में स्मोक्ड पपरीका को ढूंढना संभव है।

पपरीका के सेवन के लाभ मुख्य रूप से इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों से जुड़े हैं। नीचे देखें कि यह मसाला आपके स्वास्थ्य का सहयोगी कैसे हो सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है!

पैपिका के 6 स्वास्थ्य लाभ

पैपिका उपयोगकर्ता अक्सर अपने स्वास्थ्य को कई तरह से लाभान्वित कर सकते हैं, जैसे कि हृदय रोग, मधुमेह और यहां तक ​​कि कैंसर को रोकना। नीचे देखें इस मसाले के मुख्य फायदे:

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1. एंटीऑक्सीडेंट पावर: एरियन बताते हैं कि कैरोटिनॉइड सहित, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पपरीका प्रचुर मात्रा में होता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव (जब शरीर में अतिरिक्त मुक्त कण होता है) से होने वाले नुकसान को रोकता है। इस प्रकार, विभिन्न प्रकार की बीमारियों और समय से पहले बूढ़ा होने से रोका जा सकता है।

2. रोग की रोकथाम: एरियन बताते हैं कि इस मसाले में पाया जाने वाला एक अन्य पदार्थ कैप्साइसिन है, जो कैंसर, मधुमेह, ऑटोइम्यून बीमारियों और उच्च रक्तचाप के उपचार और रोकथाम में मदद करता है।

3. बढ़ी हुई प्रतिरक्षा: विटामिन ए के स्रोत के रूप में, पेपरिका प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करती है।

4. त्वचा स्वास्थ्य: पपरीका के लगातार सेवन से त्वचा और त्वचा की सुंदरता में मदद मिलती है, जो अभिव्यक्ति के निशान, झुर्रियों और सैगिंग की रोकथाम में योगदान देता है।

5. नेत्र स्वास्थ्य: पपरिका आंखों की क्षति को रोकने का काम भी करता है, क्योंकि इसमें विटामिन ए और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट की महत्वपूर्ण मात्रा होती है।

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6. रसोई घर में बहुमुखी प्रतिभा: यह एक बहुत ही बहुमुखी मसाला है जो किसी भी प्रकार के मांस, आलू और सब्जियों आदि को एक विशेष स्पर्श देता है।

यह उल्लेखनीय है कि इन और अन्य लाभों का आनंद लेने के लिए जो पपरिका प्रदान करता है, नियमित रूप से इसका सेवन करना आवश्यक है। इसके लिए, आदर्श अपने चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ के दिशानिर्देशों का पालन करना है।

स्वीट पैपरिका और स्पाइसी पैपरिका के बीच अंतर

आपने दोनों संस्करणों के बारे में सुना होगा: मीठा पपरिका और मसालेदार पपरिका। एरियन बताते हैं कि जो उन्हें अलग करता है वह निर्माण का तरीका है: मिठाई बीज को अपनी विनिर्माण प्रक्रिया में उपयोग करती है, जबकि मसालेदार बीज रहित मिर्च के साथ बनाया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ का कहना है, "पैपरिका का उपयोग सीजन के मांस, मछली, सब्जियों के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसे उबला हुआ नहीं होना चाहिए।" यदि यह आग में जाता है, तो इसे संक्षेप में, अधिकतम पांच मिनट होना चाहिए, लेकिन आदर्श इसे नुस्खा के अंत में जोड़ना है।

मीठे पपरिका का स्वाद हल्का होता है और इसका इस्तेमाल आमतौर पर मछली, मुर्गियों, सूप और सॉस जैसे खाद्य पदार्थों में किया जाता है। मसालेदार पेपरिका को उन लोगों के लिए संकेत दिया जाता है जो अधिक "हड़ताली" स्वाद के साथ व्यंजन का आनंद लेते हैं, लेकिन विभिन्न खाद्य पदार्थों, जैसे कि मांस, मछली, पोल्ट्री, अंडा, पाई, सॉस, आदि के सीजन में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

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पपरिका फ्लेवरफुल रेसिपी

बहुमुखी, पेपरिका कई व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकती है। कुछ व्यंजनों से प्रेरित हों:

1. पेपरिका, किशमिश और अखरोट के साथ रोटी

स्वाद और बनावट में विरोधाभास के साथ एक नुस्खा। आटा एक ही समय में नाजुक और थोड़ा मसालेदार होता है। यहां वॉकथ्रू देखें।

2. लाल शिमला मिर्च और नींबू के साथ

एक आसान रेसिपी जो ठंडी बियर के साथ अच्छी तरह से जाती है। इन मुख्य सामग्रियों के अलावा, आप केवल लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और चिव्स का उपयोग करेंगे। यह कैसे करें!

3. पोरिका के साथ पोर्क

पोर्क टेंडरलॉइन स्टिक की पकाने की विधि पपरीका, हरी-गंध, लहसुन और सफेद शराब के साथ तैयार की जाती है। दोपहर के भोजन को तैयार करने के लिए एक स्वादिष्ट और आसान टिप! वॉकथ्रू देखें।

4. अंडा पेपरिका सॉस में दाल

शुद्ध स्नेह का एक आरामदायक भोजन-शैली का व्यंजन: सरल लेकिन स्वादिष्ट। पूरी रेसिपी यहाँ देखें।

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5. स्मोक्ड पेपरिका के साथ बेक्ड आलू

स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन और हल्दी के साथ स्वादिष्ट बेक्ड गोल्डन आलू के लिए नुस्खा। यह किसी भी भोजन की पूर्ण संगत है। यहां नुस्खा देखें।

6. सॉसेज और मसालेदार पपरिका सॉस के साथ पेनी

परिणाम हड़ताली रंग और स्वाद की एक प्लेट है! संडे लंच के लिए अच्छी पसंद और तैयार करने के लिए कोई रहस्य नहीं! यहां नुस्खा देखें।

7. लहसुन, पेपरिका और जैतून के तेल के साथ फ़ारोफ़

दिन-प्रतिदिन टुकड़ों में भिन्नता के लिए अच्छी टिप। आपको कसावा का आटा, जैतून का तेल, लहसुन, पेपरिका और नमक की आवश्यकता होगी। पूरा नुस्खा देखें!

8. थाइम और पेपरिका के साथ टमाटर का सूप

यह नुस्खा सरल है और कुछ ही मिनटों में आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सूप के लिए तैयार हो जाएंगे, जिसे आप टोस्ट, ताज़ी रोटी के साथ या जैसा चाहें पसंद कर सकते हैं। यहां नुस्खा देखें।

9. गौलाश

इस नुस्खा के लिए आपको मक्खन, प्याज, मीठे पपरिका, बीफ, लहसुन, लाल मिर्च, पीली मिर्च, टमाटर, गाजर, आलू, शोरबा, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम (वैकल्पिक) की आवश्यकता होगी। )। वॉकथ्रू देखें।

10. चीकू का मेमना

इस सुपर-पूर्ण डिश को बनाने के लिए, आप भेड़ के बच्चे, लहसुन, मसालेदार छोले, जीरा, मसालेदार पेपरिका, धनिया, पानी और नींबू का उपयोग करेंगे। यह कैसे करना है, इसकी जांच करें!

याद रखें कि रसोई में मीठा पेपरिका और मसालेदार पेपरिका स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की गारंटी है।

खपत के बारे में मतभेद और चेतावनी

एरियन बताते हैं कि इस घटक से एलर्जी वाले लोगों को छोड़कर, पपरीका के सेवन के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

इस प्रकार, पपरीका के सेवन के साथ देखभाल करना किसी भी अन्य भोजन के साथ समान है: यदि आप किसी भी एलर्जी के लक्षणों को नोटिस करते हैं, जैसे मुंह की सूजन या संपर्क जिल्द की सूजन, तो अपने चिकित्सक को देखें और खपत को रोक दें।

अब आप अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों को जानते हैं जो पैपरिका प्रदान करता है और रोजमर्रा की जिंदगी में एक घटक के रूप में उपयोग करने के लिए व्यंजनों से अच्छी प्रेरणा है!

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