जिंजरब्रेड: 29 व्यंजनों जो आपके स्वाद को जीतेंगे

अगर एक चीज है जो बचपन की तरह चखती है जो आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए स्वादिष्ट है, तो जिंजरब्रेड।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता है कि वह आज अच्छी तरह से शादीशुदा आदमी की तुलना में कम ग्लैमरस है, कई लोगों के लिए, चॉकलेट की एक परत के साथ कवर किए गए मसाले-स्वाद वाले, भूरे-चीनी शराबी आटा की जगह कुछ भी नहीं है।

हालांकि जिंजरब्रेड के बारे में बात करने वाले कई लोगों के लिए बिल्कुल ऐसा ही होता है: एक मसाला द्रव्यमान जो कि दूध चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर होता है, सबसे अधिक डलसी डे लेचे भरने की एक परत के साथ, आजकल नुस्खा ने कई विविधताएं प्राप्त की हैं, जैसे कि ब्रिगेडेरो फिलिंग। सफेद चॉकलेट टुकड़े और यहां तक ​​कि ईस्टर अंडे संस्करण! नीचे इन व्यंजनों में से कुछ की जाँच करें!


पारंपरिक जिंजरब्रेड व्यंजनों

1. ऑरिजनल जिंजरब्रेड: यह क्लासिक रेसिपी है, यानी केवल चॉकलेट के साथ आटा। मसालों में जायफल, लौंग, दालचीनी और ऑरेंज जेस्ट का एक विशेष स्पर्श शामिल है। भरने में आसानी नहीं होने के अलावा, इस नुस्खा का एक और फायदा यह है कि यह लिखित और वीडियो दोनों संस्करणों में उपलब्ध है।

2. जिंजरब्रेड गुलगुले डे लेशे से भरा: हालांकि मूल संस्करण नहीं है, यह संभवतः जिंजरब्रेड का सबसे प्रसिद्ध संस्करण है। डलसी डी लेचे के भरने के अलावा, इस नुस्खा के अन्य अंतर मसाले वाले दूध हैं जो अधिक स्वाद देते हैं, और यह तथ्य कि जिंजरब्रेड एक टूथपिक में समाप्त होता है, जो एक बहुत ही विशेष आकर्षण देता है।

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3. ग्लूटेन-फ्री और लैक्टोज-मुक्त जिंजरब्रेड: एक लिखित और वीडियो संस्करण के साथ, यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक राहत है, जिन्हें ग्लूटेन या लैक्टोज से एलर्जी है और उन्हें लगता है कि वे फिर कभी जिंजरब्रेड नहीं खा सकते हैं। इसमें गेहूं के आटे को आलू के स्टार्च, काबुली चने और बादाम के आटे से बदल दिया जाता है, जबकि दूध की जगह गर्म पानी मिलाया जाता है।

4. साबुत गेहूं जिंजरब्रेड: बिना बल्लेबाज के भी, यह नुस्खा अधिक पौष्टिक है क्योंकि यह पारंपरिक गेहूं के आटे के स्थान पर पूरे गेहूं का आटा लेता है। जायफल, दालचीनी और लौंग के अलावा, इसमें अदरक पाउडर का एक संकेत भी है, जो स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ता है। नुस्खा के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि यह एक सरल खत्म करने का प्रस्ताव करता है, केवल टॉपिंग में चॉकलेट के साथ।

5. शाकाहारी जिंजरब्रेड: जो लोग शाकाहारी हैं या तीखे मसाले के स्वाद से परेशान हैं, उनके लिए यह एक आदर्श नुस्खा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसे पास्ता का स्वाद लेने के लिए लौंग, दालचीनी, लौंग और जायफल के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, केवल शहद के बजाय मकई के ग्लूकोज का उपयोग करना चाहिए। एक और अंतर यह है कि जबकि अन्य व्यंजनों को ब्लेंडर में बनाया जाता है, इसे हाथ से पीटा जा सकता है।


6. गन्ना गुड़ रोटी: चाहे आप के लिए हो या बिक्री के लिए, यह नुस्खा ठंडा है क्योंकि यह शाकाहारी है और मूल के समान है। सुस्वाद, निश्चित रूप से, शहद के स्थान पर जाता है। लेकिन नुस्खा में पारंपरिक दूध के बजाय मूंगफली का दूध भी अलग है।

7. मैश्ड जिंजरब्रेड: क्या आप परफेक्शनिस्ट हैं या वेडिंग कैंडी? उस मामले में, आपको यहां इस नुस्खा की आवश्यकता है, जो कैंडी कप की मदद से जिंजरब्रेड के लिए एक आदर्श खत्म करने का प्रस्ताव करता है। यद्यपि यह श्रमसाध्य लगता है, यह एक समय लेने वाली रेसिपी नहीं है, क्योंकि आप पान में चॉकलेट शंकु को बनाने और फ्रीज करने के लिए आटा का आनंद ले सकते हैं। फिर बस आटा की दो परतों और गुलगुला लेचे के साथ भरें, फिर से चॉकलेट के साथ कवर करें और यह तैयार है।

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8. सूजन वाले जिंजरब्रेड: एक और नुस्खा जो कैंडीज या जिंजरब्रेड रूपों का उपयोग करता है एक अधिक परिपूर्ण खत्म करने के लिए, यह विशेष रूप से केवल नुस्खा के अंत में आटा में शहद को शामिल करना है और बहुत आसानी से, जैसे कि यह बर्फ में एक स्पष्ट था। परिणाम यह होता है कि शहद अन्य अवयवों को उत्सर्जित नहीं करता है और आटा अपनी "पुल" विशेषता खो देता है।

विभिन्न जिंजरब्रेड व्यंजनों

9. स्किललेट जिंजरब्रेड: अब तक आपने देखा होगा कि सभी व्यंजनों की एक जैसी तैयारी होती है। यहाँ ऐसा नहीं है! सभी सामग्री को एक फूले की मदद से मिलाने के बाद, सामग्री को तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें, ढक दें और जब तक आटा सख्त न हो जाए। जब ऐसा होता है, दूसरी तरफ मुड़ें और आप कर रहे हैं, बस चॉकलेट सिरप डाल दिया।

10. जिंजरब्रेड के साथ दुलसे डे लेचे और प्लम: मेयोनेज़ के लिए इस नुस्खा से चिंतित न हों? यह सही है, मेयोनेज़? तैयारी में। यह वह है जो आटा की कोमलता और मलाई देगा। पहले से ही भराई उन विचारों को है जो हमें आश्चर्यचकित करते हैं कि हमने इसके बारे में पहले क्यों नहीं सोचा। आखिरकार, डलसी डे लेचे और प्लम उन स्टार-लिखित संयोजनों में से एक है।

11।जिंजरब्रेड थाली: रविवार परिवार दोपहर के भोजन की मिठाई के लिए कोई विचार नहीं? प्लेटर पर जिंजरब्रेड कैसे परोसा जाता है? बहुत जल्दी और व्यावहारिक होने के अलावा, यह नुस्खा भी ठंडा है क्योंकि कोई भी थोड़ा और अधिक लेने के लिए शर्मिंदा नहीं है। और मेरा विश्वास करो, यह आपको दोहराना चाहता है!

12. एक जार में जिंजरब्रेड: जेली के एक ग्लास जार में घुड़सवार, यह विचार पूरी तरह से उन लोगों को सूट करता है जो अधिक परिष्कृत प्रस्तुति के साथ जिंजरब्रेड बेचना चाहते हैं, साथ ही साथ जो एक विशेष रात के खाने में एक सुरुचिपूर्ण मिठाई की सेवा करना चाहते हैं। पास्ता के लिए नुस्खा बहुत पारंपरिक है, अंतर टॉपिंग में है, जो गन्ने से बना है।

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13. मग जिंजरब्रेड: जबकि अधिकांश जिंजरब्रेड व्यंजनों में प्रचुर मात्रा में उपज होती है, यह उन समयों के लिए है जब आप सिर्फ कैंडी खाने के लिए अपने आप को मारना चाहते हैं। लौंग के साथ दूध को संक्रमित करने के बाद, आपको केवल एक ही मग में सभी सामग्री को हराकर तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव करना है। तैयार आटा के साथ, केंद्र में एक छेद ड्रिल करें ताकि डलसी डे लेचे को भरें। उसके बाद, बस चॉकलेट के साथ कवर करें और अपने आप को उस खुशी में फेंक दें।

14. पॉट में जिंजरब्रेड: यदि लक्ष्य जिंजरब्रेड को बेचने के लिए पैसा कमाना है, तो कुछ व्यंजनों के रूप में यह उतना ही व्यावहारिक होगा। ऐसा इसलिए है, क्योंकि ब्लेंडर में बैटर को पीटने के बाद, आपको केवल इसकी थोड़ी सी मात्रा को 9 सेंटीमीटर के बर्तनों में डालने की जहमत उठानी होगी, डलसी डी लेचे को रखकर, बैटर के साथ एक और परत बनाकर ओवन में बर्तनों को बेक करना होगा। तैयार होने तक 40 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जबकि आटा ठंडा हो जाता है, गन्ने की टॉपिंग तैयार करें। केक पर रखो और बर्तन बंद करें।

15. यूनिकॉर्न जिंजरब्रेड: क्या इस नुस्खा के साथ गेंडा फैशन में आया था, जो कि मसाले, दूध, मैदा और शहद के अलावा, अब भी गाढ़ा दूध है? ब्राउन शुगर के स्थान पर। हालांकि, इस रेसिपी का सबसे बड़ा अंतर रॉयल आइसिंग या व्हाइट चॉकलेट गनाचे के साथ है। चार अलग-अलग रंगों में निर्मित, यह वह आवरण है जिसे ढाला जाना चाहिए, टुकड़े की नोक की मदद से, माने, सींग, कान और गेंडा के सिर के अन्य हिस्सों को बनाने के लिए।

16. मिक्की माउस जिंजरब्रेड: सजाने या पार्टी करने के लिए एक और बढ़िया विकल्प, इस जिंजरब्रेड को अच्छी तरह से काम करने के लिए आकार देने की आवश्यकता है। अच्छी खबर यह है कि, जिंजरब्रेड टिन्स के उपयोग के बावजूद, चॉकलेट आइसिंग, बैटर डिस्क और फिलिंग सभी को एक साथ रखा जाता है, पहले बिना चॉकलेट के छिलके और फ्रीज बनाने की आवश्यकता के बिना फिर जिंजरब्रेड को इकट्ठा करें। उनके साथ बहुत गोल, मिकी को क्या आकार देंगे यह शाही ठंढ में किया गया काम है।

17. जिंजरब्रेड काटना: बहुत अधिक रहस्य नहीं है। एक आधार के रूप में एक पारंपरिक जिंजरब्रेड नुस्खा का उपयोग करना, आप सभी को अलग-अलग करना होगा आटा को कुंड या केक पैन में सेंकना है। 40 मिनट तक या चॉपस्टिक या कांटा सूखने तक बेक करें। आटे को तैयार करें और आटे के ठंडा होने पर इससे केक को ढंक दें।

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जिंजरब्रेड व्यंजनों

18. जिंजरब्रेड भरवां ईस्टर अंडा: चूंकि चॉकलेट छाल जिंजरब्रेड की मुख्य विशेषताओं में से एक है, इसलिए इसे ईस्टर अंडे की तरह क्यों नहीं माउंट किया जाता है? चॉकलेट को सीज़न करने के बाद, इसे पैन में डालें और सूखने का इंतज़ार करें, पके हुए आटे और भरने के साथ जिंजरब्रेड को माउंट करें, जो कि पारंपरिक खुबानी डे लेक्ही या खुबानी के पेस्ट जैसा कुछ हो सकता है।

19. जिंजरब्रेड ब्रिगेडिरो: नाम के बावजूद, इस नुस्खा में ब्रिगेडियरो सभी अलग है, केवल गुलगुले डे लेचे और कटा चॉकलेट पर आधारित है। कम गर्मी पर लगातार सरगर्मी करें, जो मसाला आप पसंद करते हैं और थोड़ा शहद जोड़ने का अवसर लें। एक कड़ाही में आपको चॉकलेट केक स्लाइस भी डालना चाहिए। यह केक के लिए तैयार हो सकता है। फिर, बस इसे एक कुंबुका में इकट्ठा करें, ब्रिगेडिरो, डलसी डे लेचे और टोस्टेड आटा को मिलाते हुए।

20. जिंजरब्रेड केक: क्या आप किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो जिंजरब्रेड से प्यार करता है? इस व्यक्ति को एक छोटी इकाई के साथ नहीं, बल्कि स्वाद में पूरे केक के साथ आश्चर्यचकित करें। नुस्खा सुपर व्यावहारिक है। जबकि आटा 40 मिनट के लिए ओवन में है, टॉपिंग गनाचे और गुलगुला लेचे को तैयार करें, जिसे दबाव-उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ बनाया जा सकता है।

21. जिंजरब्रेड कैंडी: अधिक अपकमिंग पार्टियों और शादियों के लिए बेचने के लिए एक और अच्छा विकल्प, जिंजरब्रेड कैंडी थोड़ा अधिक काम देता है लेकिन लुक में भुगतान करता है। आटा बनाने और बेक करने के अलावा, चॉकलेट को सीज़न करना आवश्यक है और, इसके साथ, एसिटेट पैन में शंकु तैयार करें, विधानसभा शुरू करने से पहले इसे कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। डलसी डे लेचे फिलिंग उबला हुआ गाढ़ा दूध है।

22. जिंजरब्रेड हॉट चॉकलेट: चूंकि मसाले में अदरक के स्वाद का रहस्य निहित है, इसलिए यह नुस्खा उन पेय में आनंद लेने के लिए नवाचार करता है जो कि त्वरित और व्यावहारिक है।डलसी डी लेशे के साथ व्हीप्ड क्रीम को फेंटने के बाद, ब्राउन शुगर, दालचीनी स्टिक, लौंग लौंग, शहद और जायफल के साथ कम गर्मी पर उबालें, जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए। मसाले निकालें, चॉकलेट और कॉर्नस्टार्च डालें, गाढ़ा होने तक पकाएं।

23. जिंजरब्रेड रूलाड: जिंजरब्रेड की बहुतायत से सेवा करने का एक और विकल्प। रोल ठंडा है क्योंकि यह बिना किसी काटने के आकर समाप्त हो जाता है। सुधार करने के लिए, यह नुस्खा अभी भी तैयार जिंजरब्रेड केक बल्लेबाज के साथ बनाया गया है, जिसका अर्थ है कि आपको केवल अंडे, दूध और मक्खन को जोड़ने की आवश्यकता है।

24. जिंजरब्रेड वेफल्स: नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए, यह जिंजरब्रेड नुस्खा एक सफलता है। सामग्री पारंपरिक जिंजरब्रेड व्यंजनों के रूप में बहुत अधिक हैं, अंतर यह है कि आप बर्फ के गोरों को भी जोड़ देंगे, जो आटा के टुकड़े को छोड़ देंगे। ओह, और एक और महत्वपूर्ण अंतर: पूरे नुस्खा आधे घंटे में तैयार है।

25. जिंजरब्रेड आइसक्रीम: यह सबसे आसान जिंजरब्रेड व्यंजनों में से एक है। इसका कारण यह है कि, नियति आइसक्रीम के अलावा, वह तैयार जिंजरब्रेड भी लेती है, जो बाजार में सबसे मुश्किल खरीदा जाता है। इन अवयवों और ganache टॉपिंग के साथ, बस इसे इकट्ठा करें, आइसक्रीम और जिंजरब्रेड को मिलाएं। कम से कम 4 घंटे के लिए सर्द करें और रेसिपी सर्व करने के लिए तैयार है।

26. जिंजरब्रेड ज्वालामुखी मिनी-केक: पार्टियों में सेवारत के लिए एक बढ़िया विकल्प, यह नुस्खा कम श्रमसाध्य है क्योंकि यह चॉकलेट को कवर नहीं करता है, जिससे डलसी डे लेचे की प्रचुरता होती है। कुंजी के बीच में छेद के साथ सिलिकॉन मिनी-छेद का उपयोग करना है, जो कि गुलगुले डे लेचे के लिए कमरे को छोड़ने के अलावा, ओवन के समय को उनके छोटे आकार के लिए 40 से 15 मिनट से ड्रॉप करते हैं।

27. जिंजरब्रेड शंकु: उन लोगों के लिए जिन्होंने सोचा था कि जिंजरब्रेड अधिक बचपन की तरह नहीं दिख सकता है, यह नुस्खा अन्यथा साबित करने के लिए यहां है! बनाने के लिए, आपको चॉकलेट कवर आइसक्रीम कोन के अंदर रखने के लिए एक सामान्य भरवां जिंजरब्रेड तैयार करना होगा।

28. जिंजरब्रेड प्रशस्त: इस नुस्खा के बारे में क्या है जो दो अपरिवर्तनीय मिठाइयों को मिलाता है? स्वाद के अलावा, जिंजरब्रेड प्रशस्त के बारे में एक और अच्छी बात यह है कि इसमें एक सुंदर प्रस्तुति है, जो मेहमानों के लिए मिठाई परोसने के लिए आदर्श है। ऐसा करने के लिए, आपको बस एक जिंजरब्रेड क्रीम की आवश्यकता है जो मसाले से भरे दूध, गन्ने और शैंपेन पटाखे के साथ बनाई गई है।

29. केक इन अ स्टफ्ड स्टफिंग जिंजरब्रेड पॉट: आसान और जल्दी बनने वाली, यह रेसिपी एक है जो तैयार किए गए अदरक के आटे से बनी चीजों का उपयोग करती है। शीर्ष पर ब्रिगेडियरो को लाने और भरने में चुंबन के लिए, वह बच्चों और आम तौर पर कैंडी के प्रेमियों को खुश करने के लिए आदर्श है। वीडियो में, प्रस्तुति एक आइसक्रीम कप में की जाती है, लेकिन अगर आप बेचने का इरादा रखते हैं तो आप इसे कांच या प्लास्टिक के बर्तन में ढाल सकते हैं।

क्या आपके मुंह में पानी आया है? फिर एक नुस्खा का परीक्षण करने के लिए रसोई में भागो! याद रखें कि आप हमेशा एक (या कुछ) खा सकते हैं और बाकी का उपयोग अतिरिक्त आय अर्जित करने या दूर करने के लिए कर सकते हैं।

ज़ी राजस्थान: & quot; SWAD राजस्थान KA & quot; 28 वें सितं,, 2015 (मार्च 2024)


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