प्राप्त करना एक कला है और एक अच्छी परिचारिका होने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण नियम यह है कि अपने मेहमानों को अपने घर में सहज महसूस कराएं। लेकिन अधिक सुरुचिपूर्ण और विस्तृत अवसर पर एक सफल रिसेप्शन सुनिश्चित करने के लिए, टेबल को कैसे सेट किया जाए, यह जानने के लिए कि कौन सी जगह है और कौन सी प्लेटें, कटलरी और चश्मा सभी अंतर बना सकते हैं।
यहाँ कुछ औपचारिक खाने की मेज की मुख्य वस्तुओं को व्यवस्थित करने और अपने मेहमानों का स्वागत करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
बर्तन
औपचारिक डिनर प्लेटों को उपयोग के क्रम में स्टैक्ड किया जाना चाहिए, मुख्य पाठ्यक्रम, उस पर प्रवेश। आधार में सस्प्लैट (उच्चारित सुप्ला) है, जो केवल एक गार्निश के रूप में कार्य करता है और चीनी मिट्टी के बरतन प्लेटों से पहले मेज़पोश या प्लेसमेट पर रखा जाना चाहिए और हटा दिया जाना चाहिए जब भोजन मिठाई प्लेट के लिए जगह बनाने के लिए खत्म हो गया है।
एक ब्रेड प्लेट रखी जा सकती है और उस पर एक मिठाई चाकू। यह व्यंजन भोजन की थाली के बाईं ओर होना चाहिए।
कटलरी
औपचारिक डिनर कटलरी का क्रम बाहर से मेनू के क्रम का पालन करता है। चम्मच हमेशा दाईं ओर होते हैं, जैसा कि चाकू से होता है जिसमें प्लेट के सामने कट होना चाहिए। कांटे हमेशा बाएं जाते हैं।
मिठाई कटलरी को प्लेट के ऊपर स्थित किया जाना चाहिए। चम्मच संभाल दाईं ओर है, और कांटा नीचे, बाईं ओर है।
कप
सही बात यह है कि मेज पर केवल चार गिलास रखें: पानी, रेड वाइन, व्हाइट वाइन और शैंपेन के लिए। औपचारिक डिनर ग्लास को सबसे बड़े से सबसे छोटे, बाएं से दाएं व्यवस्थित किया जाना चाहिए। यदि केवल एक प्रकार की शराब परोसी जा रही है, तो केवल एक गिलास डालें। आप एक ही क्रिस्टल गेम या कई मिश्रित गेम के चश्मे से चश्मे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जब तक वे एक-दूसरे से मेल खाते हैं, तौलिया और व्यंजन के साथ।
पट्टियां
क्लॉथ नैपकिन थोड़ा और काम ले सकते हैं क्योंकि उन्हें बाद में धोने की आवश्यकता होती है, लेकिन वे टेबल को बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण बनाते हैं। औपचारिक भोजन के लिए नैपकिन को मोड़ने के विभिन्न तरीके हैं, लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि वे जाली के बाईं ओर मौजूद हैं या प्लेट के केंद्र में मुड़े हुए हैं।
समाजवाद साम्यवाद पूँजीवाद - Socialism Communism Capitalism - Philosophy optional - UPSC/IAS/ (मार्च 2024)
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