भैंस पालन: नया सुपरफूड?

नाम विदेशी है और आपने कभी भी बफ़ेलबेरी के बारे में नहीं सुना होगा। लेकिन निश्चित रूप से सभी लाभों से प्रसन्न होगा कि यह फल? एक नए सुपरफूड के रूप में टाल दिया गया है? अपने स्वास्थ्य के लिए पेशकश कर सकते हैं।

छोटा, लाल और थोड़ा खट्टा, भैंसबेरी कनाडा के छोटे प्रांतों का एक मूल फल है और क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसने वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित कर दिया है। उदाहरण के लिए, सास्काचेवान विश्वविद्यालय के अनुसंधान ने पाया कि यह उच्च स्वास्थ्य प्रभाव वाले पदार्थों में बहुत समृद्ध है।

भैंस पालन लाभ

कोहेन इंस्टीट्यूट के स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनिस्ट विवियन रैगासो बताते हैं कि यह कैनेडियन फल विटामिन सी और एंथोसायनिन से भरपूर है? जो अत्यधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं, "विटामिन सी की अधिक मात्रा के कारण इम्युनिटी और कोलेजन अग्रदूत बढ़ने के अलावा, इस फल में एंथोसायनिन होता है, इसलिए ये चोट ठीक करने के काम में आदर्श होते हैं।"

"एन्थोकायनिन अभी भी एंटीऑक्सिडेंट हैं, विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करते हैं और हृदय रक्षक के रूप में कार्य करते हैं," पेशेवर कहते हैं।

सस्केचेवान विश्वविद्यालय के अध्ययन में यह भी पाया गया कि बफ़ेब्रलरी में पाई जाने वाली बहुत ही उच्च विटामिन सी सामग्री चार संतरे में विटामिन सी की मात्रा के बराबर है। यह भी माना जाता है कि फल व्यक्ति को कुछ कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने से बचा सकता है।

इसका उपयोग कैसे करें?

विवियन रैगासो बताते हैं कि फल बहुत बहुमुखी है और इसका उपयोग जूस, स्मूदी, केक सिरप, जाम, और योगर्ट के साथ किया जा सकता है।

पोषण विशेषज्ञ यह भी कहते हैं कि, उपरोक्त सभी लाभों के अलावा, फल आहार का अच्छा सहयोगी है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है।

उसे कहां खोजूं?

शायद यह आपका एकमात्र "दोष" है। भैंसबरी को अभी भी एक दुर्लभ फल माना जाता है और, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ विवियन बताते हैं, ब्राजील में इसे खोजना बहुत मुश्किल है। "लेकिन साओ पाउलो बाजार में बड़े आयातकों में, सीसा (राज्य आपूर्ति केंद्र) और अलग-अलग उत्पादों को बेचने वाले एम्पोरियम को फल खोजने के लिए संभव होना चाहिए," वे कहते हैं।

ब्राजील के बाहर

भैंस पालन का व्यापक रूप से छोटे गांवों में उपयोग किया जाता है, जहां लोगों का मानना ​​है कि फल में विभिन्न प्रकार की बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करने और रोकने की शक्ति है: गठिया, तपेदिक, यौन संचारित रोग, पेट की समस्याएं, बुखार, पेट का कैंसर, पित्त पथरी और स्त्री रोग संबंधी समस्याएं।

हालांकि इस फल शक्ति और हाल के अध्ययनों में लोकप्रिय विश्वास ने इसके कुछ लाभों की ओर इशारा किया है, इन सभी बीमारियों पर बफ़ेलबेरी के प्रभाव को साबित करने के लिए और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।

4 महत्वपूर्ण Superfoods आप खाने की जरूरत (अप्रैल 2024)