15 प्रीबायोटिक रिच फूड्स आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए

आपने प्रोबायोटिक्स के बारे में सुना है, है ना? वे जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो पर्याप्त मात्रा में होने पर, हमारे स्वास्थ्य को लाभ प्रदान करते हैं।

इन लाभों में आंत के उपनिवेशण और इसके श्लेष्म झिल्ली की सुरक्षा, विषाक्त पदार्थों, allergenic पदार्थों और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को हमारे शरीर में अवशोषित होने से रोकना शामिल है।

इसके अलावा, प्रोबायोटिक बैक्टीरिया हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को चेतावनी देने में सक्षम होते हैं जब इसे कार्रवाई की आवश्यकता होती है, भड़काऊ पदार्थों को विनियमित करते हैं, और यहां तक ​​कि कुछ कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

प्रोबायोटिक्स इन सूक्ष्मजीवों की उच्च दर वाले योगर्ट और किण्वित दूध जैसे उत्पादों में पाए जा सकते हैं।

और इस कहानी में प्रीबायोटिक्स कहाँ आते हैं?

प्रीबायोटिक्स कार्बोहाइड्रेट, विशेष रूप से फाइबर से प्राप्त पदार्थ हैं, जिन्हें हम पचा नहीं सकते हैं, लेकिन प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों के पसंदीदा खाद्य पदार्थ हैं। इस प्रकार, एक प्रीबायोटिक आहार प्रोबायोटिक्स के रखरखाव में योगदान देता है जिससे वे हमारे आंत को उपनिवेशित कर सकते हैं और अपने कार्य कर सकते हैं।

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फार्मेसियों और विशेष दुकानों में, आपको कई पूरक मिलेंगे? कभी-कभी काफी महंगा? प्रीबायोटिक आहार के लिए। हालाँकि, ध्यान रखें कि आप इन पदार्थों को अपने दैनिक आहार में पा सकते हैं। प्रीबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों को जानें और उन्हें अपनी प्लेट में जोड़ें:

1. कासनी जड़

चिकोरी जड़ को कॉफी के समान स्वाद के लिए जाना जाता है, लेकिन जो भी इसका सेवन करता है उसे कैफीन प्रदान किए बिना। इन जड़ों में लगभग 47% फाइबर इंसुलिन से बने होते हैं, एक अघुलनशील आहार फाइबर है जो बृहदान्त्र तक पहुंचता है और हमारे आंतों के वनस्पतियों को खिलाता है।

2. डंडेलियन

हालाँकि इसकी जड़ों से बनी चाय के रूप में सबसे अधिक खपत की जाती है, लेकिन सिंहपर्णी में पत्तों में इंसुलिन का अच्छा स्रोत होता है। उन्हें सलाद के रूप में कच्चा खाया जा सकता है और कब्ज से राहत देने और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद मिलती है।

3. लहसुन

हमारी रसोई के कई व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, लहसुन में 11% फाइबर होता है जो इंसुलिन से बना होता है और 6% फ्रुक्टुलिगोसैकराइड से बना होता है, जो एक अन्य प्रीबायोटिक पदार्थ है। यह पौधा बिफीडोबैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन में बाधा डालता है।

4. प्याज

लगभग हमेशा लहसुन के साथ जब रोज़मर्रा के जीवन का मसाला तैयार करते हैं, तो प्याज भी दो प्रकार के प्रीबायोटिक्स और फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स से भरपूर होता है। यह सब्जी हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है और पाचन की सुविधा प्रदान करती है।

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5. लीक

लहसुन और प्याज के समान परिवार में, लीक में 16% इंसुलिन जैसा फाइबर होता है, जो हमारे आंतों के माइक्रोफ्लोरा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और वसा के टूटने की सुविधा देता है। इसके अलावा, यह सब्जी विटामिन के का भी अच्छा स्रोत है।

6. शतावरी

प्रति 100 ग्राम के बारे में 2.5 ग्राम इनुलिन की पेशकश, शतावरी हमारे प्रोबायोटिक्स को बनाए रखने और कुछ कैंसर को रोकने में मदद करती है। इसके अलावा, यह सब्जी प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है, इस मात्रा में लगभग 2 ग्राम।

7. केला

क्या आपको केला पसंद है? यदि हां, तो आपके प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव आपको धन्यवाद देते हैं! हालाँकि केले में थोड़ी मात्रा में इंसुलिन होता है, लेकिन हरा केला प्रतिरोधी स्टार्च से भरपूर होता है, जिसके प्रीबायोटिक प्रभाव होते हैं।

8. जौ

बीयर का एक बुनियादी घटक होने के लिए प्रसिद्ध, जौ प्रति 100 ग्राम अनाज में 3 से 8 ग्राम बीटा-ग्लूकन प्रदान करता है। यह पदार्थ एक प्रीबायोटिक है जो पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है, साथ ही खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और रक्त शर्करा को कम करता है।

9. ओट्स

दलिया बीटा-ग्लूकन फाइबर में समृद्ध है, जो हमारी आंत में फायदेमंद बैक्टीरिया का पक्षधर है, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है और विभिन्न कैंसर के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, जई तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं।

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10. सेब

सेब पेक्टिन नामक फाइबर से भरपूर होता है, जो इस फल के कुल फाइबर का लगभग 50% होता है। पेक्टिन प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है, साथ ही हमारे शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने और हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

11. कोको

क्या आप चॉकलेट के शौक़ीन हैं? यह जानने के लिए कि आपके कण्ठ में अच्छे जीवाणु भी हैं! वैसे, लगभग कि: वे वास्तव में पसंद करते हैं यह कोको, फ्लेवोनोल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ये पदार्थ अच्छे बैक्टीरिया के लिए फायदेमंद होते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल दर को कम करने में मदद करते हैं, और यहां तक ​​कि हृदय स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं।

12. सन बीज

क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, flaxseed क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला आंदोलनों को विनियमित करने में मदद करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और वसा की मात्रा को कम करता है जो हमारे शरीर को पचाने और अवशोषित करने में सक्षम हैं। और हां, ये फाइबर प्रोबायोटिक्स के लिए बहुत अच्छा करते हैं।

13. याकोन

Yacon, Andes में उत्पत्ति का एक कंद जो शकरकंद से मिलता-जुलता है, प्रीबायोटिक फ़ाइबर्स जैसे फ़्राक्टूलिगोसैकेराइड्स और इनुलिन में समृद्ध है। ये पदार्थ हमारे शरीर को खनिजों को अवशोषित करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और रक्त में वसा को विनियमित करने में मदद करते हैं।

14. गेहूं की भूसी

गेहूं की भूसी गेहूं के आटे में परिवर्तित होने वाले कचरे से उत्पन्न होती है जो अनाज के बाहरी लेप से मेल खाती है। लगभग 70% इसकी फाइबर सामग्री एक विशेष प्रकार से मेल खाती है जिसे अरबिनॉक्सिलन ओलिगोसेकेराइड कहा जाता है, जिसका बिफीडोबैक्टीरिया पर प्रीबायोटिक प्रभाव पड़ता है।

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15. शैवाल

जापानी व्यंजनों के बाहर शैवाल बहुत बार नहीं खाया जाता है, लेकिन यह एक बहुत शक्तिशाली भोजन है। इसके प्रभावों में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के प्रजनन, हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार के लिए लाभ शामिल हैं।

अब जब आप यह सब जानते हैं, यह प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को हाथ उधार देने और उन्हें हमारे आंत में अपने कार्य करने में मदद करने का समय है, क्योंकि हमें केवल इससे लाभ प्राप्त करना है। सबसे अच्छा, ये खाद्य पदार्थ हैं जो आपको किराने की दुकानों या स्वास्थ्य खाद्य दुकानों में विशेष दुकानों में बेचे जाने वाले प्रीबायोटिक पूरक की तुलना में बहुत कम कीमत पर मिलते हैं।

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