इंका काल में, एक अनाज पूजनीय था और पवित्र था। यह क्विनोआ है, जो बाद में स्वास्थ्य और फिटनेस को महत्व देने वालों के आहार में एक अनिवार्य वस्तु बन गया। बहुत से लोग जो नहीं जानते हैं, वास्तव में, यह है कि क्विनोआ एक अनाज नहीं बल्कि एक बीज है। अन्य अनाजों से अंतर रोपण और खेती के तरीके में है।
बाजारों में इसे ओट्स या अनाज जैसे पाउडर में पाया जा सकता है। दोनों संस्करणों में, उनके पोषक तत्वों का संरक्षण किया जाता है।
उपभोग दैनिक हो सकता है, बशर्ते, अत्यधिक मात्रा में नहीं। कैलोरी से अधिक के बिना लाभ की गारंटी के लिए दो चम्मच पर्याप्त हैं। पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने का भी सुझाव दिया गया है ताकि वह अपने मेनू में क्विनोआ को ठीक से शामिल कर सके।
यदि आप अभी तक क्विनोआ उपभोक्ता नहीं हैं, तो यहां शुरू करने के 12 कारण हैं, पोषण विशेषज्ञ और शोधकर्ता मिशेल शॉफ्रो कुक द्वारा इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ ऑर्थोमोलेक्युलर मेडिसिन (कनाडा) में सूचीबद्ध और प्राकृतिक स्वास्थ्य पर प्रमुख पुस्तकों के लेखक:
- अधिकांश अनाजों के विपरीत, जिनमें एक या अधिक आवश्यक अमीनो एसिड की कमी होती है, क्विनोआ एक पूर्ण प्रोटीन है और इसमें सभी अमीनो एसिड होते हैं जिन्हें शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है।
- क्विनोआ मैंगनीज, लोहा, मैग्नीशियम, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और फाइबर सहित पोषक तत्वों में समृद्ध है।
- अध्ययनों से पता चला है कि क्विनोआ अपने मैग्नीशियम सामग्री के कारण माइग्रेन पीड़ितों के लिए उत्कृष्ट है? कि मांसपेशियों को आराम करने में मदद करता है? और राइबोफ्लेविन जो दौरे की आवृत्ति को कम करने में मदद करता है और मस्तिष्क और मांसपेशियों की कोशिकाओं में ऊर्जा चयापचय में सुधार करता है।
- कुछ अन्य अनाजों की तरह, क्विनोआ हृदय रोग के जोखिम को कम करता है और अतालता को रोकने में मदद करता है।
- क्विनोआ में एक महत्वपूर्ण ऑक्सीडेंट होता है जो सेल ऊर्जा केंद्रों को मुक्त कण क्षति से बचाने में मदद करता है।
- यह सफेद चावल का स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है और साबुत अनाज की तुलना में बहुत तेज है। वह 20 मिनट से भी कम समय में खाना बनाती है।
- बहुमुखी, क्विनोआ नाश्ते के लिए एक आइटम हो सकता है अगर नारियल या बादाम के दूध के साथ पकाया जाता है। भोजन के समय, इसे पकी हुई सब्जियों के साथ खाया जा सकता है। या सलाद के रूप में, अजवायन की पत्ती और नींबू के रस के साथ अनुभवी।
- सीलिएक रोग या ऑटोइम्यून विकारों से पीड़ित लोगों के लिए, क्विनोआ उत्कृष्ट है क्योंकि यह लस मुक्त है।
- यह अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन का एक बड़ा स्रोत है, जो मेलाटोनिन उत्पादन में योगदान देता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।
- क्विनोआ लाइसेंस में समृद्ध है, जो ऊतक की मरम्मत, घाव भरने और विकास में मदद करता है।
- फाइबर से भरपूर, यह पित्त पथरी से बचाने में मदद करता है।
- यह मैग्नीशियम के कारण टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है, जो शरीर में 500 से अधिक एंजाइमों को सक्रिय करता है, जिसमें इंसुलिन स्राव शामिल हैं।
लड़कियां किस लिए शादी से पहले प्यार में पड़ जाती हैं कारण जानकर चौंक जायेंगे (मई 2024)
- भोजन, स्वास्थ्य, रसोई
- 1,230
