दर्द, थकान और मतली। ये आमतौर पर कुछ लक्षण हैं जो अनियमित रूप से खाने के तुरंत बाद दिखाई देते हैं, कुछ मसालों का दुरुपयोग करते हैं, या भोजन के दौरान अधिक खा जाते हैं।
लेकिन तथ्य यह है कि इन लक्षणों को भ्रमित किया जा सकता है, जिससे अस्वास्थ्यकर खाने के परिणाम अन्य समस्याओं जैसे अपच या खाद्य एलर्जी से मिलते हैं। लेकिन कैसे पहचानें कि आपके पास वास्तव में क्या है भोजन की विषाक्तता?
यदि आपको पेट दर्द, लगातार बीमार महसूस करना, उल्टी और निर्जलीकरण होता है, तो आप नशे में हो सकते हैं। कुछ मामलों में, बुखार भी हो सकता है। इसलिए, सबसे अधिक सिफारिश चिकित्सक को निदान करने के लिए आपातकालीन कक्ष की तलाश करने के लिए है।
विशेषज्ञों ने चेतावनी दी कि यह महत्वपूर्ण है कि कभी भी रोगी को आत्म निदान न करें। यह कई लोगों द्वारा की गई सबसे गंभीर गलतियों में से एक है। उनके अनुसार, गलत दवाएं लेने से रोगी की नैदानिक स्थिति बहुत जटिल हो सकती है।
खाद्य विषाक्तता तब होती है जब बैक्टीरिया "साल्मोनेला", "शिगेला", "ई.कोली", "स्टैफिलोकोस", "क्लोस्ट्रीडियम" से दूषित भोजन की खपत होती है।
कैसे रोकें
यद्यपि दूषित खाद्य पदार्थ स्वस्थ दिखते हैं, लेकिन बाहर खाना खाने पर भी ध्यान रखा जाना चाहिए। सड़कों पर या रेस्तरां में बने भोजन से परहेज करना, जो ठीक से साफ नहीं हैं, महत्वपूर्ण है, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ बैक्टीरिया से भरे हो सकते हैं।
किसी भी भोजन को हथियाने से पहले अपने हाथों को धोना, सड़क से उतरना या वस्तुओं को पकड़ना या सार्वजनिक परिवहन आवश्यक है, क्योंकि पूरे दिन में, पूरे शरीर में कई सूक्ष्मजीवों को पारित करना आम है।
रेफ्रिजरेटर में आपके द्वारा संग्रहीत भोजन को सावधानीपूर्वक पैक करना भी महत्वपूर्ण है। खाने को ढंकने के लिए आप जिस लेमिनेटेड पेपर या रैपिंग पेपर का इस्तेमाल करते हैं, उसे किसी भी तरह का खुला न होने दें।
सरल विवरणों पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। मांस या अंडे, चाहे वह कच्चे खाद्य पदार्थ न खाएं। हमेशा पाश्चुरीकृत या उबला हुआ दूध पीना चाहिए।
महीने की खरीदारी करते समय, उत्पादों की वैधता का निरीक्षण करें और केवल उन रेफ्रिजरेटर में खरीदें और ठीक से सील कर दें। मटर या मकई के डिब्बे, उदाहरण के लिए, कुचल या भरवां नहीं होना चाहिए।
इलाज
किसी भी बीमारी के साथ, निदान एक योग्य पेशेवर द्वारा किया जाना चाहिए। लेकिन रोगी के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना और आराम करना महत्वपूर्ण है।
यदि निर्जलीकरण होता है, तो विशेषज्ञ उल्टी और मतली को नियंत्रित करने के लिए मौखिक या अंतःशिरा दवाओं को भी लिखेंगे।
गंभीर विषाक्त भोजन के लक्षण (मार्च 2024)
- रोकथाम और उपचार
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