विटामिन बी 12: जानिए इसके फायदे जो आपके जीवन में ला सकते हैं

मानव शरीर को स्वस्थ और कार्यात्मक रहने के लिए कई पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन। वे शरीर में महत्वपूर्ण कार्यों के लिए जिम्मेदार हैं और जब वे सामान्य स्तरों से नीचे होते हैं तो वे कुछ दीर्घकालिक समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

मानव शरीर में विटामिन आवश्यक हैं, कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए योजक के रूप में कार्य करना, भले ही वे ऊर्जा या सेलुलर प्रतिस्थापन सामग्री के रूप में कार्य न करें।

उन्हें भोजन के माध्यम से निगलना आवश्यक है, क्योंकि शरीर अपने आप ही आवश्यक विटामिन का उत्पादन नहीं करता है। शरीर में इन पोषक तत्वों के स्तर को बनाए रखने के लिए आपको स्वस्थ और संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।

और खाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण विटामिन में से एक विटामिन बी 12 है। इस पदार्थ के बारे में अधिक जानें, यह पता करें कि इसे कैसे प्राप्त करें, आपके शरीर के लिए इसका महत्व और यदि आप इस विटामिन की कमी हैं तो क्या हो सकता है।

विटामिन बी 12 के 5 आश्चर्यजनक लाभ

हर आवश्यक विटामिन की तरह, बी 12 में आपके शरीर के लिए छोटे और दीर्घकालिक रूप से कई अविश्वसनीय लाभ हैं। इसे देखें:

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1. तंत्रिका तंत्र कार्यों का रखरखाव: यूएसपी, पेट्रीसिया क्रूज़ में पोषण और स्वास्थ्य विज्ञान के मास्टर के अनुसार, विटामिन बी 12 का मुख्य लाभ न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में सहायता है, संचार की प्रक्रिया में आवश्यक रसायन? कोशिकाओं के बीच और इसलिए, शरीर की सबसे विविध आंतरिक और बाह्य क्रियाओं को करने में।

2. डीएनए गठन: पेट्रीसिया के अनुसार, विटामिन बी 12 सेलुलर डीएनए के निर्माण के लिए जिम्मेदार पदार्थों में से एक है। इस संबंध में विटामिन की अंतर्ग्रहण आवश्यक है, कोशिका के इस घटक को सभी क्षति के बाद उत्परिवर्तन हो सकता है जो अंततः कुछ कैंसर के विकास को जन्म देता है।

3. तंत्रिका कोशिका संरक्षण: विशेषज्ञ यह भी बताते हैं कि विटामिन बी 12 तंत्रिका कोशिकाओं के संरक्षण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह मायलिन परत का एक प्रमुख घटक है, जो न्यूरॉन्स की रक्षा करता है और इन कोशिकाओं को नुकसान को पुन: उत्पन्न करता है। इस प्रकार, इसका सेवन न्यूरोनल डिजनरेशन (जैसे डिमेंशिया) के कारण होने वाली बीमारियों को मंद करने या रोकने में मदद कर सकता है।

4. प्रजनन क्षमता बढ़ाता है: विटामिन बी 12, फोलिक एसिड के साथ डीएनए पर सीधे अभिनय करता है, जिससे महिलाओं को प्रजनन क्षमता बढ़ाने में मदद मिलती है, जिससे उन लोगों को मदद मिलती है जो गर्भवती होने की संभावना रखते हैं। यह ओवुलेशन को बढ़ाने में भी मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन बी 12 गर्भपात की संभावना को काफी कम कर देता है।

5. एनीमिया से बचाता है: विटामिन बी 12 लाल रक्त कोशिकाओं के गठन, परिपक्वता और संरक्षण में उन्हें स्वस्थ रखने और एनीमिया के विकास को रोकने के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है।

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यही है, आपके शरीर के कई कार्यों को बनाए रखने के लिए विटामिन बी 12 का सेवन आवश्यक है।

विटामिन बी 12 की कमी क्या कारण हो सकती है

पोषण विशेषज्ञ पेट्रीसिया क्रूज़ के अनुसार, विटामिन बी 12 की कमी छोटी और दीर्घकालिक समस्याओं की एक श्रृंखला लाती है।

अल्पावधि में उसे मांसपेशियों की ताकत, थकान, दर्द और चक्कर आना नुकसान हो सकता है। लंबे समय में, यह मानसिक भ्रम, दृष्टि की समस्याओं, हाइपरहोमिस्टीनीमिया (एक मार्कर जो हृदय की समस्याओं का खतरा बढ़ाता है) और एनीमिया का कारण बन सकता है।

अधिक गंभीर विकलांगता के मामलों में, यह न्यूरोपैथी का कारण बन सकता है, जिससे आंदोलन का आंशिक या पूर्ण नुकसान हो सकता है।

विटामिन बी 12 की कमी मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों की कम खपत के कारण हो सकती है जो विटामिन बी 12 के मुख्य स्रोत हैं। लेकिन वह एकमात्र कारण नहीं है।

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पेट्रीसिया के अनुसार, यह आंतरिक कारक उत्पादन, पैतृक कोशिकाओं की कमी या यहां तक ​​कि प्लाज्मा परिवहन में परिवर्तन के कारण भी हो सकता है।

इस कमी को प्रतिबंधित शाकाहारियों, बुजुर्गों और गैस्ट्रेक्टोमी या पेट के अन्य रोगों जैसे अल्सर और नियोप्लाज्म जैसे जोखिम वाले समूहों में संचालित किया जा सकता है।

घाटे के मामलों में, विटामिन बी 12-समृद्ध खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई खपत का संकेत दिया जाता है और, इस मामले के आधार पर, पूरक निर्धारित किया जाता है।

इस पोषक तत्व की कमी को रोकने के लिए फोलिक एसिड भी एक महत्वपूर्ण सहयोगी है। एक अच्छे आहार के साथ युग्मित, दोनों एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं, प्रजनन क्षमता में सुधार करते हैं और होमोसिस्टीन के स्तर को भी कम रखते हैं। पेट्रीसिया क्रूज़ बताता है कि कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि यह पदार्थ हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।यही है, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 का सेवन दिल की समस्याओं को रोकने में भी मदद करता है।

विटामिन बी 12 को कहां खोजें

ठीक है, अब आप जानते हैं कि विटामिन बी 12 आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण है और इसलिए यह आवश्यक है कि आप इसका उचित सेवन बनाए रखें।

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याद रखें कि वयस्कों के लिए खपत की अनुमानित मात्रा 2.4mg प्रति दिन है। लेकिन फिर, इसे कहां खोजना है?

तालिका में देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ इस विटामिन से भरपूर हैं:

आपने देखा कि विटामिन बी 12 की एक अच्छी मात्रा का उपभोग करने और सुनिश्चित करने के लिए खाद्य पदार्थों की कमी नहीं है, है ना? हालांकि, एक विवरण है: क्या आपको एहसास हुआ कि इस सूची में कोई सब्जियां शामिल नहीं हैं? यही कारण है कि शाकाहारी या शाकाहारी किसी के लिए भी एक चिंता का विषय है।

विटामिन बी 12, शाकाहार और शाकाहारी

जैसा कि हमने पहले बताया, शाकाहारी और शाकाहारी विटामिन बी 12 की कमी के जोखिम समूह का हिस्सा हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि इस पदार्थ का मुख्य स्रोत पशु उत्पत्ति का है और प्रतिबंधात्मक आहार के कारण, जीवन के इस दर्शन का पालन करने वाले लोगों को अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है।

न्यूट्रिशनिस्ट पेट्रीसिया क्रूज़ समय-समय पर शरीर में विटामिन बी 12 की सांद्रता के जैव रासायनिक विश्लेषण करने के महत्व पर बल देता है, ताकि यह जांच की जा सके कि एकाग्रता के साथ कोई समस्या है या नहीं। यदि आवश्यक हो, तो पूरक को चुना जाना चाहिए।

विटामिन बी 12 की खुराक

विटामिन बी 12 की खुराक को अंततः संकेत दिया जा सकता है, जैसा कि हमने कहा है, शरीर में विटामिन बी 12 की कमी के लक्षणों के साथ गंभीर मामलों में।

इसमें मूल रूप से अंतर्ग्रहण उत्पाद (कैप्सूल, टैबलेट, इंजेक्टेबल्स या सस्पेंशन) होते हैं, जो अनुशंसित दैनिक मात्रा में अकेले विटामिन होते हैं।

एक परीक्षा के माध्यम से शरीर में विटामिन बी 12 की एकाग्रता की जांच करना और चिकित्सा सलाह से प्रतिस्थापन उपचार का चयन करना आवश्यक है।

बहुत अधिक विटामिन बी 12 का सेवन क्या कारण हो सकता है

पोषण विशेषज्ञ पेट्रीसिया क्रूज़ के अनुसार, संकेत के ऊपर मात्रा में इस पदार्थ का अंतर्ग्रहण लिम्फोसाइटों (शरीर की रक्षा कोशिकाओं) में वृद्धि के साथ-साथ प्लीहा में परिवर्तन हो सकता है। इसलिए, यह आदर्श है कि आप अपने दैनिक सेवन को बनाए रखें और एक जिम्मेदार पेशेवर की सलाह के बिना खुद को पूरक न करें।

तो अब जब आप विटामिन बी 12 के बारे में जानते हैं, तो अपने आहार का ध्यान रखें और स्वस्थ रहें।

Vitamin B 12 की कमी से कौन-कौन से रोग हो सकते हैं ? by Knowledge is Power (अप्रैल 2024)