जब विषय है स्वस्थ भोजन या आहार, पहली चीज जिसके बारे में हम सोचते हैं वह है सलाद। वे वजन कम करने और स्वास्थ्य हासिल करने के लिए संबद्ध विचार हैं। हर सलाद का आधार सब्जियां हैं, लेकिन यदि आप अन्य सामग्री जोड़ते हैं तो आप एक संपूर्ण और पौष्टिक भोजन प्राप्त कर सकते हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट जुलियाना मेनेजेस बताते हैं कि ए पूरा भोजन सभी खाद्य समूहों से भोजन के स्रोत होने चाहिए। • आपको सलाद में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और फाइबर शामिल करने की आवश्यकता है।
उदाहरण के लिए, सलाद का एक सलाद, अरुगुला, कसा हुआ गाजर, आलू के चिप्स, कटा हुआ चिकन और मटर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ अनुभवी, जिसमें सभी खाद्य समूह शामिल हैं।
फाइबर, विटामिन और खनिज लेट्यूस, अरुगुला, गाजर और मटर के लिए छोड़ दिए जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट आलू है। और चिकन, प्रोटीन। जैतून के तेल के कारण वसा होता है।
इस संयोजन के लिए एकदम सही है सलाद एक संपूर्ण भोजन बन जाता है। इसलिए आदर्श हमेशा भोजन समूह को रखना है, लेकिन भोजन को दोहराना नहीं है, ताकि भोजन नीरस न हो और जल्द ही व्यक्ति इससे बीमार हो जाए। पोषण विशेषज्ञ यहां तक कि सुझाव देता है कि "इस भोजन में अधिक पोषक तत्वों को सुनिश्चित करने के लिए पकवान को रंगीन होना चाहिए।"
सलाद खलनायक
अक्सर सलाद में जोड़े जाने वाले कुछ तत्व इसे सामान्य से अधिक कैलोरी डिश में बदल सकते हैं। सॉस के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या फल या दही-आधारित सॉस पसंद करते हैं। तैयार सॉस, या खट्टा क्रीम-आधारित मेयोनेज़ से बचा जाना चाहिए क्योंकि इसमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है।
सलाद प्रोटीन चुनते समय, कम वसायुक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि कटा हुआ चिकन, टर्की स्तन, उबले अंडे या सफेद पनीर पसंद करें।
कार्बोहाइड्रेट के लिए, यदि आप रोटी या पास्ता का उपयोग करना चुनते हैं, तो पूरे विकल्पों को पसंद करते हैं, इसलिए इसे संसाधित करने में अधिक समय लगता है, जिससे हमारे शरीर में तृप्ति की भावना बढ़ जाती है।
पकवान को अधिक स्वाद देने के लिए, प्राकृतिक सीज़निंग का उपयोग करें। पोषण विशेषज्ञ बताते हैं, "सलाद के साथ अजमोद, अजवायन, धनिया, पुदीना, प्याज या तुलसी बढ़िया विकल्प हैं।" नमक की मात्रा से सावधान रहें जो आपके रक्तचाप को बढ़ा सकता है।
पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कोई भी असंतुलित आहार स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। किसी भी खाद्य समूह की कमी शरीर में पोषक तत्वों की कमी को छोड़ सकती है। क्या अक्सर व्यक्ति अस्वस्थ हो जाता है और ऊर्जा के बिना?, पोषण विशेषज्ञ जुलियाना मेनेजेस का निष्कर्ष निकालता है।
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