क्या आप पहले से ही जानते हैं? यह मेक्सिको और मध्य और दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय जंगलों से एक फल है, लेकिन इज़राइल, चीन जैसे देशों में और कुछ वर्षों के लिए ब्राजील में भी उगाया जाता है।
डॉ। पॉप क्लिनिक (कूर्टिबा / पीआर) के पोषण विशेषज्ञ क्लाउडिया बैस्टोस डी ओलिवेरा, टिप्पणी करते हैं कि फल में छिलका होता है? और इसके मांस का रंग विभिन्न प्रकार के आधार पर सफेद से बैंगनी तक भिन्न हो सकता है। उन्होंने कहा, "इसमें कई काले बीज भी हैं और थोड़ा मीठा स्वाद है, कीवी की याद ताजा करती है।"
पपीता: ऐसे लाभ जो इसके स्वाद और सुंदरता से कहीं आगे जाते हैं
व्यवहारिक पोषण विशेषज्ञ पैट्रिसिया क्रूज़, साओ पाउलो (यूएसपी) विश्वविद्यालय के सार्वजनिक स्वास्थ्य के स्कूल से स्वास्थ्य विज्ञान के मास्टर, और मोटापा और मेटाबोलिक सिंड्रोम (ABESO) के अध्ययन के लिए ब्राजीलियन एसोसिएशन के पोषण विभाग के सदस्य बताते हैं कि पिटाई है कैक्टस परिवार से संबंधित एक देहाती फल। यह ड्रैगन फल के रूप में भी जाना जाता है? (अजगर फल) अपने खोल के कारण। इसके फलों में कांटों की अलग-अलग आकृति, उपस्थिति या अनुपस्थिति होती है और शेल और लुगदी का रंग अलग-अलग हो सकता है?, कहते हैं।
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, पपीता को इसके प्राकृतिक रूप में या जूस, आइसक्रीम, जैम और मिठाई में सेवन किया जा सकता है।
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पितया लाभ
क्लाउडिया बताती है कि पपीते की लगभग 40 प्रजातियां हैं, लेकिन सबसे अधिक पाए जाने वाले और सेवन करने वाले लाल छाल और सफेद लुगदी (हिलोकेरेउ सुंडैटस), लाल छाल और लाल गूदा (हिलोकेरेस कोस्टारिसेंसिस), और सफेद गूदे के साथ पीले छाल हैं। (सेलेनिसेरेस मेगालैंथस)।
पेट्रीसिया यह भी बताता है कि, गूदे के रंग की परवाह किए बिना, सभी पपीते मलाईदार, मीठे होते हैं और छोटे बीज होते हैं। "यह बहुत अधिक पानी और कम कैलोरी मूल्य वाला एक फल है," वे कहते हैं।
लेकिन, ध्यान रखें कि ये केवल फलों के फायदे नहीं हैं! नीचे देखें कि यह स्वास्थ्य को क्या लाभ देता है:
1. एंटीऑक्सीडेंट शक्ति और विरोधी भड़काऊ गुण: क्लाउडिया बताती है कि पपीता एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों में समृद्ध है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, कैंसर और हृदय जोखिम को रोकने के लिए कार्य करते हैं। पोषण विशेषज्ञ पैट्रिशिया बताते हैं कि फल, जिसमें लाइकोपीन और कैरोटीन होता है, में सेल की उम्र बढ़ने से रोकने के लिए एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है और, परिणामस्वरूप, रोगों का उद्भव होता है।
2. मधुमेह के उपचार में सहायता: पेट्रीसिया बताते हैं कि पपीता घुलनशील फाइबर से भरपूर होता है जो चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है और इस प्रकार मधुमेह के उपचार में मदद करता है।
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3. अधिक तृप्ति: क्लाउडिया बताती है कि, घुलनशील फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, पपीता तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद करता है और वजन घटाने की प्रक्रिया में मदद कर सकता है।
4. आंतों के संक्रमण में सुधार: पेट्रीसिया बताते हैं कि फाइबर की उपस्थिति भी आंतों के संक्रमण में मदद करती है। और, जैसा कि क्लाउडिया जोड़ता है, फल आंतों के माइक्रोबायोटा (आंतों के वनस्पतियों) के विकास को उत्तेजित करता है।
5. कोलेस्ट्रॉल में कमी: पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि फल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इस प्रकार उच्च कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी समस्याओं से बचा जाता है।
6. महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों का स्रोत: क्लाउडिया बताती हैं कि फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होने के अलावा, पपीता, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर है, जो हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के संकुचन और लाल रक्त उत्पादन में योगदान देता है। यौगिकों जैसे लाइकोपीन (टमाटर में पाया जाता है) और कैरोटीन (गाजर में पाया जाता है)।
7. शरीर का उचित कार्य: शरीर के समुचित कार्य में आम तौर पर पपीता का योगदान होता है। "इसमें एंटीऑक्सिडेंट यौगिक (पॉलीफेनोल्स) और प्रीबायोटिक्स (ऑलिगोसेकेराइड्स) हैं जो शरीर के उचित कामकाज में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार प्रदान करते हैं, आंतों के पारगमन का विनियमन, आदि" क्लाउडिया बताते हैं।
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8. विषहरण प्रक्रिया में मदद: पोषण विशेषज्ञ क्लाउडिया की टिप्पणी है कि फलों में घुलनशील फाइबर शरीर को विषाक्त पदार्थों जैसे कि भारी धातुओं (सीसा, एल्यूमीनियम, कैडमियम, पारा, दूसरों के बीच) को कम करके पाचन और विषहरण में सहायता कर सकते हैं।
9. चंचलता: स्वादिष्ट, फल अपने प्राकृतिक रूप में, जूस, आइसक्रीम, जाम और अन्य तैयारियों में खाया जा सकता है।
10. कम कैलोरी: क्लाउडिया बताती है कि पपीते में कैलोरी की मात्रा कम होती है और यह वजन घटाने के आहार में एक बेहतरीन सहयोगी हो सकता है।
यदि आप पहले से ही इसे नहीं जानते हैं, तो अब आपके पास पपीते को आज़माने और इसे अपने आहार में शामिल करने का अच्छा कारण है!
10 पपीता बनाने की विधि
क्या आप इस शक्तिशाली और आकर्षक फल का स्वाद लेने के लिए उत्सुक हैं? इसे इसके प्राकृतिक रूप में खाने के अलावा, आप इसे स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। प्रेरित हो जाओ:
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1. पितया नींबू पानी
एक अलग, सुंदर और ताज़ा पेय। यह नुस्खा नीचे संक्षेपण और साल के गर्म दिनों पर इसे बनाने के लायक है हर कोई इसे पसंद करेगा!
सामग्री
- पानी
- चीनी
- वैनीला
- नींबू का रस
- pitayas
तैयारी
आप मूल रूप से पानी, चीनी और वेनिला के साथ एक सिरप बना देंगे। यह एक नींबू का रस बना देगा और एक जार में सिरप के साथ मिलाएगा। अंत में, पिलाये।
2. पपीता डिटॉक्स जूस
एक स्वस्थ और आसानी से बनने वाला रस जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। यह पपीते के रस का उपयोग करता है, जो सुंदर होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है।
सामग्री
- नारियल का पानी
- गुलाबी पटाया
- अजवाइन
- अदरक
- नींबू
- टकसाल
तैयारी
बस पपीते को आधा काटें और गूदा निकालें? फल को अन्य अवयवों के साथ एक ब्लेंडर में डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए हरा दें।
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