आड़ू: फलों के फायदे जानिए और जानिए स्वादिष्ट रेसिपी

चीन में उत्पन्न होने वाले फल, आड़ू अभी भी पूर्व, यूरोप और अमेरिका के क्षेत्रों में सामान्य रूप से उगाए जाते हैं। नटुरा में या प्रसंस्कृत के रूप में इसके उपभोग के उद्देश्य से इसके उत्पादन के साथ, इसके मीठे स्वाद के कारण इसे काफी सराहा जाता है।

इसकी सबसे हड़ताली विशेषताओं में, इसकी मखमली छाल का उल्लेख करना संभव है, जो कि कम या ज्यादा नरम हो सकती है, इसकी विविधता के अनुसार, पीले या लाल रंग और मीठी सुगंध में।

पोषण विशेषज्ञ पेट्रीसिया क्रूज़ के अनुसार, आड़ू कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, विशेष रूप से फ्रुक्टोज, फलों से प्राप्त चीनी, और विटामिन सी। इसमें बायोएक्टिव पदार्थ जैसे कि क्लोरोफेनिक एसिड, एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई के लिए जिम्मेदार, विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी। "एंथोसायनिन, एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के साथ कैरोटीनॉयड भी इसकी संरचना में मौजूद है," वह खुलासा करता है।


फाइबर में उच्च, फल के 100 ग्राम में 1.5 ग्राम तक का उपभोग करना संभव है। इसके अलावा, इसमें अभी भी खनिज लवण हैं, जिनमें जस्ता, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और लोहा शामिल हैं। रसदार फल, इसमें लगभग 90% पानी होता है, जो गर्म दिनों में खपत के लिए एक अच्छा विकल्प है।

पीच सेवन के 9 स्वास्थ्य लाभ

अपने मीठे स्वाद के अलावा, जो कि ज्यादातर खजूर को पसंद करता है, यह फल अभी भी नियमित रूप से सेवन किए जाने पर कई स्वास्थ्य लाभों की गारंटी देता है। पोषण विशेषज्ञ के अनुसार इन लाभों में से कुछ की जाँच करें:

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1. वजन घटाने में सहायता करता है: पेट्रीसिया के अनुसार, उच्च फाइबर वाला भोजन होने के कारण, इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और कुछ कैलोरी होती है, जो तृप्ति को बढ़ावा देने में मदद करती है, चिंता के हमलों से बचती है जिसमें कैंडी खाने की इच्छा बेकाबू होती है।

2. एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत: एक उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के साथ, यह फल समय से पहले बूढ़ा होने और नए कैंसर कोशिकाओं के गठन के खिलाफ एक सहायक बन जाता है, "हमारे शरीर में मौजूद मुक्त कणों से लड़", पेशेवर कहते हैं।

3. प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार: "विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत होने के नाते, यह फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है," पोषण विशेषज्ञ बताते हैं।


4. रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करता है: फेनोल की उपस्थिति के कारण जो एचडीएल, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है, आड़ू ऑक्सीकरण से लड़ने में मदद करता है और बीटा कैरोटीन की उपस्थिति के माध्यम से अधिक से अधिक रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है।

5. दिल की सेहत के लिए बढ़िया: विटामिन के और आयरन से युक्त, रक्त के थक्के जमने के महत्वपूर्ण तत्व और एक संभावित एनीमिया की रोकथाम के लिए, फल में अभी भी ल्यूटिन और लाइकोपीन हैं, ऐसे पदार्थ जो हृदय रोग से लड़ने में मदद करते हैं।

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6. अधिक सुंदर दांतों के लिए: फ्लोराइड की उच्च सांद्रता के साथ, एक तत्व जो गुहाओं को रोकता है, आड़ू एक अधिक सुंदर और स्वस्थ मुस्कान सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है।

7. अधिक सुंदर त्वचा और बालों को बढ़ावा देता है: जिंक के अलावा जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और परिणामस्वरूप उम्र बढ़ने में मदद करता है, फल में अभी भी विटामिन सी, एक और महत्वपूर्ण फ्री रेडिकल फाइटर और विटामिन ए होता है, जो मॉइस्चराइजिंग क्रिया के साथ होता है।

8. लड़ाई और चिंता और अवसाद: इस करतब के लिए जिम्मेदार तत्व मैग्नीशियम है, जो तनाव और चिंता को रोकने में मदद करता है, फल में 50 ग्राम आड़ू में 5 ग्राम मैग्नीशियम के अनुपात में मौजूद होता है।

9. कब्ज से बचाता है: आड़ू पाचन तंत्र का एक बड़ा सहयोगी है और इसके खोल में फाइबर की उच्च सांद्रता के कारण उत्सर्जन होता है, कब्ज और गैस जैसी समस्याओं से बचा जाता है।

कमाल की पीच रेसिपी

अब जब आप इस स्वादिष्ट फल को खाने के लाभ जानते हैं, तो विभिन्न व्यंजनों के चयन के बारे में जो उनकी तैयारी में आड़ू का उपयोग करते हैं? इसे देखें:

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1. पीच डिलाइट

तैयार करने के लिए त्वरित और व्यावहारिक, यह नुस्खा वास्तव में एक फल सुझाव है। यहां इसे छह स्लाइस में काटा जाता है, जिसे एक प्लेट पर व्यवस्थित किया जाएगा और इसे नॉनफैट दही और गोजी बेरी के साथ परोसा जाएगा। पूरा नुस्खा आप यहां पा सकते हैं।

2. सिरप में पीच

कैंडी के इस संस्करण को पसंद करने वालों के लिए आदर्श है, लेकिन औद्योगीकृत की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं। यहां, फलों को छीलकर और चीनी और पानी के साथ एक सिरप के साथ पकाया जाना चाहिए। मिश्रण के उबलने के 15 मिनट बाद आपकी चाशनी तैयार है और आपको पैन का ढक्कन हमेशा खुला रखना चाहिए। पूर्ण तैयारी मोड पर पहुँचें।

3. क्रीम के साथ पीच जाम

एक सुंदर रूप के साथ, आप इस कैंडी को तैयार करने की व्यावहारिकता की कल्पना भी नहीं कर सकते।यहां, चुने हुए फल का संस्करण सिरप में आड़ू है जिसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और गाढ़ा दूध, दूध, अंडे की जर्दी, कॉर्नस्टार्च और वेनिला अर्क से बने स्वादिष्ट क्रीम के साथ जोड़ा जाना चाहिए। कैंडी का विवरण देखें।

4. पीच मूस

स्वादिष्ट फल मूस की तुलना में अधिक ताज़ा या स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इस नुस्खा में, आड़ू लाभ स्थान, सिरप में इसके संस्करण में इस्तेमाल किया जा रहा है। बस खट्टा क्रीम के साथ फल को हरा दें, दूध को संघनित करते हुए, सिसिलियन नींबू का रस और बिना स्वाद वाला जिलेटिन। और भी खूबसूरत लुक के लिए, परोसते समय आड़ू के छोटे टुकड़े डालें। सभी तैयारी मोड देखें।

5. पीच जाम

सिर्फ दो सामग्रियों का उपयोग करके नाश्ते या दोपहर के लिए ब्रेड, कुकीज़ और यहां तक ​​कि केक के साथ स्वादिष्ट जाम बनाना संभव है। इसे तैयार करने के लिए बस आड़ू को काट लें, उनके छिलके और पत्थर को हटा दें और उन्हें सिरप के बिंदु तक पहुंचने तक चीनी के साथ आग में लाएं। अधिक समान जाम के लिए, एक ब्लेंडर में सिरप को हरा दें और गाढ़ा होने तक गर्मी पर लौटें। और अधिक नुस्खा विवरण जानें।

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6. पीच पेव

शाकाहारी, शाकाहारी या गाय के दूध से एलर्जी वाले लोगों के लिए आदर्श विकल्प। बादाम का दूध और नारियल का दूध चुना जाता है। क्रीम, कॉर्नस्टार्च, चीनी और वेनिला सार के पूरक के लिए। उपयोग किए गए फल का आकार इसका सिरप संस्करण है, जो कैंडी के शीर्ष को भी सजाता है। देखें पूरी रेसिपी

7. मैस्करपोन क्रीम के साथ बेक्ड पीच

इस फल का उपभोग करने का एक आश्चर्यजनक तरीका यह सेंकना है, जो यह सुनिश्चित करेगा कि इसका मीठा स्वाद और भी स्पष्ट है। बस आड़ू को आधा काट लें और अपने गूदे में मक्खन की एक परत जोड़ें। उनका साथ देने के लिए, मस्कारेपोन चीज़ को ग्रीक दही के साथ मिलाया गया और अंत में, मिठाई के ऊपर कटा हुआ और कटा हुआ काजू। संपूर्ण वॉकथ्रू की जाँच करके प्रश्न पूछें।

8. पीच और ब्लैकबेरी क्रॉस्टाटा

क्रोस्टैटा एक देहाती पाई से ज्यादा कुछ नहीं है, जो फल से भरा होना और आइसक्रीम के साथ स्कूप है। इस स्वादिष्ट रेसिपी की फिलिंग के लिए, अभी भी बिना छिलके वाली आड़ू, ब्लैकबेरी, चीनी, मैदा और नींबू का रस। यह ओवन में लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है। पूरा लिंक इस लिंक पर उपलब्ध है।

9. पीच चीज़केक

कम कार्बोहाइड्रेट विकल्प, अधिक प्रतिबंधित आहार पर उन लोगों के लिए आदर्श। जबकि आटा इसकी तैयारी में नारियल का आटा, बादाम का आटा, अनसाल्टेड मक्खन, पाक स्वीटनर और अंडा होता है, फिलिंग में डाइट सिरप में क्रीम चीज़, व्हीप्ड क्रीम दूध, स्वीटनर और पीच का उपयोग किया जाता है। एक और भी सुंदर रूप के लिए, पैटर्न के साथ खेलते हुए, फलों के स्लाइस को व्यवस्थित रूप से व्यवस्थित करें। तैयारी का विवरण देखें।

10. सुस्त डी लीच और आड़ू के साथ आहें

जब तक फर्म चोटियों के रूप में श्वेत को पीट के साथ पीसा हुआ चीनी के साथ तैयार किया जाता है। एक बार पके हुए और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे डलसी डे लेचे की परतों के साथ मिलाया जाता है, जिससे डिश में मिठास बढ़ जाती है। टॉपिंग को व्हीप्ड क्रीम और सिरप पीचिस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। यहां बताई गई हर चीज की जांच करें।

11. पीच और व्हाइट चॉकलेट केक

इस केक के लिए, सिरप में आड़ू का उपयोग भरने में किया जाता है। पहले से ही सिरप जो फल के साथ होता है, केक को अधिक स्वाद और नमी जोड़ते हुए, आटे को गीला करने का काम करेगा। सजाने के लिए टॉपिंग, व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ सफेद चॉकलेट। पूर्ण तैयारी मोड पर पहुँचें।

12. व्हीप्ड क्रीम पीच रौलेड

मूल स्पंज केक के आटे का उपयोग करके, यह नुस्खा अनुकूलित किया जा सकता है और किसी भी फल को ले सकता है। यहां, सिरप में आड़ू को छोटे क्यूब्स में काट दिया गया था, इस स्वादिष्ट रूलेडे को भरने के लिए व्हीप्ड क्रीम के साथ। इसे सजाने के लिए, कटा हुआ आड़ू, कुछ व्हीप्ड क्रीम और दूध चॉकलेट जोड़ें। देखें पूरी रेसिपी

13. पीच और शैम्पेन कपकेक

कपकेक बल्लेबाज को फल का मूल स्वाद देने के लिए, आड़ू जाम अपनी भूमिका को अच्छी तरह से पूरा करता है। इसके अलावा, आड़ू अभी भी फल, अंडे की जर्दी, चीनी, नींबू का रस और मक्खन के साथ तैयार क्रीम के उपयोग के माध्यम से मफिन को भरता है। टॉपिंग को फल का एक स्पर्श भी मिलता है, जिसे अनसाल्टेड मक्खन, शैंपेन, वेनिला, आड़ू प्यूरी और प्रतिष्ठित चीनी के साथ तैयार किया जाता है। वॉकथ्रू देखें।

14. पीच हेड

हालांकि अधिकांश व्यंजनों में फल नहीं होते हैं, केवल मक्खन और आटे से तैयार विशेष आटा, यह कटा हुआ आड़ू की एक परत लेता है, पकवान में अधिक स्वाद और मिठास जोड़ता है। कुरकुरे आटे और पके हुए फल की कोमलता के बीच विपरीत है। इस स्वादिष्ट बनाने के लिए जानें।

15. जमे हुए आड़ू दही

गर्म दिनों में स्वाद के लिए स्वादिष्ट, यह ताज़ा मिठाई अभी भी बनाने में काफी आसान है। इसे तैयार करने के लिए, बस होममेड ग्रीक योगर्ट को प्यूज़ और फ्रोज़न पीच, नींबू के रस और शहद के साथ मिलाएं और एक प्रोसेसर की सहायता से उन्हें हरा दें। क्रीमीनेस बनाए रखने के लिए, सर्व करने से पहले फ्रिज से थोड़ा बाहर निकलें। तैयारी मोड का विवरण देखें।

16. पीच कॉकटेल

ठंडा ठंडा, गर्म दिनों को ठंडा करने का एक और विकल्प है। सिर्फ तीन अवयवों के साथ बनाया गया, बस आड़ू को नाली में गाढ़ा, गाढ़ा दूध और अपनी पसंद के स्पार्कलिंग के लिए ब्लेंडर करें। इस पेय का गैर-मादक संस्करण बनाना अभी भी संभव है, स्पार्कलिंग वाइन को ग्वाराना सोडा के साथ बदल सकते हैं। हालांकि सरल, यदि आप चाहें, तो यहां वॉकथ्रू देखें।

17. पीच बीबीक्यू सॉस

किसने कहा कि केवल मीठे व्यंजन इसकी तैयारी में फल का उपयोग कर सकते हैं? यह नुस्खा यह साबित करने के लिए यहां है कि आड़ू एक स्वादिष्ट बारबेक्यू सॉस में सक्षम है, जो मांस और पोल्ट्री के लिए आदर्श है। ताजा आड़ू का उपयोग करते हुए, सॉस अभी भी केचप, सोया सॉस, नींबू का रस, दालचीनी, ब्राउन शुगर, मीठा पपरिका, पानी, प्याज, लहसुन और मक्खन ले जाता है। जानिए कैसे करें तैयारी।

18. पीच और अदरक मफिन

रेसिपी को और भी हेल्दी बनाने की कोशिश में, पास्ता आम गेहूं के आटे, पूरे गेहूं के आटे और दलिया का मिश्रण लेता है। ब्राउन शुगर का भी उपयोग किया जाता है, सादे अनवटी दही के अलावा। अदरक का स्पर्श इसके क्रिस्टलीकृत और कीमा बनाया हुआ संस्करण के कारण होता है, और आड़ू में आड़ू के स्लाइस जोड़े जाते हैं। तैयारी का विवरण देखें।

फल का उपभोग करने के लिए मीठे, नमकीन व्यंजनों, केक, पेय और विभिन्न तरीकों से इसे बनाना संभव है, आड़ू रसोई में एक बहुत ही बहुमुखी घटक है।

इसके उपभोग के बारे में मतभेद और चेतावनी

खपत के एक संकेत के रूप में, पोषण विशेषज्ञ की सलाह है कि आड़ू को रोजाना 3 से 4 फलों की सिफारिश में शामिल किया जाना चाहिए, और विभिन्न पोषण विशेषताओं के साथ अन्य विकल्पों के साथ वैकल्पिक होना चाहिए।

"मौजूदा contraindication केवल एलर्जी वाले लोगों के मामले में है, जहां उनकी खपत को निलंबित किया जाना चाहिए", पेट्रीसिया की सलाह देते हैं। इसके अलावा, पेशेवर के अनुसार, आसानी से खराब होने वाले फल होने के नाते, इसे ठंडे स्थानों में संग्रहित किया जाना चाहिए, ताजा, सूखे या यहां तक ​​कि सिरप में संसाधित किया जा सकता है, बाद वाला विकल्प, हालांकि, एक उच्च चीनी सामग्री है।

एक मीठा स्वाद होने के अलावा, जो आसानी से सबसे अधिक स्वादिष्ट होता है, इस फल को अपने खाने की दिनचर्या में शामिल करना, इसके सेवन से मिलने वाले सभी लाभों की गारंटी देने के लिए आदर्श है। उपरोक्त व्यंजनों से प्रेरणा लें और अपने आहार से आड़ू को बाहर न निकलने दें।

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