सुरक्षित और प्रेरक परिणामों के साथ नए प्रोटीन आहार को पूरा करें।

हालांकि यह कोई रहस्य नहीं है कि स्वस्थ भोजन और शारीरिक गतिविधि के संयोजन से वजन कम होता है, ऐसे बहुत कम लोग हैं जिन्हें ऐसा करना मुश्किल लगता है।

कुछ, पहले से ही पारंपरिक विधि द्वारा हतोत्साहित, नए प्रकार के आहार की तलाश में हैं जो तेजी से, प्रभावी लेकिन सुरक्षित वजन घटाने का वादा करते हैं।

और क्या आज यह तथाकथित आहार नहीं है? उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान के रूप में बताया गया है जो तेजी से वजन कम करना चाहते हैं।


रेनाटा ब्रासिल, स्वास्थ्य और स्टाइलिस्ट कोचिंग, टिप्पणी करते हैं कि प्रोटीन आहार को वजन कम करने के लिए एक प्रभावी तरीके के रूप में देखा जाता है। जब आप कार्बोहाइड्रेट (विशेष रूप से सरल कार्बोहाइड्रेट) को कम करते हैं, तो आप अपने रक्तप्रवाह में ग्लूकोज की मात्रा कम कर रहे हैं। इस तरह, अपने शरीर को भोजन में वसा और आपके शरीर में संचित वसा का लाभ उठाने के लिए मजबूर करने के लिए। सीधे शब्दों में कहें: जब आप कम चीनी का सेवन करते हैं, तो आपका शरीर ऊर्जा के स्रोत के रूप में वसा का उपयोग करता है। जब आपका शरीर ऊर्जा के स्रोत के रूप में वसा का उपयोग करता है, तो क्या आप अपना वजन कम करते हैं?

हालाँकि, यह भी एक तथ्य है कि इस प्रकार का आहार अभी भी विवाद उत्पन्न करता है। "प्रोटीन आहार वास्तव में सुरक्षित है" जैसे प्रश्न; क्या मुझे एक बार में कार्बोहाइड्रेट का सेवन बंद कर देना चाहिए ?? आहार में किस तरह के भोजन की अनुमति है? ? मैं बाद में सभी खो वजन हासिल नहीं करेगा ?? आदि ये विषय के आसपास के कुछ संदेह हैं।

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इसके बारे में सोचकर, नीचे आप विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार जानते हैं और समझते हैं कि यह उन लोगों के लिए भी प्रभावी हो सकता है जो वजन कम करना चाहते हैं।

क्यों महत्वपूर्ण हैं प्रोटीन?

इससे पहले कि आप प्रोटीन आहार को बेहतर तरीके से जानते हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने की प्रक्रिया में प्रोटीन कितना महत्वपूर्ण है।

लुसियाना स्पाइना, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट, पीएचडी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी इन द फेडरल यूनिवर्सिटी ऑफ रियो डी जेनेरो, प्रोटीन डाइट में विशेषज्ञता वाले चिकित्सक, प्रोनोकोल (ब्राजील) के वैज्ञानिक सहयोगी, ने कहा कि प्रोटीन मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं। शरीर के ऊतकों का आधार होने के अलावा, प्रोटीन ऊर्जा का एक स्रोत भी है। पानी के अपवाद के साथ, प्रोटीन शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में अणु हैं, सभी कोशिकाओं, विशेष रूप से मांसपेशियों का मुख्य संरचनात्मक घटक होने के नाते, वे कहते हैं।


वजन घटाने की प्रक्रिया में, डॉक्टर कहते हैं, प्रोटीन ऊर्जा के स्रोत के रूप में और मांसपेशियों के ऊतकों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

लुसियाना के अनुसार, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ प्रोटीन के मुख्य स्रोत हैं:

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  • मांस और पोल्ट्री (बीफ, पोर्क, चिकन, टर्की, खरगोश, बटेर और मेंढक);
  • मछली;
  • समुद्री भोजन;
  • शंख;
  • अंडा।

रेनाटा ब्रासिल ने कहा कि प्रोटीन पाचन सभी खाद्य श्रेणियों में सबसे लंबा और सबसे अधिक श्रमसाध्य है, और यह धीमा पाचन गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करता है और संतुष्टि और तृप्ति की भावना को बढ़ाता है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए प्रोटीन आहार प्रभावी क्यों है?

ल्यूसियाना बताते हैं कि प्रोटीन आहार बहुत कम कैलोरी आहार हैं, जहां वजन घटाने की गति पारंपरिक आहार से अधिक है, उपचार के पालन के लिए एक महत्वपूर्ण प्रेरक कारक है।

"वे केटोजेनिक आहार भी हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के सेवन में तेज कमी के कारण होता है, जो भूख की सनसनी को कम करने और कल्याण की भावना को बढ़ाता है, साथ ही आहार के पालन का पक्षधर है", डॉक्टर कहते हैं।

ल्यूसियाना के अनुसार प्रोटीन आहार का एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ, दुबला द्रव्यमान (या मांसपेशी ऊतक) का संरक्षण है जो ऊर्जा चयापचय के रखरखाव का पक्षधर है, जो लंबे समय तक खोए हुए वजन के रखरखाव में योगदान देता है।

प्रोटीन आहार के विभिन्न प्रकार

हालांकि, कम ही लोग जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के प्रोटीन आहार हैं। और उनके बीच मुख्य अंतर को जानना महत्वपूर्ण है।

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लुसियाना बताते हैं कि पुराने तरीके हैं, जिन्हें परंपरागत रूप से हाइपरप्रोटीक आहार के रूप में जाना जाता है और हाल ही में प्रोटीन आहार पर आधारित तरीकों का उपयोग किया जाता है। "हाइपरप्रोटीक आहार में आदर्श आवश्यकताओं के ऊपर प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि होती है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है और गुर्दे का अधिभार उत्पन्न हो सकता है," वे कहते हैं।

ज्यादातर समय, उच्च-प्रोटीन आहार में, चिकित्सक जोड़ता है, वसा में वृद्धि होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकती है, यकृत में वसा के जमाव का पक्ष लेती है। ? यह हमेशा विटामिन और खनिजों के पूरक की आवश्यकता नहीं होती है जो कमजोरी, सिरदर्द, चक्कर आना, ऐंठन, एनीमिया और बालों के झड़ने जैसे दुष्प्रभावों को समाप्त करते हैं, उदाहरण के लिए, विशेष रूप से जब 15 दिनों से अधिक समय तक प्रदर्शन किया जाता है, तो प्रकाश डाला गया।

प्रोटीन आहार में, जैसा कि ल्यूसियाना द्वारा समझाया गया है, प्रोटीन का सेवन गुर्दे के अधिभार से बचने के लिए संतुलित प्रोटीन संतुलन (0.8-1.2 ग्राम / किग्रा / आदर्श / दिन) बनाए रखने के लिए आदर्श आवश्यकताओं को समायोजित किया जाता है। "यह उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन सेवन पर आधारित है और आवश्यक स्तर प्रदान करने और लंबे समय तक प्रदर्शन करने पर प्रतिकूल प्रभावों से बचने के लिए विटामिन / खनिज पूरकता है," वे कहते हैं।

प्रोटीन आहार में, चिकित्सक जोड़ता है, वसा का सेवन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल तक सीमित है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी, एक स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल के पक्ष में।

लुसियाना कहती हैं, "प्रोटीन आहार को अब एक प्रभावी, स्वस्थ वजन घटाने वाला तरीका माना जाता है जो लंबे समय में वजन घटाने के लिए अच्छी तरह से काम करने, प्रेरित करने वाले परिणाम और अधिक से अधिक मौका प्रदान करता है।"

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प्रोटीन आहार का पालन कैसे करें?

ल्यूसियाना बताते हैं कि आहार के मुख्य चरण क्या हैं:

1. सबसे पहले, नैदानिक ​​मूल्यांकन और प्रयोगशाला परीक्षणों के साथ एक चिकित्सा परामर्श किया जाना चाहिए। "यह आहार शुरू करने से पहले और विटामिन और खनिज पूरकता की बेहतर पर्याप्तता के लिए प्रदर्शन के दौरान परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है," डॉक्टर कहते हैं।

2. फिर पहला कदम शुरू होता है जहां कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध, गंभीर कैलोरी प्रतिबंध और केटोजेनेसिस प्रक्रिया होती है जो तृप्ति और कल्याण की भावना के साथ तेजी से वजन घटाने का समर्थन करेगी।

3. वांछित लक्ष्य के लगभग 80% के नुकसान के बाद, भोजन की रीडिंग का दूसरा चरण शुरू होता है जहां अभी भी कैलोरी प्रतिबंध है और मेनू में कार्बोहाइड्रेट को उत्तरोत्तर पेश किया जाता है।

4. अंत में रखरखाव का तीसरा चरण, जहां वजन रखरखाव के लिए खपत और कैलोरी सेवन के बीच संतुलन है।

खाद्य पदार्थों की अनुमति है

लूसियाना पर प्रकाश डाला गया कि प्रोटीन आहार में किस प्रकार के खाद्य पदार्थों की अनुमति है:

  • प्रोटीन;
  • सब्जियों;
  • सब्जियों;
  • सीमित मात्रा में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (10 ग्राम / दिन)।

• इस प्रकार के आहार में प्रोटीन सप्लीमेंट (जैसे मट्ठा) का उपयोग एक या अधिक भोजन को बदलने के लिए अनुकूल है, उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन के सेवन को प्राथमिकता देता है, संतृप्त वसा का सेवन कम करता है, एकरसता से बचता है और व्यावहारिकता को सक्षम बनाता है। दिन से दिन? क्या आहार के पालन में सुधार होता है?, डॉक्टर कहते हैं।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

लुसियाना उन खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डालता है जिन्हें इस प्रकार के आहार में अनुमति नहीं है:

  • चावल;
  • आलू;
  • बड़े पैमाने पर;
  • रोटी;
  • फल;
  • फलों का रस;
  • कैंडी;
  • सामान्य रूप से चीनी;
  • गाजर और बीट जैसी सब्जियां।

अंत में, लूसियाना बताता है कि ये मुख्य दिशानिर्देश हैं, लेकिन प्रोटीन आहार मेनू को प्रत्येक व्यक्ति की आवश्यकताओं के अनुसार व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाना चाहिए, अधिमानतः एंडोक्रिनोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ द्वारा संयुक्त निगरानी के साथ।

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