मैक्सिक्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और इसमें एंटीऑक्सिडेंट शक्ति होती है

ब्राजील के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय, दूसरों में, इतना नहीं, मैक्सिक्स अफ्रीकी मूल की एक सब्जी है जो विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है और कुछ व्यंजनों को एक विशेष स्पर्श दे सकती है। इसके फल और इसके पत्तों दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

मारीलेन एमिडियो फिगेरोआ, कुरोटेल न्यूट्रिशनिस्ट? ग्रामाडो मेडिकल सेंटर फॉर लॉन्गवेटिटी एंड स्पा, बताते हैं कि ब्राजील के उत्तर और उत्तर-पूर्व में सब्जियों की व्यापक रूप से खेती की जाती है और खपत होती है।

? पके फल को विशिष्ट पूर्वोत्तर सामग्री के साथ पकाया जाता है जो "मैक्सिक्सडा" डिश को जन्म देता है। पहले से ही कच्चे हरे फल का उपयोग सलाद बनाने या अचार बनाने के लिए किया जाता है? पोषण विशेषज्ञ की टिप्पणी करता है।

मैक्सीलेन की पत्तियां मारीलीन के अनुसार, फाइबर और क्लोरोफिल से भरपूर होती हैं, और गोभी के समान हो सकती हैं, लेकिन मुंह में हल्की जलन होती है। "मैक्सिक्स के फल में एक हल्का स्वाद है, ककड़ी की याद ताजा करती है," वे कहते हैं।

अपने मेनू में अधिकतम शामिल करने के लिए अच्छे कारण

यदि आपने कभी भी कोशिश नहीं की है और / या बस अधिक से अधिक सेवन करने की आदत नहीं है, तो आप नीचे सूचीबद्ध मैक्सिक्स द्वारा दिए गए लाभों से प्रेरित हो सकते हैं!

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1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना

मारीलेन बताते हैं कि जर्किन जिंक, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3 और सी से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व चयापचय के समुचित कार्य और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन जब मैक्सीक्स पकाया जाता है तो यह इन पोषक तत्वों में से कुछ खो देता है, इसलिए इसे कच्चा खाया जाना आदर्श है।

2. एंटीऑक्सीडेंट पावर

विशेषज्ञ बताते हैं कि हाल के शोध में एंटीऑक्सिडेंट पदार्थों की उपस्थिति दिखाई गई है, जैसे कि फेनोलिक यौगिक (गैलिक एसिड), जिसमें विरोधी भड़काऊ कार्रवाई होती है, मुक्त कणों से लड़ती है और समय से पहले उम्र बढ़ने और अपक्षयी रोगों (जैसे कैंसर) के खिलाफ शरीर की रक्षा करती है। )।

3. ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम

कैल्शियम की उपस्थिति के कारण, मैक्सिक्स हड्डियों, दांतों और उपास्थि के अच्छे रखरखाव में मदद करता है, इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद करता है।

4. एनीमिया की रोकथाम

आयरन स्रोत, गेरकिन का सेवन एनीमिया की रोकथाम और उपचार दोनों में मदद कर सकता है।

5. त्वचा के लाभ

विटामिन सी की उपस्थिति के कारण, भोजन त्वचा के स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने में मदद करता है।

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इस प्रकार, यह निष्कर्ष निकाला गया है कि मैक्सिक्स संपूर्ण रूप से स्वास्थ्य के लिए एक लाभदायक भोजन है। यदि आप अभी भी इसका उपभोग नहीं करते हैं, तो यह कम से कम कोशिश करने लायक है!

कैसे चुनें और अपने maxixe को तैयार करें

मारीलेन बताते हैं कि खरीद के समय, आदर्श फर्म फल, रंग में समान और पूरे कांटों के साथ चुनना है। "यह कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन जल्द ही फल सूख जाते हैं और पीले हो जाते हैं, अधिकतम तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है," वे कहते हैं।

पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि मैक्सिक्स का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका कच्चे फल को खाना है, जिसका उपयोग रस (बस छीलने के लिए) या स्लाइस में काटकर अन्य सलाद (जैसे टमाटर और गाजर) के साथ तैयार किया जा सकता है।

मैरीलेन के अनुसार, अनुशंसित मात्रा एक दिन में 2 से 3 फल है।

5 मैक्सिक्स व्यंजनों से प्रेरित होकर इसे अपने आहार में शामिल करें।

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1. घेरकिन अचार

इस अचार को बनाने के लिए ऐपेटाइज़र पसंद करने वालों के लिए बढ़िया विकल्प, मैक्सिक्स के अलावा, आप चावल के सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च, दौनी और काली मिर्च का उपयोग करेंगे। यहां सभी नुस्खा विवरण देखें।

2. घेरकिन, जिलो और लाल प्याज विनैग्रेट

विनिगेट की सेवा करते समय नया करने का एक तरीका! आप लाल प्याज, पतले कटा हुआ जिलो, पतले कटा हुआ जर्किन, और नींबू, जैतून का तेल और मसाला के लिए हरी-खुशबू का उपयोग करेंगे। वॉकथ्रू देखें।

3. भिंडी के साथ ब्रेज़्ड गेरकिन

तैयारी आसान है, लगभग 20 मिनट लगते हैं, और उपज 4 सर्विंग्स है। ओकरा और जर्किन के अलावा, आप प्याज, लहसुन, जैतून का तेल, एनाट्टो, नमक, नींबू, धनिया और पानी का उपयोग करेंगे। इस वीडियो में पूरी रेसिपी देखें।

4. सूखे मांस के साथ जेरकिन

पहला टिप ब्रश की मदद से बहते पानी में एक-एक करके मैक्सिक्स को धोना है, छोरों को हटाना है, आधा और स्लाइस में काटना है। तैयारी आसान है, लेकिन एक अलग पकवान और स्वाद से भरपूर की गारंटी देता है। पूरी रेसिपी यहाँ देखें।

5. गेरकिन के साथ तुर्की गर्दन

एक पूरी तरह से अलग पकवान। आप टर्की गर्दन, गेरकिन, वॉटरक्रेस, लहसुन, प्याज, रेड वाइन, तेल या जैतून के तेल का उपयोग सौते, अजमोद, चिव्स और नमक के लिए करेंगे। यहां सभी नुस्खा विवरण देखें।

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मैक्सिक्स उन लोगों के लिए एक बढ़िया सामग्री है जो रसोई में विभिन्न व्यंजन पकाना पसंद करते हैं।

अंत में, मारीलेन बताते हैं कि अधिकतम खपत के लिए कोई मतभेद नहीं हैं।

अब जब आप कुछ व्यंजनों को जानते हैं, तो उपभोग के सबसे उपयुक्त रूपों और मैक्सिक्स के लाभ, यह एक कोशिश के लायक है!

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