अपने व्यंजनों को व्यवस्थित करना सीखें।

एक अवसर के लिए एक आदर्श पकवान के लिए नुस्खा खोजना या जो आपने पहले बनाया है उसे ढूंढना और सफलता की गारंटी है यदि आपके पास संगठन नहीं है तो यह एक वास्तविक खाना पकाने का मुद्दा बन सकता है। अव्यवस्था के संदर्भ में की गई खोज उन लोगों को हतोत्साहित करती है, जो मेनू के बारे में सोचने के लिए अधिक समय खर्च करके खाना बना रहे हैं।

व्यंजनों को दोहराने का रिवाज संगठन की कमी का एक लक्षण है। कोई गृहिणी, पारखी, या कोई पेटू भी नहीं है, जो बिना कुछ नया पकाए उसे जानने की हिम्मत करता है कि उसे कहां मिलेगा। क्या यह वह जगह है जहाँ हमेशा एक ही तरह की रेसिपी बनाने की आदत होती है? घर के आयोजक इंग्रिड लिस्बोआ कहते हैं।

आसानी से मिल जाने वाली रेसिपी खाना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना अच्छा इंफ्रास्ट्रक्चर के साथ संगठित, साफ-सुथरा किचन में खाना बनाना। यह आदत, मेनू की ऐसी एकरसता से बचने के अलावा, कुछ गैस्ट्रोनोमिक आपदाओं को रोकती है, जैसे कि तैयारी त्रुटियां जो एक नुस्खा को याद रखने या इसे सहज बनाने की कोशिश करते समय होती हैं।

कुकबुक को बिखेरना और उसी नुस्खा को हजारों बार छापना, क्योंकि आप इसे कभी नहीं पा सकते हैं, उन लोगों के लिए विशिष्ट परिस्थितियां हैं जिन्होंने अभी तक व्यंजनों के संबंध में आयोजन का अपना तरीका नहीं बनाया है।

जो लोग सबसे अच्छी विधि के बारे में संदेह में हैं, उनके लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि संगठित होने का कोई गलत तरीका नहीं है, किसी को बस यह जानना चाहिए कि बनाया गया नियम उन लोगों के लिए व्यावहारिक होगा जो इसका उपयोग करेंगे, उनके रीति-रिवाजों और सुविधाओं को ध्यान में रखते हुए।

राजस्व संगठन विकल्प

अपने व्यंजनों को संग्रहीत करने के लिए प्लास्टिक की थैलियों के साथ एक बांधने की मशीन का उपयोग करना एक पारंपरिक और कुशल तरीका है। बाइंडर, श्रेणियों के अनुसार अलग होने की अनुमति देने के अलावा, प्लास्टिक की थैलियों के साथ मिलकर नम हाथों या बचे हुए अवयवों के संपर्क से संरक्षित व्यंजनों को रखने से निपटने की सुविधा देता है।

दो नोटबुक खरीदना, मीठे व्यंजनों के लिए एक और दिलकश व्यंजनों के लिए एक और संभावना है। नोटबुक में, व्यंजनों को हाथ से या पेस्ट किया जा सकता है जब घटक बक्से, पत्रिकाओं या इंटरनेट पर पाया जाता है। हालांकि, क्या बचा जाना चाहिए, हालांकि, मिठाई और नमकीन के लिए एकल नुस्खा पुस्तक का अस्तित्व है, क्योंकि खोज अधिक कठिन हो सकती है।

बाइंडर और नोटबुक्स दोनों के लिए एक अच्छा विचार है कि आप एक रेसिपी की तस्वीर लें और इमेज को राइटिंग के बगल में रखकर प्रिंट करें। इसके अलावा, कागज के निचले भाग में एक जगह स्थापित करना भविष्य में कुछ तैयारी की चाल, विशेष घटक, संभव नुस्खा परिवर्तन, या चाहे वह किसी को प्रसन्न या नापसंद हो, पर ध्यान देना दिलचस्प हो सकता है।

प्रौद्योगिकी पसंद करने वालों के लिए, कंप्यूटर, टैबलेट या स्मार्टफोन राजस्व संगठन के महान सहयोगी हो सकते हैं। व्यंजनों से पाठ दस्तावेज़ बनाना और उन्हें आपके कंप्यूटर पर फ़ोल्डर्स में अलग करना, ब्लॉगिंग करना, या नुस्खा-विशिष्ट या एनोटेशन टैबलेट और स्मार्टफोन ऐप का उपयोग करना व्यंजनों को व्यवस्थित करने के लिए सरल और प्रभावी पहल है।

कुछ मोबाइल ऐप्स का उपयोग रेसिपी की तैयारी के दौरान सहयोगी के रूप में भी किया जा सकता है क्योंकि वे या तो उपयोगकर्ता के साथ मिलकर काम करते हैं या तो रेसिपी को स्टेप बाय गाइड करके या टाइम ट्रैकिंग करके या वेट और मेजरमेंट कन्वर्सेशन करके। एरजेल्टो मोइतिन्हो को सिखाता है, वेजन में इंटरेक्शन डिजाइनर।

संगठन के सभी मामलों के लिए किसी को राजस्व को वर्गीकृत करने के तरीकों के बारे में सोचना चाहिए। मिठाई और नमकीन में व्यंजनों को विभाजित करना कम से कम करना है। व्यंजनों का आदर्श संगठन अधिक विशिष्ट वर्गीकरण प्रदान करता है जैसे ऐपेटाइज़र, ब्रेड, पास्ता, सूप, अद्वितीय व्यंजन, सॉस, डेसर्ट; या पाक मूल के देश द्वारा, जो किसी विशिष्ट चीज की तलाश में तेजी से खोज करता है।

अपने व्यंजनों को व्यवस्थित करें और उन्हें संभाल कर रखें ताकि आप न केवल परामर्श में आसानी कर सकें, बल्कि उनका अक्सर उपयोग करें।

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