नमक के अधिक सेवन से बचना सीखें।

से बचें अत्यधिक नमक का सेवन यह पोषण विशेषज्ञ, कार्डियोलॉजिस्ट, एंडोक्रिनोलॉजिस्ट की शीर्ष सिफारिशों में से एक है। ऐसा इसलिए है नमक को ज़्यादा करें यह उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), गुर्दे की समस्याओं, द्रव प्रतिधारण और यहां तक ​​कि गैस्ट्रिक कैंसर जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

जटिलताओं से बचने और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आपको स्वाद खाद्य पदार्थों के विकल्प खोजने और स्वस्थ तैयारी का चयन करके इस अतिरिक्त से बचने की आवश्यकता है। लेकिन सबसे पहले, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि सोडियम और नमक एक ही चीज नहीं हैं।


सोडियम एक खनिज है जो अधिकांश खाद्य पदार्थों की प्राकृतिक संरचना का हिस्सा है, लेकिन इसका सबसे प्रचुर स्रोत टेबल नमक है। जब नमक का बहुत अधिक सेवन किया जाता है, तो शरीर को सोडियम की उच्च खुराक प्राप्त होती है, और फिर समस्याएं पैदा होती हैं।

एनविसा (नेशनल हेल्थ सर्विलांस एजेंसी) के अनुसार, रोजाना खाए जाने वाले सोडियम की अधिकतम मात्रा 2400 मिलीग्राम है, जो 6 ग्राम नमक (6 छिछले कॉफी चम्मच) के बराबर है।

6 ग्राम की इस सीमा के भीतर, यह माना जाना चाहिए कि कम से कम 2 ग्राम पनीर और दूध जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद हैं और अन्य 4 ग्राम सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों से आते हैं या भोजन की तैयारी में जोड़े जाते हैं।


क्या होता है, इस पर विचार नहीं करने से, कई लोग समाप्त हो जाते हैं नमक की मात्रा का दुरुपयोग और अनुमत राशि का दोगुना उपभोग करता है। इसका प्रमाण यह है कि ब्राजीलियाई प्रति दिन लगभग 13 ग्राम नमक का सेवन करते हैं।

तो के लिए नमक पर इसे ज़्यादा मत करोखरीदने से पहले प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लेबल की जांच करना एक महत्वपूर्ण उपाय है। जानकारी की तुलना करें और हमेशा उस उत्पाद का चयन करें जिसमें रचना में सोडियम कम है।

इस डेटा पर नज़र रखने के अलावा, एक और टिप है नमक की जगह भोजन को सीज़न करते समय प्राकृतिक जड़ी बूटियों द्वारा। अजवायन, दौनी, लॉरेल या किसी अन्य विकल्प का उपयोग करें जो आपके स्वाद को प्रसन्न करता है, क्योंकि जड़ी-बूटियों में भोजन के स्वाद को बढ़ाने का लाभ होता है।

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