लैक्टोज असहिष्णुता: लक्षण और उपचार

लैक्टोज असहिष्णुता, लैक्टोज को पचाने के लिए कुल या आंशिक अक्षमता के लिए उपयोग किया जाने वाला शब्द है, दूध में पाई जाने वाली चीनी और उसके डेरिवेटिव, जैसे कि दही और पनीर। समस्या तब होती है जब शरीर एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन नहीं करता है, जो इस शर्करा के टूटने, विघटन और अवशोषण के लिए जिम्मेदार है, जिसका अभाव जन्म के बाद से हो सकता है या क्योंकि यह अब जीवन भर उत्पन्न नहीं होता है।

लक्षण क्या हैं?

लैक्टोज अपच इस शर्करा को बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होने वाली बड़ी आंत तक पहुंचने का कारण बनता है, जिससे मतली, पेट में दर्द, गैस, आंतों में जलन और दस्त होता है, लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण। याद रखें कि असहिष्णुता की डिग्री के अनुसार लक्षणों की तीव्रता भिन्न होती है, लेकिन वैसे भी, यदि शरीर पदार्थ को पचाने में असमर्थ है, तो गाय या बकरी का दूध, सफेद पनीर, मक्खन, मार्जरीन, दही, दही जैसे खाद्य पदार्थ , पुडिंग, केक, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, दूध बिस्किट, खट्टा रोटी, मोज़ेरेला पिज्जा, और अधिकांश पाउडर मिठास आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

असहिष्णुता का निदान कैसे करें?

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लैक्टोज असहिष्णुता में अन्य बीमारियों जैसे कि खाद्य एलर्जी और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के समान लक्षण हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि निदान सही तरीके से किया जाए।

जब आप देखते हैं कि कुछ गलत है, खासकर जब डेयरी खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो एक डॉक्टर देखें, जो आपको कुछ परीक्षणों के माध्यम से मार्गदर्शन कर सकता है जो समस्या का पता लगाते हैं। इनमें से एक परीक्षण में, रोगी लैक्टोज की एक केंद्रित खुराक को तेजी से निगलेगा और दो घंटे के लिए ग्लूकोज के स्तर को मापने के लिए कई रक्त के नमूने लिए जाएंगे, जो दूध के शर्करा के पाचन को दर्शाता है।

यदि लैक्टोज नहीं टूटा है, तो रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ेगा और, परिणामस्वरूप, लैक्टोज असहिष्णुता के निदान की पुष्टि की जाएगी। हालांकि, यह परीक्षण छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं है। इन मामलों में, सबसे उपयुक्त वह परीक्षण है जो शरीर में लैक्टिक एसिड और फैटी एसिड की उपस्थिति का पता लगाता है, जब उत्पादित अंडग्रंथि लैक्टोज बड़ी आंत में बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है। रोग के निदान में उपयोग किए जाने वाले अन्य परीक्षण हैं, जैसे कि परीक्षा जो रोगी द्वारा उत्सर्जित हाइड्रोजन की मात्रा को मापती है, जो कि बहुत सकारात्मक मामलों में बहुत बड़ी है; या यहां तक ​​कि आनुवंशिक परीक्षा।

असहिष्णुता का इलाज कैसे करें?

लैक्टेज उत्पादन को बढ़ाने के लिए कोई उपचार नहीं है, इसलिए लैक्टोज असहिष्णुता का कोई इलाज नहीं है। दूसरी ओर, आहार के माध्यम से लक्षणों का इलाज करना संभव है, डेयरी खाद्य पदार्थों से परहेज; और लैक्टेज कैप्सूल को निगलना जो शरीर में इस एंजाइम की कमी को पूरा करते हैं।

क्या खाना है?

"असहिष्णु" के मामले में, दूध और इसके डेरिवेटिव जैसे कुछ खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। हालांकि, अन्य खाद्य विकल्प हैं जिन्हें बिना गलती के खाया जा सकता है, जैसे: कम लैक्टोज दूध; सोया दूध और खाद्य पदार्थ; चावल से बने दूध और खाद्य पदार्थ, जैसे चावल पटाखे; ब्री, कैमेम्बर्ट, रोकेफोर्ट, चेडर, परमेसन, डिश और इममेंटल चीज; विशेष ब्रांड खाद्य पदार्थ जो लैक्टोज मुक्त उत्पादों के साथ काम करते हैं, चॉकलेट और कुकीज़ से लेकर योगर्ट और आइसक्रीम तक।

यह उल्लेखनीय है कि लैक्टोज मुक्त उत्पादों को बाजार की अलमारियों पर आसानी से पहचाना नहीं जाता है। इसके अलावा, उत्पाद संरचना में परिवर्तन का नियंत्रण कसकर नियंत्रित नहीं किया जाता है, जैसा कि रोटी के मामले में होता है, उदाहरण के लिए, जो कुछ मामलों में दूध ले जाता है और दूसरों में नहीं। इसलिए, किसी भी उत्पाद को खरीदने से पहले, लोगों को लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए, न केवल अवयवों पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि वाक्यांशों की तरह भी हो सकता है? और ?? के निशान? जो लैक्टोज की उपस्थिति को भी इंगित करता है।

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