केटोजेनिक आहार: कार्बोहाइड्रेट और पाउंड को खत्म करें

दिन भर हम विभिन्न गतिविधियाँ करते हैं। हम काम, कॉलेज, व्यायाम, घर की देखभाल, शादी और बच्चों में विभाजित हैं। ये गतिविधियाँ पहले से ही आधुनिक महिलाओं के दैनिक जीवन का हिस्सा हैं और ऐसा करने के लिए बहुत सी चीजों को संभालने में सक्षम होने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा लगती है! क्या आप जानते हैं कि हम अपनी दैनिक गतिविधियों को करने के लिए किस ऊर्जा का उपयोग करते हैं?

केटोसिस: क्या आप जानते हैं कि यह क्या है?

ऊर्जा के हमारे प्राथमिक स्रोत कार्बोहाइड्रेट में पाए जाते हैं। यह हमारे आहार में मौजूद ब्रेड, अनाज, चावल और पास्ता से होता है जो चयापचय दैनिक गतिविधियों को बनाए रखने और प्रदर्शन करने के लिए आवश्यक ईंधन लेता है।

हालांकि, एक आहार में जहां कार्बोहाइड्रेट मौजूद नहीं है शरीर अन्य ऊर्जा भंडार की तलाश करता है, और वसा (फैटी एसिड) मुख्य स्रोत बन जाता है। शारीरिक शिक्षक क्रिस्टियान लीमा डायस बताते हैं कि केटोसिस, अपचय का एक चरण है (पदार्थों जैसे प्रोटीन का टूटना) जो तब होता है जब अग्न्याशय प्रोटीन को फैटी एसिड में परिवर्तित करता है, और वसा का उपयोग शरीर के लिए ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए किया जाता है।


केटोसिस इसलिए एक राज्य है जिसमें शरीर, भोजन में कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति में, कम से कम 3 दिनों के लिए, शरीर में वसा जमा का उपयोग करता है और साथ ही भोजन के माध्यम से वसा को शरीर के लिए ईंधन के रूप में उन्हें केटोन्स या शरीर में बदल देता है। कीटोन। यही है, केटोसिस में होना शरीर में वसा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करना है।

ग्लूकोज बनाम केटोन्स

ग्लूकोज एक मोनोसैकराइड (सरल चीनी) है जो शरीर द्वारा कोशिकाओं के लिए चयापचय ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। इंसुलिन में ग्लूकोज को ऊर्जा में बदलने का कार्य होता है।

ग्लूकोज की तरह, किटोन भी मानव शरीर के लिए ईंधन और ऊर्जा का एक स्रोत हैं। जब शरीर में ग्लूकोज / चीनी नहीं पाया जाता है, तो फैटी एसिड से लीवर द्वारा केटोन्स का उत्पादन किया जाता है और परिणामस्वरूप शरीर में वसा का टूटना होता है? और वजन में कमी।


केटोजेनिक आहार? प्रेरित किटोसिस

ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि वजन कम करना आकार में पाने के लिए पर्याप्त है। पारंपरिक आहारों में जहां आप आमतौर पर जितना खर्च करते हैं उससे कम खाते हैं, यह वजन कम करने के लिए होता है और साथ ही मास / मांसपेशियों को भी दुबला करता है। परिणाम एक दुबला लेकिन कमजोर शरीर हो सकता है। एक आहार के बारे में क्या है जो केवल दुबले द्रव्यमान की रक्षा करते हुए वसा खो देता है? वह मौजूद है!

केटोसिस वजन घटाने में सहायता कर सकता है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण होता है इसलिए शरीर को ऊर्जा के अपने प्राथमिक स्रोत के रूप में वसा का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। क्रिस्टियान बताते हैं कि नवीनतम आहार में से एक, जो आज तेजी से वजन घटाने का वादा करता है, इस सिद्धांत पर आधारित है। यह मानते हुए कि कार्बोहाइड्रेट नहीं खाने से शरीर के वसा भंडार का उपयोग होता है और इसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है, केटोजेनिक आहार का उदय हुआ।

केटोजेनिक आहार या अब प्रोटीन आहार के रूप में जाना जाता है 1920 के दशक में हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ। रॉबर्ट एटकिन्स ने लोकप्रिय किया था। आहार का लक्ष्य कम या बिना कार्बोहाइड्रेट के सेवन के माध्यम से किटोसिस प्रक्रिया को प्रेरित करके शरीर में वसा के भंडार को कम करना होगा।


किटोसिस में होने का मतलब है कि आपके शरीर का ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत वसा है। जब आप उचित प्रोटीन का उपभोग करते हैं, तो शरीर को अपनी मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। केटोसिस वसा हानि में तेजी लाने के लिए जाता है जब जिगर वसा को केटोन्स में परिवर्तित करता है, जिसे वापस वसा में परिवर्तित नहीं किया जा सकता है, और इसलिए इसे कीटोन निकायों के रूप में समाप्त किया जाता है।

किटोजेनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट निषिद्ध हैं। आकर्षक विकल्पों के साथ मेनू के कारण आहार को लोकप्रियता मिली है: प्रोटीन, वसा और फाइबर का सेवन किया जा सकता है:

  • फ़िले स्टेक
  • सामन
  • बेकन
  • सफेद पनीर
  • अंडे
  • खट्टा क्रीम
  • pates
  • हैम
  • स्मोक्ड तुर्की स्तन
  • बोलोग्ना
  • सब्जियों
  • जैतून का तेल
  • गोलियां
  • चिकन
  • मछली
  • सभी प्रकार के मांस जैसे चिकना जैसे दीमक और सोंठ।

लेकिन सावधान रहें, यह कोई चमत्कार नहीं है: "जब आपके पास संतुलित आहार और शारीरिक गतिविधि कार्यक्रम नहीं है तो कोई लाभ नहीं है," क्रिस्टियन कहते हैं। यदि आमतौर पर इन आहारों के साथ कोई संतुलन या आहार संबंधी शिक्षा नहीं है, तो बाद में वजन बढ़ने की संभावना बहुत अधिक है। नीचे आहार के पेशेवरों और विपक्षों की सूची दी गई है।

पेशेवरों:

  • परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का उन्मूलन, जो चीनी और परिष्कृत गेहूं के आटे से तैयार खाद्य पदार्थों से आते हैं। इसका मतलब है: रोटी, पास्ता, स्नैक फूड, मिठाई, केक, आइसक्रीम, सोडा, आदि;
  • दुबला द्रव्यमान का रखरखाव;
  • कम भूख, मिठाई के लिए कम इच्छा, उच्च सोडियम उन्मूलन और कम द्रव प्रतिधारण, पूर्व लक्षणों में सुधार, कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल में कमी, इंसुलिन प्रतिरोध का नियंत्रण और इंसुलिन कार्रवाई की अधिक दक्षता।

विपक्ष:

  • एक साइड इफेक्ट के रूप में, किटोसिस मतली, थकान, मतली और सिरदर्द, कब्ज पैदा कर सकता है;
  • आपके शरीर में केटोन्स या कीटोन बॉडी का निर्माण आपकी सांस को एक अप्रिय गंध देता है, जिससे पूरे व्यक्ति को एसीटोन की तरह गंध आती है;
  • उच्च प्रोटीन आहार स्वास्थ्य जोखिमों को कम करते हैं क्योंकि वे निर्जलीकरण के माध्यम से अल्पकालिक वजन घटाने का उत्पादन कर सकते हैं। बड़ी मात्रा में पानी इस विश्वास के साथ खो जाएगा कि एक महत्वपूर्ण वजन घटने वाला है।

अनोखी

केटोसिस और अल्कोहल: अल्कोहल का सेवन किटोसिस से समझौता नहीं करता है और यहां तक ​​कि शराब पीते समय यकृत सामान्य रूप से किटोन का उत्पादन जारी रखता है। समस्या यह है कि अल्कोहल फैटी एसिड की तुलना में केटोन्स में अधिक आसानी से परिवर्तित हो जाता है, इसलिए लीवर पहले अल्कोहल का उपयोग करेगा, फिर वसा का। वह है: अधिक शराब का सेवन, कम वसा खो जाएगा। एक और विस्तार: किटोसिस में नशे में आना बहुत आसान है।

मधुमेह और केटोसिस: केटोसिस और केटोएसिडोसिस के बीच अंतर: किटोसिस शब्द आमतौर पर केटोएसिडोसिस के साथ भ्रमित है। केटोएसिडोसिस तब होता है जब उच्च रक्त शर्करा के स्तर के कारण रक्त पीएच अम्लीय हो जाता है:? डायबिटिक कीटोएसिडोसिस टाइप 1 और 2 मधुमेह में हो सकता है? रक्त में, जो किटोन शरीर के संचय के कारण सामान्य ph से कम है? इंसुलिन की कमी का परिणाम क्योंकि शरीर में ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग करने के लिए कोई ग्लूकोज नहीं है, क्रिस्टियान बताते हैं। शरीर द्वारा आवश्यक ईंधन प्रदान करने के लिए चीनी उगता है और केटोन्स का उत्पादन जारी रहता है क्योंकि कोशिकाएँ चीनी का उपयोग नहीं कर सकती हैं। यह उच्च रक्त शर्करा है, और इस हाइपरग्लेसेमिया द्वारा प्रदान की गई अम्लीय स्थिति जो मधुमेह रोगियों के लिए एक खतरनाक स्थिति प्रदान करती है।

केटोसिस और डेंगू: जब नियंत्रित डेंगू नहीं होता है तो किटोसिस उत्पन्न कर सकता है। इस स्थिति में कीटोन बॉडी को खतरनाक माना जाता है। समस्या का पता लगाने के लिए टेस्ट किया जाना चाहिए।

चेतावनी! किटोजेनिक आहार का चयन करने से पहले, एक चिकित्सक, पोषण विशेषज्ञ या शारीरिक शिक्षक से मार्गदर्शन और अनुवर्ती लेने की सलाह दी जाती है। * आहार को विभिन्न नामों से जाना जाता है: कीटोन, कीटोन, किटोजेनिक, प्रोटीन आहार।

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