आपने सुना होगा कि वसा और चीनी में उच्च आहार से मोटापा हो सकता है और टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है जब रोगी उत्पादन नहीं करते हैं या इंसुलिन प्रतिरोधी होते हैं।
जो आप नहीं जानते होंगे? और उत्कृष्ट समाचार क्या है? क्या ऐसा कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो इस बीमारी की संभावना को कम कर सकते हैं। यह समाचार अक्टूबर 2017 में द लैंसेट: डायबिटीज एंड एंडोक्रिनोलॉजी द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन से आया है।
ओमेगा -6: टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में महान सहयोगी
पिछले महीने प्रकाशित सर्वेक्षण में 20 पिछले अध्ययनों का विश्लेषण किया गया और 10 से अधिक देशों के लगभग 40,000 वयस्कों से डेटा एकत्र किया गया। इन सभी लोगों के लिनोलेइक एसिड के स्तर को मापने के लिए परीक्षण किए गए थे, एक पदार्थ जो शरीर में ओमेगा -6 की उपस्थिति को इंगित करता है।
अध्ययन में जिन लोगों का विश्लेषण किया गया उनका स्वास्थ्य सामान्य रूप से अच्छा था और उन्हें अपने आहार पर कोई मार्गदर्शन नहीं मिला। फिर भी, जिन लोगों के रक्त में लिनोलिक एसिड का उच्चतम स्तर था? शरीर में ओमेगा -6 की अधिक उपस्थिति का संकेत देता है? टाइप 2 मधुमेह के विकास की बहुत कम संभावना थी।
लिनोलिक एसिड हमारे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किया जाता है, यह केवल भोजन द्वारा प्राप्त किया जाता है। इस प्रकार, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि ओमेगा -6 समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने और बीमारी के जोखिम को कम करने के बीच एक संबंध हो सकता है।
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ओमेगा -6 रिच फूड्स
ओमेगा -3 की तरह, ओमेगा -6 एक पॉलीअनसेचुरेटेड वसा है जो सभी कोशिकाओं में मौजूद "अच्छा" वसा होता है। टाइप 2 डायबिटीज के खिलाफ शरीर की रक्षा करने के सबूत दिखाने के अलावा, ओमेगा -6 मस्तिष्क के कार्य और हमारे शरीर की वृद्धि को नियंत्रित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
ओमेगा -6 सामग्री में सबसे प्रमुख खाद्य पदार्थ अखरोट (28 ग्राम सेवारत में 10.8 ग्राम), सूरजमुखी के बीज (समान सेवा में 9.3 ग्राम) और मूंगफली (4.4 ग्राम) हैं। ।
सूरजमुखी तेल और सोयाबीन तेल भी ओमेगा -6 के अच्छे स्रोत हैं: वे क्रमशः 15 ग्राम की सेवा में 8.9 ग्राम और 6.9 ग्राम इस वसा होते हैं।
बुरा पक्ष: बहुत अधिक ओमेगा -6 स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है
यद्यपि अनुसंधान ने टाइप 2 मधुमेह को रोकने में ओमेगा -6 के लाभ को दिखाया है, इस फैटी एसिड की खपत मध्यम होनी चाहिए या यह हानिकारक हो सकती है।
दैनिक सेवन ओमेगा -3 से कम होना चाहिए, मुख्य रूप से वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन में मौजूद है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ओमेगा -6 इस वसा के अवशोषण को बाधित करता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
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ओमेगा -6 भी शरीर की भड़काऊ प्रक्रियाओं को बढ़ाता है, इसलिए यह ऑटोइम्यून बीमारियों, मुँहासे, अस्थमा और गठिया के लक्षणों को खराब कर सकता है। इसके अलावा, यह वसा उच्च रक्तचाप और अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।
इस प्रकार, ओमेगा -6 खाद्य पदार्थों से अधिक ओमेगा -3 खाद्य पदार्थों के लिए एक प्राथमिकता होनी चाहिए। नट्स, सूरजमुखी के बीज और मूंगफली की बढ़ती खपत टाइप 2 डायबिटीज के बारे में सोचना एक सुरक्षित उपाय नहीं हो सकता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ के दिशानिर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।
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