हमारा शरीर लगातार बैक्टीरिया, वायरस, कवक और अन्य सूक्ष्मजीवों के संपर्क में रहता है जो किसी भी समय बीमारी का कारण बन सकते हैं। हालांकि, शरीर प्रतिरक्षा प्रणाली, कोशिकाओं, ऊतकों, अंगों और पदार्थों की एक सच्ची सेना से लैस है, जिसमें इन बाहरी आक्रमणकारियों से लड़ने का कार्य है।
यदि आप आसानी से बीमार हो जाते हैं, तो सावधान रहें: आपकी प्रतिरक्षा कम हो सकती है। बार-बार फ्लू, सर्दी और मामूली आवर्ती संक्रमण संकेत हैं कि प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढीकरण की आवश्यकता है। उसे देखभाल की आवश्यकता है, और स्वस्थ आहार उनमें से एक है।
खराब आहार शरीर को रोग के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकता है। इसलिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने से बचने के लिए पकवान को इकट्ठा करते समय अच्छे विकल्प बनाना बहुत महत्वपूर्ण है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर को शरीर की रक्षा प्रणाली में शामिल कोशिकाओं और अन्य पदार्थों को बनाने के लिए ऊर्जा और विभिन्न पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।
एक सुरक्षात्मक कार्य करने के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने वाले पोषक तत्वों को दैनिक रूप से निगलना चाहिए। उन्हें छिटपुट रूप से खाने से शरीर की रक्षा नहीं होगी।
खाद्य पदार्थ जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं
प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम करने के लिए विटामिन सबसे उपयुक्त पोषक तत्वों में से हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी का बैक्टीरिया और वायरस पर सीधा प्रभाव पड़ता है, जिससे संक्रमण के लिए प्रतिरोध बढ़ जाता है। पहले से ही विटामिन ए, विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। विटामिन ई, बदले में, ए और सी और सेलेनियम खनिजों के साथ संयोजन में कार्य करता है, उम्र बढ़ने में देरी करता है। कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक कार्रवाई और कुछ प्रकार के मधुमेह के नियंत्रण पर प्रभाव विटामिन बी 6 को प्रतिरक्षा प्रणाली का एक बड़ा सहयोगी बनाता है।
खनिजों में, हम जस्ता को उजागर करते हैं, जो ऊतक की मरम्मत और घाव भरने में काम करता है, और सेलेनियम, जिसमें विटामिन ई के समान कार्रवाई होती है, मुक्त कणों की कार्रवाई को बेअसर करता है और कैंसर के कुछ रूपों की शुरुआत को रोकता है।
यहाँ विटामिन और खनिजों से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं:
- फल: खट्टे (नारंगी, नींबू, अनानास, अकरोला, कीवी), तरबूज, चेरी, अमरूद, काजू, पपीता, कैंटालूप, आम, तरबूज, केला, ख़ुरमा, खुबानी, चेरी, एवोकाडो
- सब्जियां: वॉटरक्रेस, पालक, गोभी, ब्रोकोली, अरुगुला
- सब्जियां: टमाटर, गाजर, चुकंदर, पीली मिर्च, दाल और चायोते
- अनाज: ब्राउन राइस, सूरजमुखी के बीज, सोयाबीन
- मसाला: केसर, सीताफल, लौंग, अदरक, पपरिका, अजमोद, अजवायन की पत्ती, बे पत्ती, तुलसी, मार्जोरम, अजवायन, काली मिर्च, अदरक, दौनी
- अन्य स्रोत: जिगर, मछली, चिकन, अंडे की जर्दी, नट, सोयाबीन वनस्पति तेल, चावल, कपास, मक्का और सूरजमुखी
लाइव लैक्टोबैसिलस योगर्ट इस मामले में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे प्रोबायोटिक्स में समृद्ध होते हैं, बैक्टीरिया जो आंतों के वनस्पतियों को बहाल करने में मदद करते हैं और एक एंटीवायरल-अभिनय पदार्थ के उत्पादन में शामिल होते हैं जो आक्रमणकारियों से लड़ने में मदद करता है। वे अन्य खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों के अवशोषण का भी समर्थन करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है।
सुझाए गए खाद्य पदार्थों को शामिल करने के अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए एक और अच्छा सुझाव है कि रंगीन व्यंजन स्थापित करके विभिन्न आहार बनाए रखें। अधिक रंग, भोजन में विटामिन और खनिजों की विविधता अधिक होती है।
आदर्श रूप से, इन युक्तियों को लगातार और न केवल सर्दियों में रखें या जब शरीर पहले संकेत देता है कि कुछ ठीक नहीं चल रहा है। यह मत भूलो कि रक्षा हमेशा सबसे अच्छा अपराध है।
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