फ्लेक्सिटेरियनवाद: शाकाहारियों के लिए आदर्श आहार (लगभग)

आपने निश्चित रूप से शाकाहार के बारे में सुना है, एक आहार जो मांस की खपत को पूरी तरह से समाप्त कर देता है, हालांकि इसमें अन्य पशु उत्पाद जैसे अंडे और दूध शामिल हैं। लेकिन क्या आपने कभी "क्वासी शाकाहारियों" के बारे में कुछ देखा है जो मांस से भी कतराते हैं लेकिन अंततः इन खाद्य पदार्थों का सेवन समय-समय पर करते हैं।

इस मामले में, क्या हम एक फ्लेक्सिटेरियन के बारे में बात कर सकते हैं? शब्द जो जंक्शन से आता है? लचीला और "शाकाहारी"। यह ठीक यही है कि फ्लेक्सिटेरियनवाद कैसे काम करता है: मांस को ज्यादातर समय से बचा जाता है, लेकिन आहार विशेषज्ञ खुद को दुर्लभ अवसरों पर इसका सेवन करने की अनुमति देते हैं।

फ्लेक्सिटेरियन होना सर्वभक्षी होने से अलग है

ज्यादातर लोग एक सर्वाहारी आहार का पालन करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सब कुछ खाते हैं: सब्जियां, फल, अनाज, अंडे, दूध, मछली, चिकन, बीफ, आदि। एक फ्लेक्सिटेरियन मांस का उपभोग भी कर सकता है, लेकिन यह सर्वव्यापी से उस आवृत्ति से भिन्न होता है जिसके साथ यह होता है।

फ्लेक्सिटेरियनिज्म में, आहार शाकाहारी भोजन की तरह बहुत अधिक होता है, क्योंकि इसके अनुयायी अपने भोजन में लगभग 80% पौधे खाना पसंद करते हैं, चाहे स्वास्थ्य के लिए या पारिस्थितिक कारणों से।

इस विधा में, मांस का सेवन छिटपुट रूप से होता है, जो सामाजिक संदर्भ, जैसे जन्मदिन की पार्टी और व्यक्तिगत इच्छा पर निर्भर करता है। इस प्रकार, मछली, चिकन और सूअर का मांस या मवेशी का सेवन एक सर्वभक्षी की तुलना में एक फ्लेक्सिटेरियन के लिए बहुत अधिक प्रतिबंधित है, जो अपने अधिकांश भोजन के लिए इन खाद्य पदार्थों का सेवन करता है।

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कारण जो फ्लेक्सिटेरियनवाद की ओर ले जाते हैं

एक लचीले आहार के लिए विकल्प अलग-अलग कारणों से प्रेरित हो सकता है। सबसे सरल में से एक व्यक्तिगत पसंद है, जब कोई व्यक्ति अधिकांश मांस का स्वाद पसंद नहीं करता है और इसलिए उनके सेवन से बचता है? हालांकि आप मीट युक्त खाद्य पदार्थ जैसे नमकीन पीसेस, बेकन क्रैम्ब्स और फीजियोडा खा सकते हैं।

फ्लेक्सिटेरियन आहार को अपनाने का एक और कारण यह है कि जब कोई व्यक्ति मांस खाना बंद करना चाहेगा, या तो क्योंकि वे जानवरों के बारे में दोषी महसूस करते हैं या इस आदत का पर्यावरण पर प्रभाव पड़ता है, लेकिन पूरी तरह से भोजन के बिना नहीं हो सकता है।

इस तरह, लोग बहुत कम भोजन के लिए इस पशु को आरक्षित करना शुरू करते हैं। यह उन लोगों के लिए एक सामान्य स्थिति है जिन्होंने अभी-अभी शाकाहारी होने का निर्णय लिया है, फ्लेक्सिटेरियनवाद को कभी-कभी आहार के बीच संक्रमणकालीन अवधि बना देता है।

अभी भी ऐसे लोग हैं जो शाकाहारी होना पसंद करेंगे, लेकिन किसी कारणवश अपने लोहे और विटामिन बी 12 की जरूरतों को पूरा नहीं कर पा रहे हैं, जो मुख्य रूप से मांस में पाए जाते हैं। इस तरह, वे स्वास्थ्य कारणों से इस भोजन के छोटे हिस्से का उपभोग करते हैं।

लचीलेपन के अलावा, पेशेवर मार्गदर्शन की आवश्यकता होती है।

एक फ्लेक्सिटेरियन आहार में पर्यावरण के लिए कई फायदे हो सकते हैं। मांस उत्पादन और खपत कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन और पानी के उपयोग के लिए एक बड़ी जिम्मेदारी है। इस प्रकार, इस भोजन का सेवन प्रतिबंधित करना पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने का एक तरीका है।

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इसके अलावा, अत्यधिक मांस की खपत उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और कैंसर जैसी बीमारियों के विकास से जुड़ी होती है, जो फ्लेक्सिटेरियनवाद को एक स्वस्थ आहार बनाती है।

इन लाभों के बावजूद, जो कोई भी ऐसा आहार अपनाने का फैसला करता है जो मांस की खपत को प्रतिबंधित करता है, को पोषण संबंधी निगरानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसमें शामिल पोषक तत्वों की मात्रा में बदलाव होता है, जैसे कि पहले से ही उल्लेख किया गया लोहा और विटामिन बी 12 और, कुछ हद तक, प्रोटीन।

इस प्रकार, जब खाने की आदतों में एक बड़ा बदलाव मानते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा पेशेवर मार्गदर्शन लेने की सिफारिश की जाती है कि नए आहार का आपके स्वास्थ्य पर केवल सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

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