फास्ट फूड: मेन्यू पर क्या खाएं और क्या न खाएं

वर्तमान में सामान्य आबादी के स्वास्थ्य के बारे में चिंता बढ़ रही है। किसी व्यक्ति को मोटापा होने का जोखिम सभी देशों में जाना जाता है, भले ही वह एक बच्चा हो या वयस्क, पुरुष या महिला।

इस संदर्भ में, हम एक स्वस्थ आहार का पालन करने की आवश्यकता के बारे में दैनिक पढ़ते हैं और सुनते हैं, जिसका उद्देश्य न केवल वजन कम करना या वजन कम करना है, बल्कि खराब आहार से होने वाली बीमारियों से भी सुरक्षित जीवन जीना है।

इसके विपरीत, दुनिया भर में अधिक से अधिक फास्ट फूड हर दिन अविश्वसनीय गति के साथ आते हैं। और ज्यादातर लोग ऐसे खाद्य पदार्थों से बचने के बारे में चिंता करते हैं? और खाने के लिए, जब भी संभव हो, घर पर या, सबसे अधिक, रेस्तरां में घर का बना खाना देने की पेशकश - समय-समय पर सरासर प्रलोभन? या यहां तक ​​कि समय की कमी के लिए, उनमें से कुछ इन नेटवर्क में से एक पर स्नैक या अन्य उत्पाद खाते हैं।


न्यूट्रिशनिस्ट सबरीना लोप्स के अनुसार, आदर्श यह है कि लोग जितना हो सके फास्ट फूड खाने से बचें या अपने स्वास्थ्य के लिए इसे कभी न खाएं।

"लेकिन चूंकि अधिकांश आबादी लोहा नहीं है और कभी-कभी प्रलोभन में पड़ जाती है, क्या यह स्वीकार्य है?" स्वास्थ्य और / या वजन बढ़ाने से समझौता किए बिना महीने में एक या दो बार इन उत्पादों का सेवन। यह अगर व्यक्ति का संतुलित आहार है और नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करता है?, पोषण विशेषज्ञ को बताता है।

सबरीना लोप्स का कहना है कि फास्ट फूड के लगातार सेवन से वजन बढ़ने, उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा हो सकता है, जो हृदय रोग के विकास को रोक सकता है। "यह नमक, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा और इन खाद्य पदार्थों में फाइबर की कम मात्रा के कारण है," वह चेतावनी देते हैं।


फास्ट-फूड रेस्तरां मेनू पर नज़र रखना

लेकिन शांत हो जाओ, सब खो नहीं है! यदि, एक समय या किसी अन्य पर, आपको ऐसा लगता है कि इन फास्ट फूड चेन में से एक पर भोजन करना है, या यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ भोजन कर रहे हैं, जिसने इन स्थानों में खाने के लिए चुना है, तो टिप मेनू पर ध्यान देना है और एक स्वस्थ विकल्प चुनना है।

नीचे, पोषण विशेषज्ञ सबरीना लोप्स इस बारे में बात करती हैं कि ब्राजील में उपलब्ध फास्ट फूड मेनू में खाने के लिए क्या संभव है (बिना किसी या बहुत अधिक अपराध के) और क्या अच्छा है। इसे देखें:

1. मैक डोनाल्ड? एस

हालांकि मैक डोनाल्ड? एस ने हाल ही में थोड़ा स्वस्थ विकल्पों की पेशकश शुरू करने के लिए मेनू को थोड़ा बदल दिया, यह अभी भी संसाधित या प्रसंस्कृत मांस, सॉस और कृत्रिम रस की उपस्थिति के कारण 100% स्वस्थ भोजन बनाने के लिए संभव नहीं है। उच्च सोडियम? पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।


क्या बचें: विशेष रूप से सोडा, डेसर्ट और बेकन सैंडविच।

क्या सेवन करें: सैंडविच और चिप्स के स्थान पर सलाद; सोडा के बजाय पानी या जूस।

2. बर्गर किंग

बर्गर किंग मैक डोनाल्ड के रूप में एक ही उदाहरण का अनुसरण करता है? एस: इसके मेनू सलाद के विकल्प हैं, लेकिन साथ में चिकन और सोडियम सॉस भी हैं। फिर भी सलाद थोड़ा स्वास्थ्यप्रद विकल्प पाया जाता है। न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि जूस सभी डिब्बाबंद होते हैं, जो सोडियम की मात्रा और औद्योगीकरण की प्रक्रिया को स्पष्ट करते हैं।

क्या बचें: आलू या प्याज के छल्ले, बेकन सैंडविच और अन्य कैलोरी उत्पाद, और सोडा और डेसर्ट।

क्या सेवन करें: केवल आलू या प्याज की अंगूठी कॉम्बो के बिना सैंडविच। और अधिमानतः नाश्ते के बजाय सलाद।

3. सबवे

सबरीना लोप्स कहती हैं, "स्नैक्स परोसने वाले फास्ट फूड्स में सबवे एक ऐसा है, जिसमें हेल्दी और क्वालिटी वाला खाना हो सकता है, लेकिन सैंडविच को असेम्बल करने या सलाद चुनने पर यह कंज्यूमर पर निर्भर करेगा।"

क्या बचें: सलाद के समय, अचार और जैतून अलग सेट करना अच्छा होता है क्योंकि इनमें सोडियम अधिक मात्रा में होता है। प्रोसेस्ड या जले हुए मीट से दूर रहें। इसके अलावा कुकीज़ और चिप्स के साथ कॉम्ब्स से बचें और सोडा भी।

क्या सेवन करें: साबुत ब्रेड को वरीयता दें, संसाधित या एम्बेडेड मांस के बिना, जितना संभव हो उतना प्राकृतिक रूप से भरने का संयोजन करें। पनीर पकवान होना चाहिए, जो प्रस्तुत विकल्पों में से सबसे कम कैलोरी है। और अंत में, सॉस के बजाय प्राकृतिक जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग और दुरुपयोग करें।

4. बॉब? एस

बॉब? एस मैक डोनाल्ड के रूप में एक ही पंक्ति का अनुसरण करता है? एस और बर्गर किंग, मेनू में सलाद है, लेकिन अतिरिक्त प्रसंस्कृत मांस और सोडियम के साथ सॉस के साथ। चोट को कम करने का विकल्प चिप्स, सोडा, डेसर्ट और बेकन से बचना है। पोषण विशेषज्ञ सबरीना कहते हैं।

क्या बचें: चिप्स, सोडा, डेसर्ट और बेकन।

क्या सेवन करें: सैंडविच की जगह सलाद।

5. जिराफ़? एस

? जिराफ़? के पास एक बहुत लचीला मेनू है जो सभी स्वादों को पूरा करता है, सैंडविच के अलावा, इसमें बच्चों के व्यंजन और व्यंजन भी हैं। यह किसी तरह भोजन को थोड़ा स्वस्थ बना सकता है, क्योंकि हम सैंडविच और चिकना भाग से बच सकते हैं ?, सबरीना लोप्स पर प्रकाश डालते हैं।

क्या बचें: वसायुक्त मांस और सॉस। “और परमगनिआ और स्ट्रैगनॉफ़्स से दूर भागते हैं, क्योंकि सलाद न होने के अलावा, इसमें खट्टा क्रीम, पनीर या तले हुए खाद्य पदार्थ होते हैं, जो चटपटे होते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट का कहना है कि हमें पार्टिशन, डेसर्ट, मिल्क शेक और हैम्बर्गर से भी बचना चाहिए।

क्या सेवन करें: व्यंजनों के विकल्पों में, ब्राजील और ब्रासिलेरिओ, ग्रील्ड और लाइट टिप्स को प्राथमिकता दें। "इन चार विकल्पों में सलाद, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ एक पूर्ण भोजन शामिल है, लेकिन आप अपनी थाली में किस प्रकार के मांस को शामिल करेंगे, इसके बारे में जानते हैं।"

6. हबीब

? हबीब? एस अरबी खाद्य पदार्थों का एक फास्ट फूड है, जहां लोग आमतौर पर एस्फीहास के लिए जाते हैं। इस समय आदर्श अतिरिक्त के बिना संभव सबसे पारंपरिक एस्फीहा का उपभोग करना है?, सबरीना कहते हैं।

क्या बचें: सैंडविच, नमकीन स्नैक्स, डेसर्ट और सोडा।

क्या सेवन करें: पालक, चिकन और सफेद पनीर सफेह। हालांकि, आदर्श मेनू या बेरूत पर मौजूद अरब व्यंजनों का विकल्प चुनना है? पोषण विशेषज्ञ कहते हैं। अन्य स्वस्थ विकल्प सलाद, ग्रील्ड सलाद पट्टिका और रस हैं।

7. Spoleto

“जब आप स्पोलेटो में अपनी डिश स्थापित करने की बात करते हैं, यदि आप स्वस्थ होना चाहते हैं, तो मांस के साथ सलाद की तलाश करें। अगर आप पास्ता और रिसोट्टो से नहीं बच सकते हैं, तो जैतून के तेल में ब्रेज़िंग की कोशिश करें, छोटे या मध्यम आकार का चयन करें, चार पनीर और सफेद सॉस और कैलोरी सामग्री से बचें?, सबरीना लोप्स कहते हैं।

क्या बचें: बेकन, सॉसेज, पीले पनीर और संरक्षित।

क्या सेवन करें: मांस के साथ सलाद। "सबसे अच्छा मांस विकल्प वे हैं जिनमें पनीर भरने नहीं है," पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

8. चीन बॉक्स में

चीनी खाना हमेशा कई सब्जियों से बना होता है, लेकिन इसमें तले हुए खाद्य पदार्थ, वसा और सोया सॉस भी बहुत होते हैं। तो बॉक्स में चीन में अपनी पसंद करते समय, तैयारी पर एक अच्छी नज़र डालें?, सबरीना कहती हैं।

क्या बचें: तले हुए खाद्य पदार्थ और डेसर्ट। "अपने भोजन को इकट्ठा करने के समय, आदर्श केवल एक प्रकार के कार्बोहाइड्रेट का चयन करना है, न कि यकीस्मोबा के साथ एक यकीसोबा मिश्रण करना, उदाहरण के लिए," पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

क्या सेवन करें: मुख्य रूप से सब्जियाँ। सबरीना कहती हैं, "कुछ मेनू विकल्प भी संतुलित हैं, जैसे चाइना बाउल और चाइना मिक्स।"

9. झींगा विला

पोषण संबंधी सबरीना कहती है कि झींगा मछली मछली खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो हमारे भोजन के लिए आवश्यक है, लेकिन पकवान का चयन करते समय, हमें साइड डिशेज़ से सावधान रहना होगा।

क्या बचें: क्षुधावर्धक, तले हुए खाद्य पदार्थ, पास्ता, रिसोटोस और डेसर्ट को पास करें।

क्या सेवन करें: चिंराट के साथ, हमेशा सलाद पसंद करते हैं और क्रीम और पनीर के बिना भी तैयारी करते हैं। मेनू में केवल सलाद चुनने के विकल्प भी हैं। पेय के लिए प्राकृतिक रस विकल्प ?, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

10. पिज़्ज़ा हट

सबरीना कोप्स कहते हैं, "पिज्जा हट के मेनू में सलाद और रैप्स दिए जाते हैं, जो थोड़ा स्वस्थ रहने वालों के लिए अच्छे विकल्प हैं।"

क्या बचें: बेकन, कैटुपीरी, चेडर, चार चीज, भरवां किनारों आदि जैसे सफेद सॉस, डेसर्ट और सोडा से भरने से बचें।

क्या सेवन करें: कम कैलोरी भरने के साथ सलाद, रैप्स या पिज्जा।

ये दिशानिर्देश आपके लिए स्वस्थ आहार का पालन करना आसान बनाते हैं, भले ही आप एक समय या किसी अन्य फास्ट फूड की संक्षिप्त यात्रा करें। हमेशा मेनू पर ध्यान देना और अच्छे विकल्प बनाना याद रखें!

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