बैंगन का पानी: जानिए इसके फायदे और जानिए इसका सेवन कैसे करें

उन लोगों के लिए जो कुछ पाउंड खोना चाहते हैं, हर टिप का स्वागत है, यह नहीं है! तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बहुत से लोग बैंगन के पानी के लाभों के बारे में सुनने के लिए इच्छुक थे?!

“मैंने कुछ समय पहले एक पत्रिका में बैंगन के पानी के बारे में पढ़ा था, और जैसा कि आमतौर पर घर पर बैंगन होता है, मैंने टेस्ट लेने का फैसला किया। मैंने पढ़ा था कि इससे वजन कम करने में मदद मिलती है और यह विचार मुझे बुरा नहीं लगता, इसलिए मैंने नाश्ते से पहले हर दिन सुबह-सुबह एक गिलास पानी पीना एक आदत बना लिया है?

21 साल की छात्रा फर्नांडा एलियास का कहना है कि उसने भी बैंगन के पानी की कोशिश की है। मैंने सुना है कुछ लोगों ने कहा कि इससे वजन कम करने में मदद मिली और इसे आजमाने का फैसला किया। मैंने एक हफ्ते के लिए दिन में आधा लीटर लिया? मेरे पास अच्छे परिणाम थे, मैंने भी सोचा कि मैं थोड़ा पेट खो दिया है, लेकिन ईमानदारी से फिर से नहीं लेगा क्योंकि पानी का स्वाद बहुत बुरा है?, कहते हैं।


यदि आप इसे अभी तक नहीं जानते हैं, तो आप सोच रहे होंगे: यह बैंगन पानी क्या है? यह क्या लाभ प्रदान करता है? ये और अन्य उत्तर आप नीचे देख रहे हैं।

बैंगन का पानी कैसे तैयार करें?

कार्यात्मक पोषण विशेषज्ञ हेलोज ओडेब्रेच बताते हैं कि बैंगन का पानी कैसे बनाया जाता है:

इसे भी पढ़े: बिना रुके अपना वजन कम करने के 12 स्टेप्स


का उपयोग करें:

  • 1 बैंगन साफ ​​और कटा हुआ
  • 1 लीटर मिनरल वाटर

तैयारी: बैंगन और पानी को एक जार में व्यवस्थित करें और रात भर रेफ्रिजरेटर में भिगोएँ। तनाव और एक गिलास उपवास पानी है। यह कुछ फलों के साथ पानी को मारकर भी किया जा सकता है। एक तैयारी में बैंगन का उपयोग करें।

एक सप्ताह के लिए उपवास करते हुए, रोज सुबह बैंगन पानी पीने की सामान्य सिफारिश है। आप एक गिलास जल्दी ले सकते हैं और फिर शेष (1 लीटर) पूरे दिन पी सकते हैं।


बैंगन के पानी के प्रभाव क्या हैं?

ज्यादातर लोग बैंगन के पानी का पालन करते हैं क्योंकि उनका मानना ​​है कि यह वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायता करता है और अन्य लाभ प्रदान करता है। लेकिन क्या यह वास्तव में सच है?

हेलौस बताते हैं कि बैंगन को थोड़ी देर (आमतौर पर पूरी रात) पानी में रहने देना और फिर बैंगन का पानी पीना एक ऐसी रणनीति है जो काम कर सकती है, हां। मुख्य रूप से क्योंकि बैंगन फाइबर से भरपूर होता है जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने को प्रोत्साहित करता है। यही है, यह शरीर को कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने का कारण बन सकता है क्योंकि यह अपने तंतुओं के माध्यम से इस क्रिया को उत्तेजित करता है?, पर प्रकाश डाला गया।

यह भी पढ़ें: बैंगन का आटा

हालांकि, पोषण विशेषज्ञ हेलौस कहते हैं, सभी को यह याद रखना चाहिए कि चमत्कार नहीं होते हैं। "बैंगन के साथ पानी पीना और फिर चिप्स की एक प्लेट खाना, या यहां तक ​​कि संतुलित आहार नहीं लेना, कोई फर्क नहीं पड़ेगा," वे कहते हैं।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि आहार में बैंगन को पेश करना भी एक दिलचस्प विकल्प हो सकता है। "ग्रील्ड, बेक्ड या पकाया आपके स्वास्थ्यप्रद और कम कैलोरी संस्करण हैं," वे कहते हैं।

बैंगन के मुख्य लाभ

क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि आप अपने आहार में बैंगन को शामिल करेंगे? इसे भुना हुआ, भुना आदि खाने से। ? या यदि आप सुबह बैंगन पानी पीने की आदत में शामिल होने जा रहे हैं, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह भोजन क्या लाभ दे सकता है।

हेलौस बताते हैं कि बैंगन स्वादिष्ट होने के अलावा, पहले से ही कई पहचाने जाने वाले गुणों और लाभों में है। यह वह है जो नीचे बताती है:

  • यह कुछ महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
  • यह जटिल बी में समृद्ध है, जो हमारे शरीर में विभिन्न गतिविधियों में भाग लेता है, जिसमें शामिल हैं: स्मृति और मांसपेशियों की ताकत।
  • यह विटामिन सी का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
  • यह विटामिन ए का स्रोत भी है, जो बालों, त्वचा और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
  • खनिजों में से, हम कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम का उल्लेख कर सकते हैं, जो हड्डी और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को नियंत्रित करते हैं।
  • इन सभी पोषक तत्वों के अलावा, हम कुछ जैव सक्रिय और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों को पाते हैं जो इसे और भी अधिक पौष्टिक और कार्यात्मक बनाते हैं।

इस प्रकार, हेलहाउस ने बैंगन के मुख्य कार्यों पर प्रकाश डाला:

यह भी पढ़ें: वजन कम कैसे करें: सेहत के साथ वजन कम करने के 14 टिप्स

  • मूत्रवर्धक कार्रवाई;
  • रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर नियंत्रण;
  • उच्च रक्तचाप नियंत्रण;
  • समय से पहले बुढ़ापा का मुकाबला करना;
  • आहार में वसा को खत्म करने में मदद करके मोटापे के उपचार में सहायता;
  • ग्लूकोज अवशोषण को कम करके और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होने से मधुमेह, गठिया और गठिया को नियंत्रित करने में मदद करता है।

टेस्टी बैंगन रेसिपी

यदि आप अपने आहार में बैंगन को शामिल करना चाहते हैं, तो आप नीचे दिए गए व्यंजनों को पसंद करेंगे।इनमें से पहला कार्यात्मक पोषण विशेषज्ञ हेलाउस का सुझाव है:

1. बैंगन Antipasto

का उपयोग करें:

  • 2 बड़े बैंगन स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 पीली मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 लाल घंटी मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 बड़ा प्याज
  • 3 बड़े चम्मच सफेद किशमिश
  • 3 बड़े चम्मच ब्राजील नट्स
  • । कप जैतून का तेल
  • ½ कप रेड वाइन सिरका (वैकल्पिक)
  • स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

  • बैंगन को खोल, पीले और लाल मिर्च और प्याज में काटें।
  • एक कोलंडर में डालें और सब्जियों को नमक करें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • एक पैन में डालें: पहले बैंगन की एक परत, फिर पीले और लाल मिर्च में से एक और आखिरी प्याज।
  • जैतून के तेल के पास के बाद किशमिश और टूटे हुए मेवे डालें।
  • जब तक पैन भरा हुआ है तब तक उपरोक्त क्रम में परतों को दोहराएं।
  • धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह लाल रंग का न हो जाए।
  • इसे ठंडा परोसा जा सकता है।
  • यदि आवश्यक हो, तो स्टिकिंग को रोकने के लिए पानी जोड़ें।

2. बैंगन कबाब

का उपयोग करें:

  • 1 कप (चाय) गेहूँ की
  • 3 कप (चाय) पानी की
  • 2 बड़े बैंगन
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ पुदीना
  • 1 बड़ा चम्मच कटी हुई तुलसी
  • Mar चम्मच हल्के मार्जरीन
  • स्वाद के लिए नमक
  • 1 बड़ा चम्मच हल्की मार्जरीन को चिकना कर लें

तैयारी:

  • गेहूं को दो कप पानी में दो घंटे के लिए भिगो दें। फिर धोकर निचोड़ लें। रिजर्व।
  • बैंगन को छील लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और शेष पानी और नींबू के साथ संयुक्त होने तक पकाएं।
  • नाली और ठंडा होने दें।
  • फिर निचोड़ें और बैंगन को सभी अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए और उन्हें चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • एक कटोरे में, बैंगन, गेहूं, प्याज, पुदीना, तुलसी, नकली मक्खन और नमक मिलाएं। अपने हाथों से गूंधें।
  • इस आटे को बिना खटाई के एक मार्जरीन-बढ़ी हुई, दुर्दम्य पैन पर व्यवस्थित करें।
  • एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें।
  • 25 मिनट के लिए मध्यम ओवन में सेंकना।
  • कागज निकालें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।

अब आप जानते हैं: आपके आहार में बैंगन को शामिल करने के लिए बहुत सारे अच्छे कारण हैं! यदि आप पसंद करते हैं, तो बैंगन का पानी पिएं, लेकिन याद रखें कि यह चमत्कार नहीं करता है? वजन घटाने की प्रक्रिया में सहायता के लिए संतुलित आहार के भीतर इसका सेवन करना चाहिए। यदि संदेह में हमेशा अपने पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें।

बैंगन में हैं बड़े गुण, जानिए चौंकाने वाले फायदे (मार्च 2024)


  • भोजन, आहार, वजन में कमी
  • 1,230