मोटा होने के डर के बिना पास्ता खाएं

पास्ता कई लोगों का पसंदीदा भोजन है! डिश रविवार दोपहर के भोजन, परिवार के पुनर्मिलन या रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है। बहुत बुरे लोगों को अक्सर आहार से प्रतिबंधित कर दिया जाता है और "संतुलन के दुश्मन" माना जाता है।

लेकिन जो दिखता है उसके विपरीत, पास्ता हमेशा वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए खलनायक नहीं होता है। यदि स्वस्थ रूप से तैयार किया जाता है, तो यह दिन-प्रतिदिन के व्यंजन अलग-अलग हो सकता है।

विभिन्न प्रकार के पास्ता

1. पारंपरिक नूडल्स: बाजार में कई प्रकार के नूडल्स उपलब्ध हैं। सबसे आम सफेद आटे के साथ बनाया जाता है। पोषण विशेषज्ञ मरीना डोनडी के अनुसार, इस प्रकार का पास्ता सरल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, यानी शरीर में चीनी जल्दी से बदल जाता है। इस विकल्प का नकारात्मक पक्ष यह है कि क्योंकि यह पचाने में आसान है, भूख की भावना जल्द ही प्रकट होती है।

2. रंगीन पास्ता: अभी भी रंगीन नूडल्स हैं, जिनमें उनकी संरचना में सब्जियां हैं, लेकिन मरीना डोनडी का कहना है कि उन्हें सब्जियों की खपत को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।

3. पूरे नूडल्स: विशेषज्ञ का मुख्य आकर्षण पूरे पास्ता में जाता है, जो स्वस्थ आहार और बिना वजन बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो पचने में समय लेता है और तृप्ति की भावना को बढ़ाता है। इसके अलावा, इस प्रकार का पास्ता फाइबर से भरपूर होता है, जो आंतों के उचित कामकाज में सहायक होता है, और इसमें अन्य पोषक तत्व जैसे बी विटामिन, मैग्नीशियम और आयरन होते हैं।

आखिरकार, नूडल्स वसा प्राप्त करते हैं?

मरीना डोनडी बताती हैं कि अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो आमजन का वजन बढ़ सकता है। लेकिन समस्या सिर्फ मास में नहीं है? अक्सर असली अपराधी साइड डिश होते हैं। सफेद सॉस, बेकन, भुना हुआ चिकन? ब्राज़ीलियाई लोगों के पकवान में पास्ता के लिए कई विकल्प जोड़े गए हैं, और पास्ता की तुलना में अधिक कैलोरी सॉस का पता लगाना आम है।

लेकिन डोनाडी का कहना है कि सही विकल्प बनाने से, पास्ता ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है और इससे वजन कम नहीं होता है। आपको अपने आहार का मित्र बनाने के लिए, राज़ तैयारी में है। स्वस्थ विकल्प बनाने की कोशिश करें, जैसे कि प्राकृतिक टमाटर सॉस के साथ सफेद सॉस की जगह और दुबले लोगों के लिए चिकना साइड व्यंजन। सब्जियों को जोड़ना भी एक शानदार विचार है जो पकवान को तैयार करने और मसाले को अलग करने के लिए है।

लीन प्रोटीन के स्रोत के साथ पास्ता का सेवन करना, जैसे त्वचा रहित चिकन, मछली और हल्के टर्की स्तन, पोषण विशेषज्ञ के लिए एक और टिप है। मरीना डोनाडी के अनुसार, प्रोटीन आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे आप लंबे समय तक तृप्त महसूस करते हैं।

व्यंजनों

अपने आहार में पास्ता को शामिल करने के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित दो सरल और स्वस्थ व्यंजनों की जाँच करें:

पूरा टूना पास्ता

कैलोरी: 360 (लगभग)

सामग्री

• 80 ग्राम साबुत अनाज पास्ता
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
• जैतून का तेल निकाला हुआ
• 3 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
• 3 बड़े चम्मच कसा हुआ टूना
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

1. पास्ता पकाना, नाली और एक तरफ सेट करें।
2. एक नॉनस्टिक कड़ाही में, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी में प्याज और लहसुन डालें।
3. टमाटर सॉस और ट्यूना जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
4. सॉस को पास्ता के ऊपर डालें और फिर परोसें।

हल्के सफेद सॉस में पास्ता

कैलोरी: 400 (लगभग)

सामग्री

• 80 ग्राम साबुत अनाज पास्ता
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
• जैतून का तेल निकाला हुआ
• 1 बड़ा चम्मच हल्का दही
• 2 चम्मच दूध स्किम्ड
• कीमा बनाया हुआ टर्की स्तन का 1 टुकड़ा
• 1/2 कप पकी और ब्रोकोली खाई
• 2 चम्मच मटर
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

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