कपूआकु का उपयोग स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जा सकता है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

एक मलाईदार सफेद मांस के साथ, कपुआउकू एक विदेशी स्वाद वाला फल है जो आमतौर पर अपने प्राकृतिक रूप की तुलना में रस, आइसक्रीम, जेली, पाई, आदि की तैयारी में अधिक उपयोग किया जाता है (हालांकि यह भी एक विकल्प है)।

पौला क्रुक, न्यूट्रीशियन, पेट्रिशिया बर्टोलुसी न्यूट्रिशन कंसल्टिंग, ने टिप्पणी की कि कपुआकु मूल रूप से अमेज़ॅन से है और कोको परिवार से संबंधित है। "आपका गूदा फल के एक तिहाई हिस्से पर रहता है," वे कहते हैं।

पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कपुआसु को एक औषधीय पौधा माना जा सकता है, क्योंकि यह शरीर को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे रोग से लड़ने की क्षमता बढ़ती है। "यह अभी भी एक ऊर्जा प्रभाव है, लेकिन कैफीन के बिना (यह इस विशेषता के साथ कोको परिवार के कुछ पौधों में से एक है)," वे कहते हैं।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में, cupuaçu भी प्रमुखता हासिल करता है, शरीर के मॉइस्चराइज़र, शैंपू, कंडीशनर और हेयर मास्क के फार्मूले में।

कपुआकु के लाभ और गुण

Cupuaçu एक शक्तिशाली फल माना जाता है और होने के लिए बाहर खड़ा है:

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• पॉलीफेनोल्स (एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ फाइटोन्यूट्रिएंट्स)
• विटामिन ए
• विटामिन सी
• फैटी एसिड
• अमीनो एसिड
• मैच
• रेशा
• विटामिन बी 1
• विटामिन बी 2
• विटामिन बी 3

इस तरह, फल विभिन्न समस्याओं से शरीर की रक्षा करने में मदद कर सकता है। इसके कुछ लाभों में शामिल हैं:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करना;
• खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करना और अच्छे कोलेस्ट्रॉल का रखरखाव;
• समयपूर्व उम्र बढ़ने के खिलाफ रोकथाम;
• पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार;
• रक्तचाप नियंत्रण में सहायता;
• संतुलित आहार के साथ जुड़े रहने पर वजन घटाने में सहायता (जैसा कि इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर की भड़काऊ प्रक्रिया को कम करते हैं, शरीर की वसा खोने में मदद करते हैं);
• त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

यह उल्लेखनीय है कि इस तरह के लाभ तब प्राप्त होते हैं जब फल एक निश्चित आवृत्ति पर और पर्याप्त मात्रा में (अधिमानतः डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा इंगित किया गया) खाया जाता है।

कैसे करें, रेसिपी और टिप्स

पाउला कहते हैं, "एक खट्टे स्वाद के साथ, लेकिन बहुत हल्के, कपुआकू का उपयोग जूस, जेली, मूस, मिठाई, वाइन, आइसक्रीम और लिकर बनाने के लिए किया जा सकता है।"

कपुआकू में 100 किलो में 49 किलो कैलोरी होती है, इस प्रकार यह फल वजन कम करने वाले आहार के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि पाउला बताते हैं।

यह एक अत्यंत एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल है जो मुक्त कणों, अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणुओं और अणुओं के टुकड़े को बेअसर करता है जो शरीर को सेलुलर स्तर पर नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे शरीर में कैंसर, हृदय रोग और सूजन सहित कई अन्य अपक्षयी रोगों की संभावना होती है। वसा ऊतकों और पदार्थों का उत्पादन जो शरीर के वजन को बढ़ाने का पक्ष लेते हैं। यही है, कपुआसु शरीर की भड़काऊ प्रक्रिया को कम करता है, शरीर में वसा के नुकसान में मदद करता है?, पोषण विशेषज्ञ बताते हैं।

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क्यूलाका फाइबर भी आंत्र समारोह में सुधार करते हैं, जैसा कि पाउला द्वारा उजागर किया गया है।

इतने सारे स्वास्थ्य लाभों के साथ जो कपुआक्सू प्रदान करता है और अपने विदेशी स्वाद के कारण, आप अपने आहार में फलों को शामिल करना चाह सकते हैं। नीचे कुछ व्यंजनों की जाँच करें:

1. कार्यात्मक कपुआकु क्रीम (पौला क्रुक द्वारा नुस्खा): 4 कपुआसु पल्प + 1 और 1/2 कप नरम हरे केले बायोमास + 1/2 कप नारियल का दूध + 1/2 कप नारियल या डेमेरारा या ब्राउन शुगर। एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो और सेवा करें।

2. Acai क्रीम के साथ Cupuaçu (Paula Paula Crook द्वारा नुस्खा): 1 acai लुगदी + 1 cupuacu लुगदी + 1 केला + 3 बड़े चम्मच नारियल या demerara या ब्राउन शुगर। एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो और सेवा करें।

3. क्यूपैकु क्रीम: एक ब्लेंडर में हरा 1 किलो कपुआसु पल्प + 1 कंडेनड दूध + खट्टा क्रीम का 1 डिब्बा। ओवनप्रूफ डिश में रखें और सख्त होने तक ठंडा करें।

4. कपुवासु मूस: एक ब्लेंडर में गाढ़ा दूध के 1.5 डिब्बे + मट्ठा मुक्त क्रीम के 1.5 बक्से + 500 ग्राम कपुआसु पल्प को हराया। गर्म पानी के 5 बड़े चम्मच में 10 ग्राम रंगहीन, स्वादहीन जिलेटिन को भंग करें और अन्य अवयवों में जोड़ें। क्रीम को अलग-अलग कप या रूपों में रखें और कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा करें।

5. कपुवासु रस: स्वाद के लिए 2 गिलास पानी + 3 बड़े चम्मच कपुआकु पल्प + चीनी या स्वीटनर ब्लेंड करें। बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें।

6. कटोरा में कपुकाकु: ब्लेंडर 400 ग्राम कपुआकु + 2 केले + 5 बड़े चम्मच ग्वारना सिरप। चिकनी जब तक।एक कटोरे में परोसें और ग्रेनोला छिड़कें।

7. कपुआकु विटामिन: हरा 300 मिलि आइस्ड दूध + 200 ग्राम आइस्ड कपुआसु पल्प। यदि आप पसंद करते हैं, तो लैक्टोज मुक्त दूध का उपयोग करें। अन्य फलों को जोड़ा जा सकता है।

8. कपुआकु केक: 3 कप चीनी + 250 ग्राम मार्जरीन मिलाएं। फिर 4 अंडे + 4 कप गेहूं + 1 छोटा चम्मच खमीर डालें। 200 ग्राम कपुआकु + 1 कप पूरे दूध (रस) को धीरे-धीरे डालें जब तक कि आटा चिकना न हो जाए। लगभग 45 मिनट के लिए एक कड़ाही में सेंकना।

9. कपुआकु पुडिंग: कंडेन्स्ड मिल्क के 2 ब्लेंडर में ले सकते हैं 2 अंडे + 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च + 300gr कपुआसु। सामग्री को मिलाने के बाद, पूरे पैन को चीनी के साथ मिलाएं, मिश्रण को पैन में डालें और लगभग 30 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।

यह उल्लेखनीय है कि जो लोग वजन घटाने के लिए एक आहार का पालन करते हैं और / या कपुवासु का सेवन करना चाहते हैं उन्हें अक्सर अधिक कार्यात्मक व्यंजनों का चयन करना चाहिए जो चीनी का उपयोग नहीं करते हैं (या स्वास्थ्यवर्धक शर्करा का उपयोग करते हैं, जैसे कि भूरा, डेमेरारा या नारियल)।

क्यूपैकु मक्खन: त्वचा और बालों के लिए लाभ

Cupuaçu एक उत्कृष्ट त्वचा और बाल उत्पाद के रूप में कार्य करता है। संयोग से यह विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों जैसे शैंपू, कंडीशनर, हेयर मास्क, बॉडी हाइड्रेंट आदि के निर्माण का हिस्सा नहीं है।

जैसा कि डेनिस फिनमोरी, एक क्रिस्टल हेयर ब्यूटीशियन बताते हैं, कपुआसु मक्खन, तेल और बॉडी क्रीम के रूप में बिक्री के लिए उपलब्ध है। शुष्क त्वचा वालों के लिए, यह चेहरे पर उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है। दूसरों में, पैरों और बाहों में?

न्यूट्रिशनिस्ट पाउला याद करते हैं कि कपुआकुआं त्वचा की देखभाल का एक सहयोगी है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो मुक्त कणों के प्रभाव का मुकाबला करता है, त्वचा की शुरुआती उम्र बढ़ने से लड़ने में मदद करता है और धूप के प्रभाव से भी बचाता है।

कपूआकु मक्खन, विशेष रूप से, एक नरम, मलाईदार और चिकनी बनावट है और त्वचा और बालों के लिए फल के लाभों का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है।

• कपुआकु बटर बालों को गहराई से मॉइस्चराइज़ करता है, जिससे चमक और कोमलता आती है। ब्यूटीशियन डेनिस का कहना है कि इसे क्रीम और हेयर मास्क में इस्तेमाल करने के लिए प्रेरित करें, इससे बालों पर लगभग पांच मिनट तक लगा रह सकता है।

त्वचा पर, कपुआसु मक्खन, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो निम्न में मदद करता है:

• देरी से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने;
• लोच बढ़ाएं;
• हाइड्रेट;
• यूवीए और यूवीबी किरणों के हानिकारक प्रभावों का मुकाबला;
• झुर्रियों की उपस्थिति को कम करें;
• त्वचा की कुछ परेशानियों को दूर करें।

कई सौंदर्य सैलून में आप अभी भी त्वचा और बालों दोनों के लिए उपचार पा सकते हैं, जो एक घटक के रूप में कपुआकु पर भरोसा करते हैं।

क्या कोई मतभेद हैं?

पोषण विशेषज्ञ पाउला बताते हैं कि कपुआयू की खपत के लिए कोई contraindication नहीं है। ? हम फलों के गूदे का रस, क्रीम, आइसक्रीम आदि के रूप में सेवन कर सकते हैं?, वे कहते हैं। "हालांकि, किसी भी भोजन का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए," वह याद करते हैं।

जो लोग फलों के सभी लाभों का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए आदर्श यह है कि वे पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में इसका सेवन करें? जो मात्रा का संकेत देगा और उपभोग के सर्वोत्तम रूप भी।

कपुआकु मक्खन भी त्वचा या बालों पर इस्तेमाल होने पर कोई जोखिम नहीं देता है, लेकिन त्वचा विशेषज्ञ की सलाह लेने के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि इसका उपयोग वास्तव में महत्वपूर्ण परिणाम सुनिश्चित करने के लिए करें।

याद रखें कि जिनकी तैलीय त्वचा है, विशेष रूप से, उन्हें चेहरे पर मक्खन नहीं लगाना चाहिए।

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