फूलगोभी: क्या आप जानते हैं कि यह सब्जी आपको वजन कम करने में मदद कर सकती है?

फूलगोभी एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी है, कई पोषक तत्वों का स्रोत है, और इसके सेवन से कई बीमारियों, यहां तक ​​कि कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।

इसके अलावा, इसमें कम कैलोरी होती है और यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन सहयोगी है जो स्वस्थ तरीके से अपना वजन कम करना चाहते हैं। बस इसे अक्सर फ़ीड में शामिल करें।

आठ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध फूलगोभी लाभों के बारे में जानें।

1. पोषक तत्वों से भरपूर

फूलगोभी में लगभग सभी विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को अच्छी तरह से काम करने की आवश्यकता होती है। फाइबर, विटामिन सी, के और बी 6, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम और फास्फोरस।

2. कई फाइबर है

यह तथ्य कि यह फाइबर में उच्च है, यह समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है, विशेष रूप से पाचन और मोटापे की रोकथाम के लिए, क्योंकि यह तृप्ति की भावना का कारण बनता है। एक कप फूलगोभी में लगभग 3 ग्राम फाइबर होता है, जो एक वयस्क की दैनिक जरूरतों का 10% दर्शाता है।

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3. एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत

एंटीऑक्सिडेंट शरीर में हानिकारक मुक्त कणों और सूजन से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। फूलगोभी ग्लाइकोसिनोलेट्स और आइसोथियोसाइनेट्स से भरपूर होती है, एंटीऑक्सिडेंट्स के दो समूह जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा करते हैं, विशेष रूप से बृहदान्त्र, फेफड़े, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से रक्षा करते हैं। इसमें उच्च मात्रा में विटामिन सी भी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ाता है।

4. वजन घटाने में मदद

कैलोरी में कम (सिर्फ 25 कैलोरी प्रति कप), यह चावल और आटे जैसे खाद्य पदार्थों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, जो आहार में बुरे लोग हैं। फाइबर के स्रोत के रूप में, यह तृप्ति सुनिश्चित करता है और आपको पूरे दिन कम भोजन करता है। एक और प्लस पॉइंट उच्च जल सामग्री है, जो वजन घटाने में सहायता करता है।

5. हिल रिच

फूलगोभी की तरह फूलगोभी, choline के सबसे अच्छे पौधों के स्रोतों में से एक है, एक पोषक तत्व जो मस्तिष्क के विकास और न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो एक स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के लिए आवश्यक हैं। जो लोग पर्याप्त मात्रा में कोलीन का सेवन नहीं करते हैं, उन्हें यकृत और हृदय रोग के साथ-साथ न्यूरोलॉजिकल विकार जैसे मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग का खतरा अधिक हो सकता है।

6. सल्फोराफेन में समृद्ध

Sulforaphane एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर और ट्यूमर के विकास में शामिल एंजाइमों को रोकता है, विशेष रूप से बृहदान्त्र और प्रोस्टेट कैंसर। ऐसे अध्ययन भी हैं जो दिखाते हैं कि इसमें पहले से ही क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को नष्ट करने की क्षमता हो सकती है। यह उच्च रक्तचाप को भी कम कर सकता है और हृदय रोग को रोकने के लिए धमनियों को स्वस्थ रखता है।

7. कम कार्ब वैकल्पिक

अनाज और सब्जियों को बदलने के लिए बहुमुखी, फूलगोभी का उपयोग किया जा सकता है। और क्योंकि इसमें कम कार्ब्स होते हैं, इसलिए यह कम कार्ब वाले आहारों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। उदाहरण के लिए, क्या एक कप फूलगोभी में 5 ग्राम कार्ब्स होते हैं जबकि एक कप चावल में 45 ग्राम होते हैं? नौ गुना अधिक। चावल को बदलने के लिए, टिप को फूलगोभी को पीसकर पकाना है।

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8. उपभोग करने में आसान

फूलगोभी के सेवन के कई तरीके हैं। यह एक स्नैक के रूप में कच्चा हो सकता है, सॉस, पकाया, बेक्ड और ब्रेज़्ड के साथ परोसा जाता है। यह एक महान संगत है और अन्य व्यंजनों के बीच सलाद, सूप के साथ जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, अधिकांश बाजारों में यह बहुत सस्ता और आसान है।

तो, अधिक फूलगोभी का उपभोग करने के लिए आश्वस्त हैं? आहार पर रहने और तैयार करने के लिए अधिक सलाद व्यंजनों की जांच करें।

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