क्षारीय के रूप में वर्गीकृत वाटर्स 7 से अधिक पीएच वाले होते हैं, जो शरीर के उचित कार्य के लिए आदर्श माना जाता है। PH "हाइड्रोजन क्षमता" के लिए खड़ा है, एक पैमाना जो किसी दिए गए समाधान की अम्लता की डिग्री को मापता है। इस तरह के पानी की सबसे आम तैयारियों में से एक है मिनरल वाटर में नींबू मिलाना।
पोषण विशेषज्ञ जियोवाना ओलिवेरा, क्लिनिक डॉ। मारिया फर्नांडा बार्का बताते हैं कि मानव शरीर 70% से 80% तरल पदार्थ से बना है, उम्र और शारीरिक संविधान के अनुसार अलग-अलग है। और रक्त पीएच 7.35 से 7.45 पीएच, यानी थोड़ा क्षारीय।
लेकिन शीतल पेय, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, शक्कर, तले हुए खाद्य पदार्थ, मांस और प्रसंस्कृत उत्पादों से समृद्ध आहार जो सामान्य आबादी द्वारा तेजी से उपयोग किए जाते हैं, के साथ यह पीएच मान हमारे पीएच को अधिक अम्लीय बना रहा है।
इसके अलावा, जो साधारण पानी ज्यादातर लोग पीते हैं, वह भी अधिक अम्लीय पानी होता है। अधिकांश अम्लीय जल में आमतौर पर अशुद्धियों का अतिरिक्त भार होता है। कुछ भारी धातुओं से दूषित होते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि क्लोरीन और फ्लोरीन के अतिरिक्त पानी के स्वीकार्य जीवाणु स्तर को बनाए रखने के लिए कई अपर्याप्त संसाधनों का उपयोग किया जाता है, जो इसे और भी अधिक अम्लीय बना देगा। हालांकि, वह बताती हैं कि क्योंकि शरीर स्वाभाविक रूप से क्षारीयता की ओर जाता है, इसका मतलब है कि अधिक क्षारीय पानी और भोजन का सेवन फायदेमंद है।
क्षारीय पानी के 7 स्वास्थ्य लाभ
पोषण विशेषज्ञ भी कहते हैं कि हाल के वर्षों में क्षारीय पानी का अध्ययन किया गया है। अभी भी यह कहने का कोई आधार नहीं है कि इसमें स्लिमिंग फ़ंक्शन हैं, जैसा कि कई लोग अक्सर कहते हैं। लेकिन ऐसे कई लाभ हैं जो आपके दैनिक सेवन के लिए जिम्मेदार हैं। वह कुछ सूचीबद्ध करती है:
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1. पाचन में मदद करता है:इसके सेवन से एसोफैगल रिफ्लक्स वाले रोगियों के लिए चिकित्सीय लाभ हो सकते हैं क्योंकि इस प्रकार का पानी पेप्सिन को निष्क्रिय कर देता है, जो एक पाचन एंजाइम है।
2. यह अस्थि स्वास्थ्य पर कार्य करता है:कनाडा में 2012 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि क्षारीय खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत मांसपेशियों की हानि और उच्च रक्तचाप जैसे पुराने रोगों के जोखिम को कम करके हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।
3. अधिक ऊर्जा देता है:क्षारीयता भी इंट्रासेल्युलर मैग्नीशियम को बढ़ाती है जो ऊर्जा उत्पादन और विटामिन डी सक्रियण के लिए विभिन्न एंजाइम प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक है।
4. याददाश्त में सुधार:न केवल पानी, बल्कि क्षारीय आहार हार्मोनल परिवर्तन उत्पन्न करता है जो स्मृति और अनुभूति में सुधार कर सकता है।
5. द्रव प्रतिधारण को कम करता है: शरीर में द्रव प्रतिधारण के लिए सोडियम का प्रमुख योगदान होता है, इसलिए दिन के दौरान पानी पीना शरीर को इस इलेक्ट्रोलाइट और अन्य पदार्थों को बनाए रखने से रोकता है।
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6. त्वचा को मजबूत बनाता है: त्वचा के सतही बिस्तरों पर डर्माटोकिस्टिक्स कार्य करता है, जबकि पानी गहरी परतों तक पहुंच सकता है; इसलिए, यह त्वचा को रसीला बनाने का सबसे अच्छा तरीका है और फिर भी झुर्रियों और मजबूत त्वचा की उपस्थिति में सुधार करता है।
7. कैंसर को रोकता है:1931 के नोबेल पुरस्कार विजेता ओटो वारबर्ग के अनुसार, कैंसर एक अम्लीय वातावरण में विकसित होता है; इसलिए यह क्षारीय वातावरण में विकसित नहीं हो सकता है।
लेकिन, पेशेवर के अनुसार, अब तक किए गए सभी शोधों के बावजूद, क्षारीय पानी की भूमिका और इसके दीर्घकालिक लाभों पर कोई सहमति नहीं है।
क्षारीय पानी कैसे तैयार किया जाए
सबसे अच्छा पेयजल खनिज है, जो बेकिंग सोडा या अन्य खनिजों के साथ कृत्रिम रूप से नहीं जोड़ा जाता है। "चूंकि बेकिंग सोडा बहुत क्षारीय है, इसलिए स्वास्थ्य संबंधी खतरों को उत्पन्न न करने के लिए सावधान रहना आवश्यक है," वे बताते हैं। मुख्य टिप कुछ नींबू जोड़ने के लिए है।
नींबू के साथ पानी
पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि, हालांकि यह एक अम्लीय भोजन है, जब नींबू शरीर के संपर्क में आता है तो यह क्षारीय हो जाता है। "इस मामले में आप एक गिलास पानी में निचोड़ा हुआ आधा नींबू जोड़ सकते हैं," वह सिखाता है।
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उपभोग पूरे दिन लिया जाना चाहिए और आहार और उम्र के आधार पर भिन्न हो सकता है। अभी भी अन्य व्यंजनों हैं जो बेकिंग सोडा, मैग्नीशियम क्लोराइड और हिमालयन नमक लेते हैं, लेकिन खपत को एक पेशेवर द्वारा निर्देशित और अनुशंसित किया जाना चाहिए।
क्या क्षारीय जल फिल्टर की आवश्यकता है?
पानी के प्रदूषण से बचने के लिए, वह कहती हैं कि अशुद्धियों के भार को कम करने में मदद के लिए विशेष फिल्टर की आवश्यकता होती है। ? बाजार पर फिल्टर होते हैं जो संदूषण को क्षारीय और कम करते हैं।पानी के क्लोरीन को कम करने के लिए गुणवत्ता वाले फिल्टर का उपयोग आपको संभावित स्वास्थ्य समस्याओं से बचाता है। रसोई में एक आयनाइज़र फ़िल्टर स्थापित करने से ऐसे जोखिमों को कम करने में मदद मिलती है, यह पानी से क्लोरीन निकालता है, और इसे शुद्ध करता है?
आयनित, चुम्बकित और चुम्बकीय क्षारीय पानी: क्या अंतर हैं?
बहुत कुछ अलग-अलग प्रकार के क्षारीय पानी और प्रत्येक की विशिष्टताओं के बारे में भी कहा जाता है। पोषण विशेषज्ञ बेहतर बताते हैं:
- आयनित पानी: सभी क्षारीय पानी को आयनित माना जा सकता है, क्योंकि आयनीकरण वह प्रक्रिया है जो पानी को क्षारीय में बदल देती है;
- चुम्बकीय जल: दूसरी ओर, चुम्बकीयकरण तब होता है जब पानी चुंबकीय क्षेत्रों के साथ बातचीत करता है, लेकिन पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि यह वास्तव में काम करता है या प्रक्रिया क्या है;
- चुम्बकीय जल: कई लोग कहते हैं कि यह पानी मुक्त कणों से लड़ता है, लेकिन पेशेवर के अनुसार, इसके बारे में कोई आधिकारिक जानकारी नहीं है।
खपत के बारे में मतभेद और चेतावनी
पेशेवर का दावा है कि प्राकृतिक रूप से क्षारीय पानी? नींबू के साथ? या विशिष्ट फिल्टर के माध्यम से कोई मतभेद नहीं है। पहले से ही पानी और बेकिंग की पेशेवर निगरानी होनी चाहिए।
इसलिए, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप शुरू करने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें। प्रत्येक व्यक्ति की विशिष्ट आवश्यकताएं और देखभाल उनके स्वास्थ्य से जुड़ी होती है। और दुरुपयोग और बेहिसाब उपयोग रक्तचाप बढ़ा सकते हैं और यहां तक कि पेट के उचित कामकाज को बिगाड़ सकते हैं ?, चेतावनी देते हैं।
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