8 कारणों से आप अपने जैतून के तेल का सेवन बढ़ा सकते हैं

आपने भूमध्यसागरीय आहार के बारे में सुना होगा, जो दक्षिणी इटली, दक्षिणी स्पेन और ग्रीस जैसे क्षेत्रों के विशिष्ट आहार से प्रेरित है। इन जगहों पर, यहां तक ​​कि वसा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से भी लोगों में हृदय रोग की दर कम होती है।

इसका रहस्य इस तथ्य में निहित है कि भूमध्य आहार में वसा अनिवार्य रूप से हमारे शरीर के लिए फायदेमंद है? और इस मेनू पर मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक जैतून का तेल है, व्यापक रूप से विभिन्न तैयारियों में उपयोग किया जाता है।

नीचे आपको अपने दैनिक जीवन में जैतून के तेल की खपत को बढ़ाने के आठ कारण मिलेंगे, चाहे वह सलाद और मछली के मौसम में इस्तेमाल किया जाए, अनाज आधारित पास्ता में एक घटक के रूप में या यहां तक ​​कि उपवास में भी। याद रखें कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, जो कम से कम संसाधित संस्करण है, बेहतर इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।


1. कैंसर को रोकने में मदद करता है

जैतून और जैतून के तेल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि एक्टोसाइड्स, टायरोसोल और फेनिलप्रोपेनिक एसिड, जो सेल के डीएनए में मुक्त कणों से होने वाले नुकसान का मुकाबला करते हैं। इसके अलावा, वे स्क्वैलीन और टेरपेनोइड्स जैसे घटक भी प्रदान करते हैं, जो एंटीकैंसर गतिविधि (1) को बढ़ाते हैं।

2. सुंदरता में योगदान देता है

हालाँकि त्वचा, नाखूनों और बालों पर सीधे जैतून के तेल का उपयोग करना काफी आम है, लेकिन क्या इस भोजन का घूस भी सौंदर्य के लिए फायदेमंद है? शायद सामयिक अनुप्रयोग से भी अधिक। जैतून के तेल का उपयोग मौखिक रूप से मुँहासे और शुष्क त्वचा को रोकने और इलाज करने में मदद करता है, और बालों के विकास को तेज करता है और नाखूनों को मजबूत करता है।

यह भी पढ़ें: खरीदारी के समय जैतून का तेल कैसे चुनें


3. क्या लिवर डिटॉक्स होता है

जैतून का तेल लीवर के लिए एक उत्कृष्ट सफाई एजेंट है, जो अंग हमारे चयापचय के लिए जिम्मेदार है और लगभग सभी अंगों को प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से नियंत्रित करने के लिए। इस वजह से, कभी-कभी यह अतिभारित हो सकता है और एक detox की आवश्यकता हो सकती है।

इसके लिए रोजाना एक चम्मच जैतून के तेल में आधा चम्मच नींबू का रस मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है, जो डिटॉक्सिफाइंग प्रभाव को बढ़ाने में मदद करता है।

4. प्रतिरक्षा को मजबूत करता है

जैतून का तेल फैटी एसिड में समृद्ध है जो हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, लेकिन शरीर की भड़काऊ गतिविधि को बढ़ाए बिना, जिससे ऑटोइम्यून रोग (2) हो सकते हैं।


क्या यह भ्रामक लग रहा था? आइए समझते हैं: रोग प्रतिरोधक सूक्ष्मजीवों का पता लगाने और उन्हें नष्ट करने के लिए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को तैयार रहना चाहिए। हालांकि, यदि इस प्रणाली की गतिविधि बहुत अधिक बढ़ जाती है, तो रक्षा कोशिकाएं हानिरहित एजेंटों (जैसे कि पराग कण पैदा करने वाले राइनाइटिस) या स्वस्थ शरीर संरचनाओं (जैसे जोड़ों में गठिया का कारण) पर हमला शुरू कर सकती हैं।

इस पूरी कहानी में जैतून के तेल का लाभ यह है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करता है और वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ बचाव को मजबूत करता है, लेकिन भड़काऊ गतिविधि को बढ़ाए बिना।

यह भी पढ़ें: हर्बल नमक: कम सोडियम, अधिक स्वास्थ्य और स्वाद के लिए आपके व्यंजन

5. हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है

क्या आपने सुना है कि जैतून का तेल दिल के लिए अच्छा है? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह स्वस्थ वसा में समृद्ध है, जैसे कि ओमेगा 3। इस प्रकार, यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर (3) को कम करने में योगदान देता है।

नतीजतन, जैतून का तेल धमनियों में पट्टिका जमा करने की प्रवृत्ति को कम करता है, जो रक्त के प्रवाह को टूटना और अवरुद्ध कर सकता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक का मुख्य कारण है।

6. दर्द से लड़ना

चूहों में अध्ययन से पता चला है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और यह इबुप्रोफेन (4, 5) जैसी दवाओं के प्रभाव को पोटेंशियल करने में सक्षम है।

परिणाम मनुष्यों में अभी तक साबित नहीं हुए हैं, लेकिन यह शोध बताता है कि जैतून का तेल युक्त आहार पुराने दर्द और सूजन के निचले स्तर में योगदान कर सकता है।

7. ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है

कुछ वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि भोजन के साथ जैतून का तेल खाने के तुरंत बाद रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे मधुमेह (7, 8) बिगड़ सकता है।

यह भी पढ़ें: 7 खाद्य पदार्थ जो पेट के कैंसर को रोकने में मदद करते हैं

इसके अलावा, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ, रक्त शर्करा की मात्रा को कम करना भी हृदय और हृदय प्रणाली का एक सुरक्षात्मक कारक है।

8. मस्तिष्क के कार्यों की रक्षा करता है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पॉलीफेनॉल्स में समृद्ध है, एंटीऑक्सिडेंट जो कि उम्र बढ़ने या अपक्षयी मस्तिष्क रोग (9) की वजह से स्मृति और सीखने की कमी की रोकथाम और उत्क्रमण से जुड़े हैं।

इस प्रकार, जैतून के तेल की महत्वपूर्ण मात्रा वाला आहार नई जानकारी की अवधारण क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकता है और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों जैसे कि सीने में डिमेंशिया, अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग की शुरुआत को रोक सकता है।

अब आप जानते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए इतना प्रसिद्ध क्यों है: इस आहार का इतना लाभ जैतून के तेल का उपयोग है!

अपने सलाद और अन्य व्यंजनों (और चिकना सॉस को एक तरफ छोड़कर) के लिए इस घटक को वरीयता देने के अलावा, आप अतिरिक्त-कुंवारी उपवास संस्करण के एक चम्मच का सेवन करने की कोशिश भी कर सकते हैं। अपने शरीर पर पड़ने वाले प्रभावों का निरीक्षण करें और फिर हमें टिप्पणियों में बताएं।

यह भी पढ़ें: 15 प्रीबायोटिक रिच फूड्स आपको अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए

migraine माइग्रेन के 10 कारण और माइग्रेन में परहेज जो जानना अत्यंत जरुरी !!! (मार्च 2024)


  • भोजन
  • 1,230