8 फूड्स आपको नहीं खाने चाहिए

जब भोजन की बात आती है, तो एक लोकप्रिय कहावत है: "क्या नहीं मारता, मोटा हो जाता है।" क्या आप सहमत हैं? जवाब देने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कुछ खाद्य पदार्थ न केवल बहुत वसा प्राप्त करते हैं, बल्कि शाब्दिक रूप से आपके शरीर को धीरे-धीरे मार सकते हैं।

कई चीजें जो हम रोजाना अपनी थाली में लाते हैं, विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में, महत्वपूर्ण मात्रा में विष और रसायन होते हैं जो समय के साथ हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं। आमतौर पर ये खाद्य पदार्थ सबसे स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए व्यावहारिक हैं। तो उन्हें आहार से कैसे खत्म किया जाए? पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला अज़ीवेडो के अनुसार, आपको कट्टरपंथी होने की ज़रूरत नहीं है। क्या सभी भोजन की अनुमति है? सिवाय उन लोगों के जो बीमारी के कारण प्रतिबंधित हैं? मॉडरेशन में खपत के बाद से?, बताते हैं।

नीचे आठ सबसे स्वास्थ्य-हानिकारक खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है। उनसे सावधान रहें और जब भी संभव हो, उनकी जगह लें।


1. माइक्रोवेव पॉपकॉर्न

वस्तुतः माइक्रोवेव पॉपकॉर्न का हर घटक आपके स्वास्थ्य के लिए खराब है। क्या इसमें आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई की गुठली, प्रसंस्कृत नमक और स्वाद बढ़ाने वाले रसायन होते हैं? एक संयोजन जो इसे शरीर के लिए सबसे हानिकारक खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि पैकेज में कुछ रसायन वाष्पीकृत होते हैं और पॉपकॉर्न में चले जाते हैं। ये विषाक्त पदार्थ शरीर में निर्माण करते हैं और कई वर्षों तक शरीर में रह सकते हैं।

यदि आपको पॉपकॉर्न पसंद है, तो उन्हें पारंपरिक तरीके से बनाएं? एक पैन का उपयोग करना। और स्वाद के लिए असली मक्खन या अन्य विकल्पों का उपयोग करें।


2. जमे हुए अर्ध-तैयार भोजन

अर्ध-तैयार खाद्य पदार्थ संरक्षक और सोडियम से भरे होते हैं, जो रक्तचाप बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, जमे हुए खाद्य पदार्थ संतृप्त वसा से भरपूर होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और इसके परिणामस्वरूप, हृदय रोग के विकास को बढ़ावा देता है, प्रिसिला अज़ीवेडो पर जोर देता है।

इसलिए, व्यावहारिकता के बावजूद, इस प्रकार का भोजन आपके दैनिक मेनू का हिस्सा नहीं होना चाहिए।

3. नाइट्रेट और नाइट्राइट युक्त खाद्य पदार्थ

नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स रासायनिक यौगिक होते हैं जिनका उपयोग कई प्रसंस्कृत मीट (जिसे सॉसेज भी कहा जाता है) में संरक्षक के रूप में किया जाता है, जैसे कि बेकन, सलामी, बोलोग्ना और सॉसेज। वे मांस के लाल रंग को संरक्षित करने और बैक्टीरिया के प्रसार को रोकने के लिए जिम्मेदार हैं, भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं।


हालांकि, जब हमारे शरीर में, नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स संभावित कैंसरकारी पदार्थों में परिवर्तित हो जाते हैं।

4. मार्जरीन

अधिकांश मार्जरीन हाइड्रोजनीकृत तरल वनस्पति तेलों से बने होते हैं, जो मूल रूप से ट्रांस वसा होते हैं। "इन वसा को शरीर द्वारा मान्यता प्राप्त नहीं है, जो उन्हें चयापचय नहीं करता है," पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला अज़ेवेदो बताते हैं। इससे पेट के क्षेत्र में वसा जमा होता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और हृदय रोग के विकास के जोखिम को बढ़ावा देता है।

आदर्श रूप से इसे बिना किसी अतिरिक्त के एक चाकू की धार में मॉडरेट किया जाना चाहिए। एक और भी स्वस्थ विकल्प है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या नारियल तेल के साथ मार्जरीन को प्रतिस्थापित किया जाए।

5. गैर-कार्बनिक स्ट्रॉबेरी

विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ फलों की फसलों में 13 से अधिक कीटनाशकों की उपस्थिति की पहचान की गई थी। इन विषाक्त पदार्थों से उत्पन्न स्वास्थ्य समस्याओं में हार्मोनल असंतुलन शामिल हैं जो मोटापे, अवसाद और पुरुष प्रजनन क्षमता को कम करते हैं।

जब भी संभव हो, सिफारिश जैविक फलों और सब्जियों के लिए चुनते हैं।

6. सफेद चॉकलेट

शुद्ध कोको स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा भोजन है। क्या यह फ्लेवोनोइड्स से भरपूर है? एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ जो मुक्त कणों से लड़ते हैं और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं। लेकिन व्हाइट चॉकलेट के मामले में, इस तरह के कोई लाभ नहीं हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह केवल चीनी और वेनिला एसेंस के साथ संयुक्त कोको वसा से बनता है।

7. डिब्बाबंद टमाटर

टमाटर की अम्लता बिस्फ़ेनॉल-ए (बीपीए) के स्तर को बढ़ाने के लिए कैन को कोट करने के लिए उपयोग किए जाने वाले राल का कारण बनती है, जो एक विषाक्त है जो शरीर के हार्मोनल संतुलन को प्रभावित करता है। अध्ययन बताते हैं कि इस असंतुलन से शुक्राणुओं का उत्पादन घटता है, जिससे बांझपन होता है।

समाधान यह है कि ग्लास जार में पैक किए गए टमाटर को वरीयता दें।

8. स्वोर्डफ़िश

मछली सफेद मांस हमेशा स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सबसे स्वस्थ और सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची में है। हालांकि, शोधकर्ताओं ने पाया है कि कुछ प्रजातियों के सेवन से पारा की उच्च एकाग्रता जैसे कि स्वोर्डफ़िश के कारण दिल के दौरे का खतरा बढ़ सकता है।

क्या इसे अन्य प्रकार की मछलियों जैसे ट्यूना और सामन के साथ बदलने की सिफारिश की गई है? उदाहरण के लिए।

भोजन की देखभाल स्वास्थ्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण मानी जाती है।यूनानी विचारक हिप्पोक्रेट्स को चिकित्सा का जनक माना जाता है, उन्होंने पहले ही सिफारिश की: "अपने भोजन को अपनी दवा होने दो।" इन युक्तियों से, आपके पास कुछ वस्तुओं के बारे में एक प्रारंभिक बिंदु है जिसे आपके रोजमर्रा के मेनू से दुर्लभ (यदि समाप्त नहीं किया गया) माना जाना चाहिए।

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