8 बहुत बढ़िया दमक के फायदे और स्वादिष्ट रेसिपी

रोज़ासी परिवार से संबंधित, खुबानी (वैज्ञानिक नाम: प्रूनस आर्मेनियाका) एक पौष्टिक और स्वादिष्ट फल है, नारंगी रंग में, मुलायम गूदा और ठीक त्वचा। इसका स्वाद प्लम और आड़ू के स्वाद जैसा दिखता है।

गैस्ट्रो ओबेसो सेंटर के क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट और हर्बलिस्ट एरियन लोंगो बताते हैं कि खूबानी बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर फल है। इसमें फाइबर, पोटेशियम और आयरन की उच्च सामग्री भी होती है।

फलों को ताजा और सूखे संस्करणों में खाया जा सकता है, सूखे खुबानी के साथ व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, हमेशा व्यंजनों को एक उत्तम स्पर्श देता है।

अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले इस फल के बारे में और जानें और यह आपकी रसोई का सहयोगी हो सकता है!

8 खुबानी स्वास्थ्य लाभ

फल में मौजूद पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता के कारण खुबानी के सेवन के कई फायदे हैं:

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1. कैंसर की रोकथाम और लड़ाई: एंटीऑक्सिडेंट के एक उत्कृष्ट स्रोत के रूप में, खुबानी मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है (जो बदले में कैंसर की शुरुआत का पक्ष ले सकता है, कई बीमारियों के बीच)।

2. बेहतर प्रतिरक्षा प्रणाली: अपनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के अलावा, खुबानी समग्र स्वास्थ्य को बढ़ा सकती है और विटामिन ए और सी के उच्च स्तर वाले विभिन्न प्रकार की समस्याओं से निपटने में मदद करती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती हैं।

3. नेत्र स्वास्थ्य सहयोगी: विटामिन ए, विटामिन सी, कैरोटीनॉयड और बीटा कैरोटीन, खुबानी का एक स्रोत, जब अक्सर सेवन किया जाता है, तो दृष्टि समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

4. कब्ज के खिलाफ लड़ाई: के रूप में यह फाइबर में समृद्ध है, खूबानी कब्ज के इलाज में काफी मदद करता है।

5. अस्थि स्वास्थ्य सहयोगी: फल में स्वस्थ हड्डियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं और यह उम्र से संबंधित स्थितियों (जैसे ऑस्टियोपोरोसिस) को रोकने में मदद करता है। विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ, यह दर्द को रोकने में भी मदद कर सकता है।

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6. वजन घटाने सहायता: फाइबर में उच्च, फल अधिक तृप्ति प्रदान करता है और, अपने मीठे स्वाद (विशेष रूप से शुष्क संस्करण) में, मिठाई की इच्छा को कम करने में मदद करता है, इस प्रकार वजन घटाने के आहार में एक महान सहयोगी है।

7. दिल का दोस्त: खुबानी में अच्छे हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण गुण होते हैं, उदाहरण के लिए अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप से लड़कर।

8. एनीमिया के खिलाफ लड़ाई: के रूप में यह लोहे और तांबे का एक स्रोत है, खूबानी एनीमिया को रोकने में काफी मदद करता है।

फलों के सेवन के अलावा, खूबानी के तेल का उपयोग अक्सर सौंदर्य सहयोगी के रूप में किया जाता है: एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के साथ, यह त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान देता है, कंघी, उदाहरण के लिए, मुँहासे और उम्र बढ़ने के संकेत।

दमिश्क: वजन घटाने की प्रक्रिया का शक्तिशाली सहयोगी

यदि एक संतुलित आहार योजना में डाला जाता है, अधिमानतः एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित, तो खुबानी उन लोगों के लिए अच्छे लाभ की पेशकश कर सकती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। शुष्क संस्करण अक्सर अधिक आसानी से पाया जाता है और वजन घटाने के आहार में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

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• अन्य फलों की तरह ताजा खुबानी का सेवन कम अवधि में करना चाहिए क्योंकि यह आसानी से खराब हो जाता है। संरक्षण के लिए, आदर्श को सूर्य के प्रकाश से और कमरे के तापमान पर, या ग्लास जार में प्रशीतन के तहत ढक्कन के साथ रखा जाना है। पहले से ही सूखे खुबानी, निर्जलित होने के कारण, एक लंबा शैल्फ जीवन है और फ्रुक्टोज का एक उच्च मूल्य है?

इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, सूखे खुबानी तृप्ति प्रदान करता है, कम कैलोरी आहार में सहायता करता है। हालांकि, कोई भी इसे ज़्यादा नहीं कर सकता है और प्रति दिन 4 से 5 यूनिट से अधिक हो सकता है, क्योंकि प्रत्येक इकाई में लगभग 6g कार्बोहाइड्रेट और 23 कैलोरी होती हैं?, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

एरियन कहते हैं, "आम तौर पर खुबानी को मध्यवर्ती स्नैक्स के लिए इंगित किया जाता है, अधिमानतः तिलहन के मिश्रण या दही के साथ तैयार किया जाता है।" यह कुछ व्यंजनों, जैसे कि पाई और केक को प्राकृतिक रूप से मीठा करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप मेनू अलग करने के लिए खुबानी व्यंजनों

आपके मेनू में खुबानी को शामिल करने के बहुत सारे कारण हैं, इसलिए फलों के साथ तैयार करने के लिए व्यंजनों के लिए कुछ विचार कैसे लिखें?

1. खुबानी और जुनून फल जेली: तैयार करने के लिए बहुत सरल है, यह जेली रोटी, पटाखे या टोस्ट के साथ परिपूर्ण है। आपको केवल खुबानी, जुनून फल का रस, सेब, क्रिस्टल चीनी, ब्रांडी, वेनिला पेस्ट और पानी की आवश्यकता होगी।

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2. खुबानी और नारियल स्वीटी: हल्का, स्वादिष्ट और उत्तम स्पर्श के साथ, यह मिठाई पार्टियों और समारोहों में परोसने के लिए बहुत अच्छी है।मुख्य सामग्री (खुबानी और नारियल) के अलावा, आप केवल चीनी, पानी और कैंडी पैन का उपयोग करेंगे!

3. Gorgonzola, खूबानी और अखरोट का पेस्ट: रोटी के साथ परोसने के लिए एक सरल स्वादिष्ट विकल्प। जब आप घर पर जा रहे हों, तब अच्छी टिप दें और रात के खाने से पहले साफ-सुथरी प्रविष्टि दें! सभी को पसंद आएगा!

4. केला, खूबानी और चॉकलेट केक: स्वादिष्ट होने के साथ एक स्वस्थ केक! यह आटे से कुछ नहीं लेता है और प्राकृतिक खुबानी शर्करा के साथ मीठा होता है। लेकिन रेसिपी में डार्क या डार्क चॉकलेट का उपयोग करना आवश्यक है क्योंकि इनमें कोको की मात्रा अधिक होती है।

5. वेगन खुबानी चीज़केक: यह संस्करण कप में परोसा जाता है और, सुंदर होने के अलावा, यह स्वादिष्ट है! ईस्टर, क्रिसमस, नव वर्ष जैसे विशेष अवसरों पर सेवा करना भी आसान है और एक अच्छा विकल्प है।

6. ब्री पनीर और खूबानी जाम के साथ निविदा: स्वादिष्ट के रूप में सुरुचिपूर्ण के रूप में एक नुस्खा! यह एक बहुत ही रसीला निविदा है जिसमें खुबानी जैम और ग्रेटिन ब्री चीज़ है। छुट्टियों के लिए बढ़िया विकल्प!

7. खूबानी प्यूरी और पालक चावल के साथ पोर्क की लोई: यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है, और आप इसे परोसने के दिन पहले और, सिर्फ डिश को इकट्ठा करके तैयार कर सकते हैं। एक विशेष पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए आदर्श।

8. खूबानी और किशमिश के साथ मोरक्को के चचेरे भाई: एक स्वादिष्ट और अलग संगत। आपको खुबानी, सफेद किशमिश, काली किशमिश, प्याज, सफेद शराब, मोरक्कन कूसकूस, पानी, मक्खन, नमक और पिसी मिर्च की आवश्यकता होगी।

9. खूबानी सॉस के साथ चिकन: एक चिकन सेसमी नुस्खा जो खुबानी पर एक परिष्कृत मोड़ मिलता है। लेकिन स्वादिष्ट होने के अलावा और पार्टी के स्वाद के साथ इसे बनाना बहुत आसान है!

10. खुबानी ब्री चीज़ पेस्ट: खुबानी और थाइम ब्री चीज़ फ्लेवर का संयोजन दिव्य है! नुस्खा आसान है, शाकाहारी है। दोस्तों और परिवार को इकट्ठा करने के लिए एक शानदार स्नैक सुझाव।

खपत के बारे में मतभेद और चेतावनी

एरियन बताते हैं कि यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो उच्च फाइबर सामग्री (जो आंतों की गतिशीलता में तेजी लाती है) के कारण खुबानी दस्त के एपिसोड का कारण बन सकता है। "और क्योंकि इसमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, यह आहार के कैलोरी मान को भी बढ़ा सकता है," पोषण विशेषज्ञ को चेतावनी देता है।

याद रखें कि वजन कम करने की प्रक्रिया में भी खूबानी आपके स्वास्थ्य का एक अच्छा सहयोगी हो सकती है, लेकिन इसके लिए इसे मामूली रूप से सेवन किया जाना चाहिए और संतुलित आहार से जुड़ा होना चाहिए।

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