पॉपकॉर्न के बारे में 7 रोचक तथ्य

साल के ठंडे दिनों में, सिनेमा देखने से बेहतर कुछ नहीं, चाहे सिनेमा में हो या किसी के घर में आराम से। और इस छोटे से कार्यक्रम के साथ, पॉपकॉर्न लगभग हमेशा पसंदीदा भोजन है!

हालांकि, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए, कुछ सवाल उठ सकते हैं, जैसे: पॉपकॉर्न फेटनिंग? मैं इसे कितनी बार खा सकता हूं? अन्य सवालों के बीच कई लोग पहले ही खुद से पूछ चुके हैं।

पॉपकॉर्न प्रेमियों के लिए, यहाँ अच्छी खबर है: यदि ठीक से सेवन किया जाता है, तो यह वसा नहीं मिलता है और आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा हो सकता है!

नीचे आपको यह और इस भोजन के बारे में अन्य रोचक जानकारी मिलेगी जो ज्यादातर लोगों को प्रसन्न करती है।

1. पॉपकॉर्न आपकी सेहत के लिए अच्छा होता है

पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला अज़ीवेदो बताती हैं कि पॉपकॉर्न को अब सही तरीके से सेवन किए जाने पर "खलनायक" के रूप में नहीं देखा जाता है (नीचे आइटम 4 में देखें)। अमेरिकन केमिकल सोसायटी के एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने बताया कि इसमें स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है: पॉलीफेनोल्स।

प्रिसिला कहती हैं, "फल, सब्जियां, चॉकलेट, वाइन, कॉफी और चाय में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स अपने गुणों के लिए जाने जाते हैं क्योंकि ये दिल की रक्षा करने और कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।"

प्रिसिला बताती हैं, "पॉपकॉर्न में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स की मात्रा 114 मिलीग्राम की तुलना में प्रति सेवारत 300 मिलीग्राम तक थी, जो स्वीट कॉर्न और 160 मिलीग्राम फलों में से एक में पाया गया।"

हालांकि, यह उल्लेखनीय है कि पॉपकॉर्न एक स्वस्थ आहार में ताजे फल और सब्जियों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। "फल और सब्जियों में विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं," पोषण विशेषज्ञ याद करते हैं।

2. पॉपकॉर्न बीमारी को रोक सकता है

"अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण, पॉलीफेनोल मुक्त कणों के खिलाफ काम करते हैं, जो समय से पहले उम्र बढ़ने से लेकर कैंसर तक सब कुछ रोकते हैं," बिस्किला कहते हैं। जो विंसन (अध्ययन के नेता) के अनुसार, इसका कारण यह है कि फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले पानी की मात्रा 90% तक पहुँच जाती है और इस प्रकार, एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा कमजोर पड़ना। पहले से ही पॉपकॉर्न में, पानी की मात्रा लगभग 4% है, इस प्रकार एंटीऑक्सिडेंट की उच्च एकाग्रता की अनुमति देता है?, पोषण विशेषज्ञ बताते हैं।

3. पॉपकॉर्न रिंड और भी स्वस्थ है

पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला अज़ीवेदो बताती हैं कि यह पॉपकॉर्न शेल में है? अधिकांश लोगों को यह पसंद नहीं है? जो पॉलीफेनोल और फाइबर का उच्चतम सांद्रता है। "हालांकि इतना स्वादिष्ट नहीं है, शेल अधिक फाइबर प्रदान करता है, एक पदार्थ जो फेकल केक में योगदान देता है," वे बताते हैं।

4. हर दिन पॉपकॉर्न का सेवन किया जा सकता है।

पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला के अनुसार, पॉपकॉर्न की दैनिक खपत 20 ग्राम या एक कप और आधा (चाय) है। "यह हमेशा माइक्रोवेव से बचते हुए पारंपरिक पॉपकॉर्न का चयन करना अच्छा होता है," वे कहते हैं।

"पॉपकॉर्न दैनिक उपभोग के लिए संकेतित अनाज की मात्रा को पूरा करेगा क्योंकि उनके अनाज पूरे हैं, पूरे बीज के आधार पर अन्य उत्पादों की तुलना में अधिक लाभ प्रदान करते हैं, जो प्रसंस्करण से गुजरते हैं, गुणों का हिस्सा खो देते हैं," पोषण विशेषज्ञ बताते हैं।

हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि इसका सेवन कम या बिना नमक के किया जाना चाहिए।

5. पारंपरिक पॉपकॉर्न माइक्रोवेव से बेहतर है

बहुत से लोग माइक्रोवेव पॉपकॉर्न का विकल्प समाप्त कर देते हैं क्योंकि यह तैयार करने के लिए तेज़ और अधिक सुविधाजनक है। हालांकि, यह वास्तव में सच है कि यह पारंपरिक की तरह स्वस्थ नहीं है। परहेज!

एक कप चाय में पारंपरिक पॉपकॉर्न में औसतन 78 कैलोरी होती है, जबकि माइक्रोवेव में 114 होती है। इसके अलावा, माइक्रोवेव संस्करण में बहुत अधिक मात्रा में वसा होती है: औसतन, 7 जी। इसके विपरीत, पारंपरिक पॉपकॉर्न में कोई लिपिड नहीं होता है? पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला अज़ीवेडो बताते हैं।

यह भी याद रखने योग्य है कि माइक्रोवेव पॉपकॉर्न में प्रस्तुत सोडियम की मात्रा 255mg है। और ब्राजील की आबादी के आहार गाइड के अनुसार, NaCl नमक की सिफारिश प्रति दिन 5g (सोडियम की 1.7) से अधिक नहीं होनी चाहिए।, प्रिसिला कहते हैं।

6. पॉपकॉर्न वसा नहीं मिलता है

यदि बिना अतिशयोक्ति और नमक में कम खपत होती है, तो पॉपकॉर्न आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला कहती हैं, "बस इसे संतुलित आहार में पर्याप्त मात्रा में शामिल करें, दिन में औसतन 2 लीटर पानी पिएं और नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि करें।"

याद रखें कि पॉपकॉर्न को कम (या नहीं) नमक के साथ और बिना चीनी, चॉकलेट, सॉस या मसालों के सेवन करना चाहिए।

7. मूवी पॉपकॉर्न एक अच्छा विकल्प नहीं है

कोई गलती न करें। पारंपरिक घर-निर्मित पॉपकॉर्न के साथ, आप वसा की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे यह स्वस्थ हो जाता है।पहले से ही सिनेमाघरों में उपलब्ध ट्रांस वसा में स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है, जिससे धमनियों का अकड़ना, हृदय रोग उत्पन्न हो सकता है?, पोषण विशेषज्ञ प्रिसिला को चेतावनी देते हैं। "उनके पास अक्सर अन्य उत्पाद भी होते हैं जो स्वाद बढ़ाते हैं और स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक होते हैं," वे कहते हैं।

सभी जानकारी नीचे लिखी! यदि आप पॉपकॉर्न पसंद करते हैं, तो आप जानते हैं: जब होशपूर्वक सेवन किया जाता है, तो पॉपकॉर्न के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं!

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