कोलन कैंसर एक प्रकार का कैंसर है जो ब्राजील में काफी आम है। महिलाओं के लिए, यह केवल गैर-मेलेनोमा त्वचा ट्यूमर के पीछे दक्षिण और दक्षिणपूर्व में सबसे आम कैंसर में दूसरे स्थान पर है। मिडवेस्ट, नॉर्थ और नॉर्थईस्ट में, यह तीसरे स्थान पर है।
इस प्रकार का कैंसर ट्यूमर को कवर करता है जो बृहदान्त्र को प्रभावित कर सकता है, जो बड़ी आंत का एक हिस्सा है, और मलाशय भी है, जो हमारे पाचन तंत्र का अंतिम भाग है। इसलिए इसे कोलोरेक्टल कैंसर भी कहा जा सकता है।
इस कैंसर को रोकने के तरीकों में से एक भोजन में है। कई अध्ययनों के अनुसार, एक पौधा युक्त आहार शरीर को इस बीमारी से बचाने में मदद करता है, जबकि कुछ जानवरों के भोजन से जोखिम बढ़ सकता है।
उसके आधार पर, यहाँ कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें हम अपने पेट के कैंसर के आहार में शामिल कर सकते हैं और इससे बचने के लिए कुछ नुस्खे:
1. मोटी मछली
जबकि कुछ पशु खाद्य पदार्थों से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, वसायुक्त मछली, जैसे सामन और टूना, इसे कम करने में मदद कर सकते हैं। यह सुरक्षात्मक कार्रवाई ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण होती है, जो आंत में ट्यूमर के गठन से जुड़ी भड़काऊ प्रक्रियाओं का मुकाबला करती है।
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2. जई और अनाज की भूसी
ओट्स और चोकर फाइबर में बहुत अधिक होते हैं, जो आंतों के संक्रमण की सुविधा प्रदान करते हैं। नतीजतन, भोजन के साथ हम जो विषाक्त पदार्थ खाते हैं, वे अधिक तेज़ी से समाप्त हो जाते हैं, इस संभावना को कम करते हैं कि वे म्यूकोसल कोशिकाओं को डीएनए की क्षति का कारण बनेंगे जो कैंसर का कारण बन सकते हैं।
3. जैतून का तेल
हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके अन्य लाभकारी गुणों के अलावा, जैतून के तेल में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो पेट में सूजन को कम करके कोलन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा होता है।
4. बीन्स
फाइबर, काली बीन्स, कैरीओका बीन्स और किडनी बीन्स प्रदान करने के अलावा, ब्राजील में सभी व्यापक रूप से खपत होने वाले फोलिक एसिड में समृद्ध हैं।
यह पदार्थ एक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन है, जिसे फोलेट भी कहा जाता है, जो पेट के कैंसर के जोखिमों को कम करने, आंत सेल डीएनए में सुधार की मदद करता है।
5. फल और सब्जियां
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, फल और सब्जियां सूची से बाहर नहीं हो सकती हैं। ये खाद्य पदार्थ फाइबर में बहुत अधिक होते हैं, जो म्यूकोसा के विषाक्त पदार्थों के संपर्क समय को कम कर देते हैं।
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वे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की पेशकश करते हैं जो कि कोलोन कैंसर के जोखिम को कम करने से संबंधित हैं, जैसे कि विटामिन सी, जो मुक्त कणों की कार्रवाई से लड़ता है। इसलिए इन खाद्य पदार्थों के प्रति दिन छह से आठ सर्विंग्स का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
एक मध्यम सेवारत को ध्यान में रखते हुए, इस विटामिन में समृद्ध फल और सब्जियां हैं पपीता, स्ट्रॉबेरी, कीवी, कैंटालूप, आम, नारंगी, मटर फली, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, गोभी, अंगूर और टमाटर।
6. बेक्ड टमाटर
कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में मदद करने वाले फलों में से टमाटर विशेष ध्यान देने योग्य हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि फाइबर और विटामिन सी प्रदान करने के अलावा, यह लाइकोपीन का एक स्रोत है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों के कारण सेलुलर क्षति को ठीक करने में मदद करता है।
जब टमाटर को गर्मी के अधीन किया जाता है, तो लाइकोपीन और भी अधिक जैवउपलब्ध हो जाता है, अर्थात यह शरीर द्वारा अधिक अवशोषित होता है। टमाटर को हमेशा कम गर्मी पर गर्म करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि 100 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि को प्रभावित कर सकता है।
ध्यान दें कि गर्मी अन्य पोषक तत्वों को भी नष्ट कर सकती है, इसलिए कच्चे और पके हुए संस्करणों के बीच संतुलन बनाए रखना चाहिए।
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7. हल्दी या हल्दी
हल्दी, जिसे हल्दी भी कहा जाता है, करी की मुख्य सामग्री में से एक है, जिसका व्यापक रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
इसमें करक्यूमिन नामक एक पदार्थ होता है, जो आंतों की रक्षा करता है और अंग में ट्यूमर के विकास को रोकता या धीमा करता है।
आप इस मसाले का उपयोग सॉस, सूप, मछली, पकी हुई सब्जियों और चावल के स्वाद को तेज करने के लिए कर सकते हैं।
खाद्य पदार्थ जो पेट के कैंसर की शुरुआत को प्रभावित कर सकते हैं
कुछ खाद्य पदार्थ सेलुलर भड़काऊ प्रक्रियाओं का पक्ष लेते हैं, जिससे पेट के कैंसर के साथ-साथ अन्य प्रकार के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
इनमें रेड मीट (बीफ, पोर्क और मेमने) शामिल हैं, जिनके अत्यधिक सेवन को जोखिम कारक के रूप में पहचाना गया है। यहां तक कि राष्ट्रीय कैंसर संस्थान भी सलाह देता है कि इन खाद्य पदार्थों का साप्ताहिक सेवन 300 ग्राम से कम हो।
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प्रोसेस्ड मीट में अक्सर सोडियम नाइट्रेट होता है, जो एक संरक्षक है जो ट्यूमर के विकास से संबंधित हो सकता है। इस भोजन समूह में बेकन, सॉसेज, हैम, सलामी और सभी मीट शामिल हैं जिन्हें नमकीन, ठीक या स्मोक्ड किया गया है।
एक और भोजन जिसे बचा जाना चाहिए, वह परिष्कृत चीनी है, जो मिठाई, केक और मिठाई में पाया जाता है। यह घटक अग्न्याशय को इंसुलिन जारी करने के लिए उत्तेजित करता है, जिससे कोलोरेक्टल कैंसर से संबंधित पदार्थों का उत्पादन बढ़ जाता है।
अंत में, यह याद रखने योग्य है कि पेट के कैंसर का इलाज किया जा सकता है और जल्दी निदान होने पर इलाज की अच्छी संभावना है।
इनमें से अधिकांश ट्यूमर बड़ी आंत में पहले से मौजूद सौम्य पॉलीप्स से बनते हैं। इस प्रकार, कैंसर को रोकने के तरीकों में से एक इन प्रारंभिक घावों को हटाकर है, जिसे एक कोलोनोस्कोपी परीक्षा द्वारा पता लगाया जा सकता है।
यदि आपके पास जोखिम कारक हैं और आपके परिवार में बृहदान्त्र कैंसर था, तो अनुवर्ती सार्थक है।
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