गर्भावस्था के दौरान एक स्वस्थ आहार बच्चे के उचित विकास के लिए महिला के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसलिए, पौष्टिक खाद्य पदार्थों और विटामिन, खनिज, कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा और प्रोटीन के संतुलित मेनू को वरीयता देने के अलावा, भविष्य की माँ को उन खाद्य पदार्थों के बारे में भी जानकारी होनी चाहिए जो समस्या पैदा कर सकते हैं।
गर्भावस्था में निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची प्रसूति रोग विशेषज्ञ द्वारा इंगित की जानी चाहिए और महिला से महिला में भिन्न हो सकती है, लेकिन कुछ विकल्प हैं जिन्हें सामान्य रूप से गर्भवती महिलाओं द्वारा निलंबित किया जाना चाहिए। जानिए अब गर्भावस्था के दौरान 6 खाद्य पदार्थों से बचा जा सकता है।
1? दुर्लभ मांस
कभी भी ऐसा मांस न खाएं जो अच्छी तरह से पका न हो। कच्चे या अधपके सफेद या लाल मांस, विशेष रूप से सूअर का मांस और मटन, टोक्सोप्लाज़मोसिज़ पैदा करने वाले सूक्ष्मजीव हो सकते हैं।
टोक्सोप्लाज़मोसिज़ जन्मजात रूप से प्रेषित किया जा सकता है, अर्थात माँ से भ्रूण तक। गर्भ में बच्चे पर बीमारी का प्रभाव गर्भावस्था की अवधि के अनुसार भिन्न होता है, जिस पर संक्रमण शुरू हुआ था, लेकिन भ्रूण में मस्तिष्क क्षति और अंधापन हो सकता है। सहज गर्भपात गर्भावस्था में टोक्सोप्लाज़मोसिज़ की एक और जटिलता है।
2? कच्चे अंडे
मेनू कच्चे अंडे से खरोंच करें, वे बैक्टीरिया का स्रोत हो सकते हैं जो मां और बच्चे को नुकसान पहुंचाते हैं। कच्चे या अधपके अंडे और घर के बने मेयोनेज़ से बने सॉस को भी गर्भवती महिला के आहार से छोड़ देना चाहिए। आदर्श रूप से उन्हें पकाना जब तक जर्दी और अंडे का सफेद साल्मोनेला संदूषण से बचने के लिए दृढ़ हैं।
3? अस्वास्थ्यकर दूध और पनीर
पाश्चुरीकरण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके कारण दूध को एक ऐसे तापमान पर गर्म किया जाता है जो सूक्ष्मजीवों को मारता है जो भोजन की विशेषताओं को बदले बिना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, दूध और पनीर का सेवन करने से पहले, सुनिश्चित करें कि वे पास्चुरीकृत हैं।
एक अन्य टिप आयातित नरम चीज़ों जैसे कि ब्री, कैमेम्बर्ट, रेकफोर्ट, गोरगोनज़ोला, सफेद चीज़ और ताज़ा चीज़ों से बचने के लिए है, जब तक कि उन्हें पाश्चुरीकृत दूध से नहीं बनाया जाता।
4 मछली और शंख
कुछ समुद्री मछली और शेलफिश जैसे अधिकांश समुद्री खाद्य पदार्थ गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित होते हैं जब तक वे अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। यह सिफारिश इसलिए की जाती है क्योंकि कच्चे, वे बैक्टीरिया और वायरस से दूषित हो सकते हैं जो खाद्य विषाक्तता का कारण बनते हैं।
दीप-समुद्री मछली, जैसे ट्यूना और सैल्मन, से बचा जाना चाहिए क्योंकि उनमें उच्च स्तर का पारा होता है, जो भ्रूण के तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के विकास के लिए हानिकारक पदार्थ है।
सुशी में इस्तेमाल होने वाली कुछ प्रकार की मछलियों को भी पारे की बड़ी मात्रा के कारण से बचना चाहिए। हल्के संस्करण में डिब्बाबंद टूना में आमतौर पर अन्य ट्यूना की तुलना में पारा की मात्रा कम होती है, लेकिन फिर भी इसे कम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।
5? कैफीन
कैफीन स्वाभाविक रूप से कॉफी, चाय, कोला पेय, चॉकलेट और कुछ दवाओं में पाया जाता है। हालांकि अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है कि गर्भावस्था के दौरान कैफीन की खपत कुरूपता और भ्रूण की असामान्यता से संबंधित नहीं है, अन्य बताते हैं कि कैफीन का सेवन गर्भावस्था के पहले तिमाही, समय से पहले जन्म, कम जन्म के वजन के दौरान गर्भपात से संबंधित हो सकता है। जन्म के समय, और नवजात शिशुओं में वापसी के लक्षण।
यह तनाव हार्मोन के उत्पादन को भी बढ़ाता है, जिससे गर्भाशय रक्त वाहिकाओं का संपीड़न होता है, जो अस्थायी रूप से भ्रूण को भेजे जाने वाले ऑक्सीजन की मात्रा को कम कर सकता है। इसलिए, सबसे सुरक्षित शिशु के जन्म तक कैफीन से बचने के लिए है।
6 कृत्रिम मिठास
आदर्श रूप से, मिठास के उपयोग से बचें और चीनी के साथ प्रतिस्थापित करें, लेकिन हमेशा मॉडरेशन में। गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी सैक्रेलिन से बचना चाहिए, जिससे सुक्रालोज़ और स्टीविया को प्राथमिकता दी जा सके। मधुमेह के मामले में, सबसे अच्छा विकल्प 40mg प्रति किलोग्राम वजन की दैनिक सीमा का सम्मान करते हुए एस्पार्टेम का उपयोग करना है।
गर्भावस्था के दौरान माता की देखभाल (अप्रैल 2024)
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