फास्ट फूड, तैयार भोजन, स्नैक्स, पिज्जा, माइक्रोवेव पॉपकॉर्न, आइसक्रीम, फ्राइड स्नैक्स, चिप्स, भरवां कुकी: क्या आप जानते हैं कि इन उत्पादों में क्या आम है? उन सभी में अतिरिक्त ट्रांस वसा और सोडियम की अत्यधिक मात्रा होती है।
पोषण विशेषज्ञ फ्रेंसेले फ्रेंको के अनुसार, "अंततः ट्राइग्लिसराइड्स, उच्च कोलेस्ट्रॉल, हृदय संबंधी समस्याओं, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, मोतियाबिंद, गुर्दे की पथरी और पेट के कैंसर का परिणाम होता है।" इसके अलावा, इन उत्पादों के ओवरकॉन्सुमिनेशन की मुख्य समस्याएं मोटापा और तेजी से वजन बढ़ना है।
पोषण विशेषज्ञ तातियाना गुएरा ने त्वरित स्नैक्स की एक सूची तैयार की है, जिन्हें उन लोगों से बचना चाहिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इसके अलावा हल्के, स्वस्थ उत्पादों के साथ आहार खलनायक की जगह के लिए कुछ विकल्प देखें:
1. मकई चिप्स
पोषण विशेषज्ञ तातियाना के अनुसार, स्नैक्स नमक, वसा और परिरक्षकों से भरपूर होते हैं और इसके अधिक सेवन से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है।
प्रतिस्थापन विकल्प: एक अच्छा विकल्प नाश्ते के खाद्य पदार्थों को नट्स और तिलहन के मिश्रण, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर के स्रोत के साथ बदलना है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि लाभों के बावजूद, वे बहुत शांत हैं। तो 30 ग्राम पर्याप्त है। तातियाना में कहा गया है कि वे "हृदय रोग, कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद करते हैं।"
2. पेस्ट्री आइसक्रीम
उन्हें परहेज करना चाहिए क्योंकि वे चीनी और ट्रांस वसा में उच्च हैं, साथ ही रंजक और संरक्षक भी हैं।
प्रतिस्थापन विकल्प: ताजा फल सबसे अच्छा विकल्प है। छिटपुट रूप से फलों के चबूतरे का सेवन जारी है। "अगर कैंडी खाने की इच्छा बहुत अधिक है, तो 55% कोको से अधिक 15 ग्राम डार्क चॉकलेट भी लाभ ला सकता है," तातियाना कहते हैं।
3. भरवां कुकी
इनसे बचना चाहिए क्योंकि ये चीनी से भरे खाद्य पदार्थ होते हैं और कैलोरी में उच्च होते हैं। इसके अलावा, उनमें बहुत अधिक संतृप्त वसा होता है, जो एलडीएल ("खराब कोलेस्ट्रॉल") में वृद्धि और एचडीएल में कमी के लिए अच्छा कोलेस्ट्रॉल माना जाता है।
प्रतिस्थापन विकल्प: ? वर्तमान में बाजार में विभिन्न प्रकार के बिना पके हुए कुकीज़ और यहां तक कि पूरे या कार्बनिक विकल्प फाइबर, विटामिन और खनिजों से समृद्ध हैं। गाइड तातियाना।
4. फ्राइड फूड्स
नमकीन खाद्य पदार्थ, आलू, कसावा और तले हुए पोलेंटा को समाप्त करना चाहिए। "फ्राइंग के दौरान, इस्तेमाल किए जाने वाले तेल में रासायनिक परिवर्तन होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ट्रांस वसा और एक पदार्थ जिसे एक्रोलिन कहा जाता है, जो अत्यधिक कार्सिनोजेनिक है," तातियाना कहते हैं।
प्रतिस्थापन विकल्प: कैटुपीरी के बिना भुना हुआ दिलकश चुनें, कसा हुआ गाजर या एक प्राकृतिक सैंडविच के साथ एक हल्का टूना स्नैक। आलू के चिप्स का एक हल्का संस्करण भी खाया जा सकता है, इस मामले में कैलोरी की कमी 50% है। तातियाना नुस्खा देता है: into आलू को छड़ियों में काटें, जैतून का तेल छिड़कें और निविदा और खस्ता होने तक सेंकें?
5. शीतल पेय
शीतल पेय से बचना चाहिए। तातियाना के अनुसार, गोंद आधारित सूत्रों में फॉस्फोरिक एसिड नामक एक पदार्थ होता है जो हड्डियों से कैल्शियम चुराता है :? यहां तक कि आहार संस्करण, जिसमें चीनी नहीं है, सोडियम, डाई, एसिडुलेंट और संरक्षक में भी समृद्ध है जो गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। ? पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।
प्रतिस्थापन विकल्प: सोडा की जगह जब प्राकृतिक फलों का रस सबसे अच्छा विकल्प है। असंभवता में, किसी को जमे हुए फलों के गूदे, बिना चीनी या बिना अंगूर के रस के केंद्रित रस का चयन करना चाहिए। बाद के मामले में कनस्तर के रस का सेवन किया जा सकता है, लेकिन मॉडरेशन में। तातियाना सलाह देती है कि पाउडर संस्करणों का सेवन किसी भी परिस्थिति में नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि वे चीनी, रंग और परिरक्षकों से भरपूर होते हैं।
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