पाक कला एक कला है और, सभी कलाओं की तरह, एक निश्चित मात्रा में प्रतिभा की आवश्यकता होती है। फिर भी, कोई भी महिला रसोई में चमत्कार करना सीख सकती है। आदर्श रूप से, आप मेनू को बहुत बार नहीं दोहराते हैं ताकि आपका परिवार किसी विशेष व्यंजन से ऊब न जाए। टिप एक साप्ताहिक मेनू तैयार करना है और इस तरह समय की बचत होती है और भोजन तैयार करने के लिए एक विशेष समर्पण की अनुमति मिलती है।
1? मूल बातें करना सीखें
बेशक, कभी-कभी थोड़ा रचनात्मकता मेनू पर नवाचार करने के लिए महत्वपूर्ण है। फिर भी, मूल बातें जानना एक बड़ी मदद है और रसोई में बहुत काम है। मूल बातें क्या होंगी? चावल, सेम, स्टेक, चिप्स और अंडा: अधिक ब्राजील, असंभव। ये व्यंजन सरल और तैयार करने में आसान हैं, और संभवत: आपको दिन में कई बार बचाएंगे। यदि आप केवल चावल और बीन्स पर विचार करते हैं, तो साथ की विविधताएं लगभग अंतहीन हैं। मूल बातें करना सीखें और उसके बाद ही बाकी चीजों के बारे में चिंता करें।
2? विशेषज्ञ
रोजमर्रा की जिंदगी में वाइल्डकार्ड के रूप में उपयोग करने के लिए कुछ व्यंजन सीखें। उनमें विशेषज्ञता हासिल करें, कड़ी मेहनत करें, जब तक कि वे बहुत खास न हों। इससे आपको अधिक विकल्प मिलते हैं जब आपकी रचनात्मकता बंद होती है।
3? पारिवारिक स्वाद पर विचार करें
इसलिए आपको एक भोजन में एक हजार अलग-अलग व्यंजन बनाने की ज़रूरत नहीं है, अपने साथ रहने वाले लोगों के स्वाद को ध्यान में रखें। एक ऐसी रेसिपी में निवेश करना ज्यादा आसान है जो हर किसी से अपील करती है कि वह हर एक की इच्छाओं को अलग-अलग संतुष्ट करने की कोशिश करे। यदि कोई मछली नहीं खाता है, उदाहरण के लिए, या पास्ता पसंद नहीं करता है, तो सप्ताह के मेनू को स्थापित करते समय इन खाद्य पदार्थों से बचें।
4 सामग्री को बहुत अधिक बदले बिना अलग करना सीखें
महत्वपूर्ण बात यह है कि मूल होना चाहिए और ऐसा करने के लिए आपको एक ही भोजन को कई अलग-अलग तरीकों से पकाना सीखना होगा। आलू एक अच्छा उदाहरण है क्योंकि वे बहुत बहुमुखी हैं: आप उन्हें तला हुआ, बेक्ड, पकाया, मसला हुआ, मेयोनेज़ में, सलाद में और निश्चित रूप से, कई अन्य तरीकों से बना सकते हैं। अन्य अवयवों के साथ भी ऐसा ही करने का प्रयास करें। नूडल्स के साथ विभिन्न प्रकार के सॉस, चावल हो सकते हैं? अनुभवी? सब्जियों या बेकन के साथ, मांस को हमेशा तला हुआ नहीं खाना पड़ता है, इसलिए अपने सिर को काम करने के लिए रखें और सीखें कि एक ही भोजन को विभिन्न तरीकों से कैसे बनाया जाए।
5? गौर करें कि आपके पास कोठरी में क्या है
और फ्रिज में। सप्ताह शुरू होने से पहले आपके पास घर पर मौजूद सामग्रियों की एक सूची बनाएं। उदाहरण के लिए, रविवार की रात को, यह पता लगाने के लिए कुछ मिनट लें कि आप क्या काम कर सकते हैं और आपको क्या खरीदना है। यह अक्सर अनावश्यक खर्चों के साथ बाजार में अंतिम मिनट की दौड़ से बचा जाता है।
हाथ में इस सूची के साथ, चुपचाप बैठें और कल्पना करने की कोशिश करें कि इन वस्तुओं के साथ किस तरह के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। कागज के एक टुकड़े पर याद करते हुए लिखते रहें। अंत में, आपके द्वारा सूचीबद्ध व्यंजनों को देखें और उन्हें सप्ताह के विभिन्न दिनों में व्यवस्थित करें, सावधान रहें कि लगातार कई दिनों तक एक ही घटक तैयार न करें ताकि बीमार न हों।
टिप्स | भोजन योजना (अप्रैल 2024)
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