कि तले हुए खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट हैं, यह निर्विवाद है। आहार से उन्हें खत्म करना कभी-कभी बलिदान हो जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि वे बुरे क्यों होते हैं? तले हुए खाद्य पदार्थ खाने के नुकसान को जानने से आप अपने मेनू से इस प्रलोभन को काट सकते हैं। जानें कि आपको तला हुआ भोजन खाना क्यों बंद करना चाहिए:
- तलने, यहां तक कि अच्छी गुणवत्ता वाले वनस्पति तेलों के साथ, उन्हें एक वसा में बदल देता है जिसमें खराब पोषण गुणवत्ता होती है। कई बार हम केवल उपयोग किए गए तेल के बारे में जानते हैं, न कि उस समय जब वह भोजन को फ्राई करता है। यह कारक भी आवश्यक है। यदि अपरिहार्य है, तो वनस्पति तेल के साथ भोजन को भूनें और इसे जितनी जल्दी हो सके गरम करें। अन्य खाद्य पदार्थों के लिए फ्राइंग तेल का पुन: उपयोग न करें!
- फ्राइंग हृदय रोगों से संबंधित ट्रांस वसा के गठन को बढ़ावा देता है।
- स्वादिष्ट पेस्ट्री के सुख में लिप्त होने पर दिल ही दुख नहीं होता। फ्राइंग अत्यधिक कार्सिनोजेनिक एक्रोलिन पदार्थ के गठन को बढ़ावा दे सकता है।
- तले हुए खाद्य पदार्थों में भड़काऊ विशेषताएं होती हैं, जिससे पेट की वसा संचय और इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है। क्या होता है? आप अधिक थका हुआ महसूस करते हैं, कम ऊर्जा होती है, कम उपजाऊ बनते हैं और भोजन से कम पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं।
- अधिक मात्रा में भूनने पर मिलने वाले वसा रक्तचाप को बढ़ा सकते हैं और वृद्धि को भी कम कर सकते हैं।
इसलिए तले हुए खाद्य पदार्थों को एक बार और अपने मेनू में स्वस्थ वसा के साथ बदलें। ये सभी हराम प्रलोभन के लायक नहीं हैं, है ना?
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